提供: 本家比内邸
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【自由が丘】お造りに水炊き、親子丼も!産地直送の新鮮な比内地鶏に舌鼓!『本家比内邸』 [PR]

自由が丘駅から2分の場所にある『本家比内邸』は、比内地鶏をメインに扱う秋田料理店!秋田から直送されてくる比内地鶏をお店で一つ一つ丁寧に捌いているため、常に新鮮なものをいただけます。そんな新鮮な地鶏だからこそできるお造りや、地鶏を8時間煮込んだスープを使った水炊きを食べられますよ!是非とも行ってみてください。

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お造りに親子丼!自由が丘にある比内地鶏尽くしのお店「本家比内邸」

自由が丘駅から2分の場所にある『本家比内邸』。こちらのお店は、比内地鶏をメインに扱う秋田料理店です。
毎日、秋田から届く比内地鶏をお店で一つ一つ丁寧に捌いているため、常に新鮮なものをいただくことができます。
比内地鶏は、日本を代表する地鶏で、赤身が強くコクの深い脂が特徴。『本家比内邸』では、そんな地鶏を木目調の落ち着いた店内でいただけます。
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レアに火を通した地鶏に濃厚卵がたまらない!「比内地鶏親子丼」

「比内地鶏親子丼」1,200円(税抜)
レアめに仕上げた地鶏ととろーり卵がたまらない「比内地鶏親子丼」。
ジューシーなもも肉とあっさりのむね肉を混ぜているため、脂っぽくなりすぎず、比内地鶏の旨味を楽しめます!
もちろん、ご飯と地鶏の旨味が相性がよくないわけがありません。数人でシェアして食べるのもいいでしょう。

食べた瞬間に溢れ出す比内地鶏の旨味を!「比内地鶏お造り盛り合せ五種」

「比内地鶏お造り盛り合せ五種」2,680円(税抜)
もも、むね、ささみ、砂肝、入荷の状況次第で白レバーも盛られた「比内地鶏お造り盛り合せ五種」。
その日に届いたばかりの新鮮な地鶏をさっと炙ってお造りにしています。食べた瞬間に地鶏の旨味が溢れ出す新鮮なお造りを是非!

比内地鶏を煮込むこと8時間!地鶏のパイタンスープを使った「比内地鶏水炊き」

「比内地鶏水炊き」1人前2,500円(税抜)※2人前から
比内地鶏の鶏ガラを8時間煮込んで作った白湯スープを使った「比内地鶏水炊き」。
味付けは軽めのお塩でつけているのみ!とてもシンプルなため、比内地鶏の美味しさを存分に堪能できるメニューとなっています。
箸を運ぶたびに、口の中いっぱいに広がる比内地鶏の旨味を楽しんでみてくださいね!

秋田名物のきりたんぽを比内地鶏の鶏ガラで煮込んだ!「きりたんぽ鍋」

「きりたんぽ鍋」1人前2,500円(税抜)※2人前から
秋田の名物料理「きりたんぽ鍋」もあります。
きりたんぽは秋田県から直送されるものを使用し、スープには比内地鶏からとられた鶏ガラとお醤油を合わせたスープを使っています。
濃厚なスープと、その味に負けないきりたんぽは、食べごたえ抜群ですよ!

じっくり火を通したレバーがとろける舌触り!数量限定の「比内地鶏の肝ポン酢」

「比内地鶏の肝ポン酢」980円(税抜) ※数量限定です。
比内地鶏のレバーを地鶏の脂でじっくりと火を通した一品。あん肝ポン酢のような食感で、とろける舌触りが特徴です。
濃厚なレバーは、さっぱりとしたポン酢と大根おろしと相性抜群。ビールと合わせていただくのがおすすめですよ!

大人数で比内地鶏を楽しみたいときにはコレ!「煌めきコース」

「煌めきコース」4,000円(税抜)
2時間の飲み放題付き5,500円(税抜)
大人数での飲み会には「煌めきコース」がおすすめ!
「比内地鶏お作り3種盛り合わせ」「比内地鶏炭焼き3種類」「水炊き」または「きりたんぽ鍋」をメインとした比内地鶏尽くしのコースです。
歓送迎会や忘年会などの飲み会を、比内地鶏を肴に盛り上がってみては?

秋田の日本酒を中心に幅広い種類のドリンクも!

『本家比内邸』では、比内鶏との相性を考えた日本酒も各種取り揃えています。
「新政」や「一白水成」といった秋田県のお酒を中心に、福島県や福井県の地酒など、いろいろと楽しめます。
もちろん、ビールやハイボールなども置かれていますよ!

おわりに

自由が丘にある『本家比内邸』は、いかがでしたでしょうか?
適度な脂の旨味を楽しめる「比内地鶏親子丼」や比内地鶏の白湯スープを使用した「比内地鶏水炊き」など、比内地鶏が盛り沢山でしたね。
是非とも行ってみてください。
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