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提供: Divano Wine Dining
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【新宿三丁目】好みの自然派ワインをソムリエと選ぶ!希少銘柄も揃う『ディヴァーノ・ワインダイニング』 [PR]

新宿三丁目駅から徒歩1分の『Divano Wine Dining』。栽培や醸造方法などの工程を自然な製法にこだわった“ナチュラルワイン”が豊富に揃います。好みの味を伝えるとたくさんのワインの中からソムリエがあなたのために何種類か選んでくれるのが特徴です。少量生産で希少ということもあり毎回違った銘柄が楽しめるのもポイントです。お店でこだわりのワインを味わってみませんか?

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ソムリエがあなたのために選ぶナチュラルワインを、ソファ席で味わう『Divano Wine Dining』

新宿三丁目駅から徒歩1分の場所にある『Divano Wine Dining(ディヴァーノ・ワインダイニング)』。
こちらでは栽培や醸造方法などの工程を自然な製法にこだわった“ナチュラルワイン”が豊富に楽しめるワインダイニングです。
店名になっている“Divano”とはイタリア語で「ソファ」を意味します。
その通りにソファ席をメインに、個室・カウンターなど全ての席でゆったり落ち着いてワインが楽しめますよ。
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ソムリエが厳選したナチュラルワインが勢揃い!ブドウ本来の旨味がしっかり楽しめます。

「グラスワイン」(780円〜1,100円/税抜)「ボトルワイン」(3,800円〜/税抜)
『Divano Wine Dining』では、ナチュラルワインを中心にオーガニックワインなどがラインナップ。
特にナチュラルワインは有機栽培されたブドウを使い、ワインの醸造も自然な製法にこだわっているので生産数が少なく希少です。
好みのワインを伝えれば、沢山のワインの中からソムリエがあなたにぴったりな銘柄を何本か持ってきてくれて選ばせてくれるのもお店の特徴です!
なくなり次第他の銘柄に変更されるので毎回違ったものに出会えるのも嬉しいポイントです。

3時間じっくり煮込んだ牛スジをオーブンで焼き上げたオリジナルメニュー

「牛スジ煮込みのオーブン焼き」(1,080円/税抜)
『Divano Wine Dining』のオリジナルメニュー、「牛スジ煮込みのオーブン焼き」。
赤ワインで3時間じっくりと煮込んだ牛スジにパン粉を掛けてオーブンで焼いた一品です。
牛スジの柔らかな食感としっかりとした旨味に負けない香ばしさが感じられます。
真ん中に卵黄が隠れているので、割り混ぜて食べるのがおすすめです!
黄身のコクが加わってまろやかな味わいに変化しますよ。是非赤ワインと合わせて味わってみてくださいね。

濃厚なバターの味わいとパセリの香りが食欲をそそる

「タコとマッシュルームのブルゴーニュバター焼き」(980円/税抜)
運ばれてきた瞬間から、パン粉の香ばしさが鼻をくすぐり食欲をかき立ててくれます。
バターとパセリを混ぜ合わせたブルゴーニュバターのコク深さが、ぷりっとしたタコと歯切れの良いマッシュルームにマッチ。
ミルキーで柔らかな味わいを口いっぱいに楽しんで!

ピリッとした辛味がお酒を進ませる!ハチノスの旨味が凝縮した「トリッパ」

「トリッパのピリ辛トマト煮込み」(880円/税抜)
ワインのおつまみの定番でもある「トリッパ」はぴりっと辛いトマト煮込みに。
ハチノスの旨味が凝縮したトマトソースには、数種のハーブを組み合わせたエルブ・ド・プロバンスが使用されているので香りの良さも特徴的です。
トマトの爽やかな甘みに唐辛子のピリッとした辛味、ハーブの香りも相まってついつい手が伸びてしまうツミな仕上がりです。

ズワイガニのほのかな塩味と甘みが、アボカドのネットリとした食感と相性抜群

「ズワイガニとアボカドのタルタル」(880円/税抜)
ほのかな塩味と優しい甘みが感じられるズワイガニを、ねっとりとした食感のアボカドの上に乗せた一品です。
淡いピンクとグリーンのコントラストが美しいので、目でも楽しめますね。
マヨネーズのまろやかな味わいのなかに、ピンクペッパーやディルの香りがきいているので、華やかな味わいのワインと合わせて楽しんでみて!

3〜4人でワインを楽しむなら「シャルキュトリー盛合せ」がおすすめ。

「シャルキュトリー盛合せ」(1,580円/税抜)
ワインのおつまみとして楽しめる肉料理など5種が1度に楽しめる「シャルキュトリーの盛合せ」。
3〜4人でワインを味わうならおつまみとして盛り合わせをオーダーするのもおすすめです。
なめらかな舌触りの生ハムや自家製のパテ・ド・カンパーニュ、柔らかな酸味の自家製ピクルスなど5種のメニューが一度に楽しめますよ。

クリームの濃厚な味わいの中に、岩のりの優しい香りが感じられる「クリームソースパスタ」

「岩のりのクリームソース」(1,080円/税抜)
『Divano Wine Dining』のクリームソースパスタは、岩のりを使って和風テイストに仕上げているのが特徴。
濃厚なクリームソースのまろやかな味わいの中に、岩のりの優しい香りが感じられます。
ネギの香味や、黒胡椒のピリッとした味わいがアクセントになっているので、ぺろりと食べられますよ。

ソムリエが厳選する希少なナチュラルワインを、ゆったりと味わうなら『Divano Wine Dining』へ!

ソムリエが厳選する希少なナチュラルワインが楽しめる『Divano Wine Dining』をご紹介いたしました。
ブドウ本来の旨味やジューシーさがしっかりと感じられるワインは、料理とも相性抜群。
たくさんのワインの中からソムリエがあなたのために選んでくれるので、初心者の方も安心です。
ソファ席でゆったりとワインを味わいたい、というときは是非お店に足を運んでみてくださいね。
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