大宮駅より徒歩5分の場所にある『目から鱗 大宮店』。こちらのお店では、全国各地から仕入れた牡蠣を多彩な料理で楽しめます。
生・焼き・蒸しと、調理方法を選べるものが多いので、好みのスタイルで牡蠣を楽しむことができるのが魅力でもあります。
また、日本酒のラインナップも充実しているので、お酒が好きな方も足繁く通うお店なのだとか。

お店に行ったらぜひ注文しておきたいのが、インパクト抜群の蒸し牡蠣。
なんと、一斗缶に入った牡蠣に、日本酒の“獺祭”を入れて蒸し上げた一品なんです！
テーブルでスタッフの方が実際に調理してくれるので、その豪快さに場も盛り上がること間違いなし！

蒸し上がると獺祭の香りが程よく広がるので、日本酒好きにはたまりません！
約1キロ（個数にして約20個）も入っているので、食べごたえも抜群！グループでシェアしていただくのがオススメですよ。

シンプルに生牡蠣や蒸し牡蠣をいただくのも良いですが、こちらも食べておきたい一品。北海道産の生でも食べられる昆布で牡蠣を、3〜4時間昆布で締めた「牡蠣の昆布締め」です。

口に入れると、昆布の風味が広がり、牡蠣の旨味がより凝縮され濃厚な味わいを楽しめます。
そのままでももちろん美味しいですが、お好みでレモンや塩につけていただきましょう。

お店に来たらぜひ食べておきたいのが「牡蠣3個食べ比べ」。
生・焼き・蒸しのうちから好きなスタイルを選んでいただくことができますが、生牡蠣が1番人気なのだとか。牡蠣好きはやはり生牡蠣を選ぶ人が多いようですね。

牡蠣は単品でも注文可能。食べ比べ同様、生・焼き・蒸しから好きなものを選べます。
牡蠣は全国各地から常時5〜8種類の牡蠣を仕入れており、大会のグランプリを獲った牡蠣なども楽しめるのだそう。どれを注文しようか迷ったらお店の人にオススメを聞いてみましょう！

牡蠣をいろんな味で楽しみたい方にオススメなのが「冷静蒸し牡蠣 選べるソース」。
なんと11種類ものソースを選べる蒸し牡蠣なんです！ソースは、ポン酢ジュレ・柚子胡椒・にんにく味噌・バジル・山椒醤油・梅大葉・ネギ塩・レモン塩・韓国風・味噌大葉・すりおろし。

1個200円とリーズナブルな価格でいただけるのも嬉しいポイント。いくつか好みの味を選んで複数いただくのもいいかもしれませんね。

牡蠣料理が目白押しの『目から鱗』ですが、楽しめるのは牡蠣だけじゃないんです！
ランチにも提供しているという「海鮮丼」は、お昼も夜も人気のメニュー。その日のオススメの魚介が7種以上のっている具だくさんの海鮮丼です。
サーモンやマグロをはじめ、イクラやウニなどの豪華な食材が入ることもあるのだとか。

ランチにガッツリいただくも良し、夜なら〆にいただくも良しの一品です！

『目から鱗 大宮店』では、各地の日本酒が常時20〜30種も揃っています。
中でも「日本酒の飲み比べ 3種」は、お店の方がオススメする3種を飲み比べで楽しめます。“獺祭”など人気銘柄も入るので、少しずつ飲み比べしたいという方にはオトクなメニューです！

今回は、多彩な牡蠣料理が楽しめる『目から鱗 大宮店』をご紹介しました。
王道な生牡蠣から自分好みで楽しめる料理まで、牡蠣好きにはたまらないお店。
ぜひ、牡蠣好き同士で集まって足を運んでみてくださいね！