日本橋にある老舗デパート・三越本店の4階にあるのが『四季茶寮えど』です。

老舗のデパートの雰囲気とマッチした、落ち着きのある店内が人気の、食事もできる甘味処です。丁寧に仕上げられた甘味や、彩り豊かなご膳料理が楽しめます。

デパートでのお買い物途中の一休みに、普段のお食事にと様々なシーンで利用することができます。

小麦でん粉を約450日かけて乳酸醗酵させて作る「くずもち」は、『四季茶寮えど』の人気メニューの一つです。

ほのかな香りや酸味、柔らかくも程よい弾力がある食感が特徴です。あんこときな粉の2種類を楽しむことができます。

小倉餡をベースとし、そこへさらに濃度をつけたソースのような“あんこ”が特に人気なんだとか。

和風甘味の定番メニュー「クリームあんみつ」は、店の甘味メニューの中でも人気ナンバーワンなのだとか。「みつ豆」にあんことアイスクリームをトッピングした、オーソドックスな逸品。

白玉、杏、求肥、マスクメロンなどを添えてあります。

あんこは“こしあん”と“つぶしあん”から選ぶことができ、希望する方は“小倉あん”にも変更できるようです。

甘さや固さ、口溶けなど全体のバランスを大切にして作らています。黒蜜が添えられているため、甘さは自ら調節できる点もうれしいですね。

「甘味とおうす」は、お茶の香りを十分に感じながら、和菓子の上品な甘さが楽しめるセットです。良質な原料を、丁寧に挽きあげた宇治の抹茶“万代の白”を、薄茶にたてた1杯が楽しめます。

また、程よく渋みのある抹茶と相性抜群な「季節の和菓子」が添えられています。「季節の和菓子」は、練りきりや羊羹などのバリエーションがあります。(写真は羊羹)

この時期にピッタリな、体も温まる甘味「ご膳しるこ」。

こしあんを使用した滑らかな食感と、程よい甘さが特徴的です。焼き餅の香ばしさも感じられる人気メニューですよ。

温かいものと冷たいものを選ぶことができ、温かいものは“焼き餅”冷たいものは“白玉”です。サラサラとした食感に、上品さが感じられます。

『四季茶寮えど』はお食事メニューも充実しています。

季節ごとに変わる、生蕎麦に揚げたての天ぷらを楽しむことができる「新そばの天せいろ」は、お食事メニューの中では人気ナンバーワンです。

海老天ぷらは通年を通していただくことができます。

■季節ごとに変わる蕎麦
・10〜11月「新そば」
・12月「柚子切りそば」
・2月「梅切りそば」
・3月「桜切りそば」
・5〜6月「抹茶切りそば」
※「新そば」は北海道幌加内の契約農場のそば粉を使っています。

華やかな盛り付けが、視覚からも楽しめる「ちらし寿司」。

トビウオの卵・いくら・蓮根・卵・海苔の乗った「ちらし寿司」に、「お造り3点盛り」、「茶碗蒸し」、「汁椀」のセットです。

お造りの内容は、本マグロ・真鯛・甘エビの3点です。真鯛は愛媛県の銘柄真鯛である“愛鯛”を使用しています。

『四季茶寮えど』の時間限定の早得メニューは、とにかくボリューム満点なうえにデザート付きです。たっぷり食べたいという人におすすめな「早得ご膳」。

お昼の11〜12時限定の特別メニューで、季節限定の料理と定番の料理がどちらも存分に楽しめる“月替りメニュー”です。季節ごとに変わるご飯が楽しめます。(写真は栗ご飯)

いかがでしたか？丁寧に作られる甘味と、彩り豊かなご膳料理を楽しむことができる『四季茶寮えど』をご紹介しました。

琴のBGMが流れる、趣のある和風な空間で一休みにしませんか？