来店した方が必ずといっていいほどオーダーされる『nR table』の看板メニューが「バーニャカウダ」。
契約農家から仕入れた自慢の旬野菜10種以上が味わえます。季節によって違った野菜が楽しめるのも人気のポイント。
牛乳でくさみを抜いたニンニクと、シチリア産の手作りアンチョビを合わせたソースでいただきます。
丁寧に裏ごしされているので、まろやかな口当たりで、野菜との相性も抜群です。

数種類の野菜、コンソメの旨味をギュッと凝縮したテリーヌです。
コンソメで固めているからか光を受けてキラキラと光る野菜が、宝石のよう！
様々な加熱方法で調理した野菜の甘みが、コンソメジュレのほど良い塩気によって引き立ちます。生のままでは感じられない野菜の味を楽しんでください。

『nR table』おすすめのメインメニューがラム肉のロースト。
アイスランド産の仔羊を低温調理でじっくりとローストしており、柔らかな食感とミルキーな味わいが楽しめます。
希少なアイスランド産のラム肉は臭みが少ないので、塩やレモンなどシンプルな味付けのみで肉の旨味をそのまま味わえますよ。

イタリアンと言えばイメージする人も多いであろう、パスタも用意されています。
彩り豊かな野菜をたっぷり使ったパスタやブラータチーズを堪能できるものなど、『nR table』ならではのパスタがズラリ。
中でも最も人気が高いのが「生ウニのトマトクリームソース 自家製イカスミの手打ちパスタ」。
イカスミを練り込んだ手打ちのパスタは魚介のコクを感じられ、ウニの濃厚さやトマトの爽やかさと相まって程よいバランスの味わいに仕上がっていますよ。

誕生日などの特別な一日や、女子会などのグループ利用にはコースもおすすめです。
前菜や有機野菜のバーニャカウダなど、カラフルな野菜を使用したメニューにオマールエビのソテーや黒毛和牛のタリアータなどメイン料理、お店自慢の手打ちパスタなど、名物メニューがぎゅっと凝縮されたラインナップ。
鮮やかなビジュアルは食べる前からワクワクした気持ちにしてくれますよ。

《コース詳細》
コース名：シェフ厳選コース
利用可能人数：2名〜
内容：
・有機野菜のバーニャカウダ　ピンチョス仕立て
・ＮＲテーブルの前菜盛り合わせ
・カナダ産活オマールエビ1/2尾のソテー
・北海道産無添加ウニのトマトクリームパスタor季節の食材を使ったオイルソースパスタ
・島根県産黒毛和牛種　勝部牛Ａ５ランクのタリアータ
・自家製ミニデザートの３種盛り合わせ

ワインは、農薬や酸化防止剤を使用せず育ったぶどうを使ったビオワインが50種類以上用意されています。
丁寧に作られた優しい味わいの自然派ワインは、彩り豊かな野菜やこだわりのお肉を使用したイタリアンとの相性抜群。
お店の人におすすめを聞きながら、種類豊富なビオワインの中からお気に入りを見つけてくださいね。