新宿駅から徒歩5分の『成吉思汗 狐白 新宿店（ジンギスカン コハク）』は、新鮮で臭みのない生ラムを使った料理の専門店。
店主自ら仕入れた生ラムは、そのまま食べられるほどの鮮度の良さが自慢です。
最高のお肉を最高の状態で食べられるコースメニューや、極厚のラム肉ステーキ、ちょっと変わったアラカルトメニューも取り揃えています。
新宿でジンギスカンを食べるなら、ぜひ『狐白』へ足を運んでみてください。

『狐白』の人気No.1は、ラムしゃぶとジンギスカンを両方楽しめるこちらのコース！
注文が入ってからカットされる生ラムは、柔らかく旨味が強いと評判です。
ジューシーなジンギスカンと、さっぱりといただけるラムしゃぶを堪能しましょう。

＜＜「生ラムジンギスカン+ラムしゃぶコース」詳細＞＞
■料理内容
お通し、生ラム肩ロース100g、ラムロール100g、もやし盛り、特製揚げたてラムコロッケ、こだわり生卵1個、ちゃんぽん麺
■料金
お一人様4,000円（税抜）

焼き用の「生ラム肩ロース」から提供されるので、まずはジンギスカンを楽しみましょう。
ジュージューと焼いたお肉をいただけば、その臭みのなさに思わず驚いてしまうはず。
柔らかでジューシーなお肉は、噛むたびに旨味が溢れ出します。

一通りジンギスカンを堪能したら、次はしゃぶしゃぶ。
ラム肉を特製のあご出汁にサッとくぐらせ、ポン酢をつけていただきます。
余分な脂が落ち、さっぱりとした美味しさが楽しめますよ。

ジンギスカンのタレは2種類。特製の「ベルダレ」またはポン酢につけていただきます。
ベースの醤油に香味野菜とスパイスを加えた「ベルダレ」は特にオススメ。
ラム肉の美味しさをより引き出してくれます。
しゃぶしゃぶには、さっぱりとしたポン酢をつけていただきましょう。
程よい酸味も相まって、どんどんお肉が食べ進められてしまいますよ。

しゃぶしゃぶ・すき焼き・火鍋から好みの2種類を選択できる「選べる2色鍋コース」もおすすめです。
刺激的な味わいの火鍋はラム肉との相性も抜群！甘辛い味わいがクセになるすき焼きに、さっぱりとした味わいのしゃぶしゃぶも楽しめます。
ホッと温まるラム肉の鍋料理を、堪能してみてください。

＜＜「選べる2色鍋コース」詳細＞＞
■料理内容
選べる2種の鍋（しゃぶしゃぶ・すき焼き・火鍋）、お通し、ラムロール150g、野菜盛り、特製ラムコロッケ、たまご麺＋生卵
■料金
お一人様3,500円（税抜）

コースメニューに追加して楽しめるアラカルトメニューも豊富に用意されています。

厚切りの「生ラムステーキ」は特に人気のメニュー。
生ラム肉の大きな塊を店員さんが目の前でカットしていきます。
新鮮なお肉なので、焼き加減はレアでどうぞ。厚切りですがとても柔らかく、ラム独特の味わいを存分に堪能できますよ。

中からジュワッと肉汁が溢れる「ラムバーグ」は、『狐白』自慢のメニュー。
新鮮な生ラムを、店舗でミンチにして使用しています。
上に乗ったガーリックバターとジューシーなハンバーグがよく合う逸品です。

ラム肉を使ったコロッケも食べられますよ。
外はカリッと、中はホクホクに仕上がっています。
カレー風味の味がついているのでタレは不要。つい箸がのびてしまう美味しさです。

いかがでしたか？『成吉思汗 狐白 新宿店』をご紹介しました。
ジンギスカンだけでなく、ラムしゃぶや鍋、アラカルトメニューも楽しめて大満足すること間違いなし！
ラム肉をとことん食べ尽したくなったら、ぜひ『成吉思汗 狐白 新宿店』へ足を運んでみてくださいね！