提供: 江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂
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神楽坂のくつろぎ空間で炭火焼きを堪能『江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂』 [PR]

神楽坂駅から徒歩5分の『kemuri 神楽坂』は、希少な"梅山豚"の囲炉裏焼肉が楽しめるお店。今まで体験したことのないような、別次元の脂の旨味が堪能できますよ。ワンランク上の食事を楽しみたいときは、ぜひ『kemuri』へ足を運んでみてください。

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脂身の旨さが食通に人気。幻の豚"梅山豚"を囲炉裏焼肉で。

神楽坂駅より徒歩5分の『kemuri 神楽坂』は、日本に100頭しかいない幻の豚"梅山豚(メイシャントン)"を使ったお料理が楽しめる数少ないお店。

茨城県の塚原牧場のみで飼育されているこちらの豚肉は、サシが綺麗に入った霜降り。
柔らかい肉質とコクのある味わい、そしてなんといっても脂身の上品な甘みが特徴です。
他の豚とは全く異なる「脂が美味い」豚肉を囲炉裏の炭火焼きで楽しめます。

国内にわずか100頭。圧倒的な肉汁と旨味の"梅山豚"を囲炉裏焼肉で。

「梅山豚ロース」3,680円(税抜)
日本に100頭しかいない幻の豚・梅山豚のロースを囲炉裏で丁寧に焼き上げる焼肉は必食。
上質な脂身は香りがよくあっさりとした味わいで、赤身は肉汁がたっぷりと含まれている梅山豚は、今まで食べ慣れた豚肉の記憶を覆す味わいなのだとか。

素材の旨味を活かすため、岩塩と海塩を混ぜ合わせた特製のブレンド塩で頂きます。
薬味に大葉やわさびを合わせると、甘みのある豚肉の味わいを引き締まり、また違う印象を楽しめますよ。

梅山豚・松阪牛の2つのブランド肉が楽しめるコースはお店一押し!

「kemuri会席コース」7,980円(税抜)
コースなら、幻の豚"梅山豚"だけでなく、松阪牛やお店自慢の自家製燻製なども楽しめます。
季節のお肉や魚介、野菜を、囲炉裏でゆっくりと焼き上げていただきましょう。
<<「kemuri会席コース」詳細>>
■金額
7,980円
■コース内容
前菜「えびいもすりながし」
燻製「自家製燻製3種盛り合わせ」
囲炉裏裏焼野菜「ジャンボブラウンマッシュルーム」「まこもだけ」など
魚「メカジキ囲炉裏焼き」「カンパチのお造り」
肉「梅山豚ロース」「松阪牛カルビ」
〆「かもと九条ねぎのうどん」※「トリュフうどん」に変更可能(+1,000円/人)
甘味「囲炉裏焼バナナと濃厚ジェラート」
■利用条件
・3名より予約可能
・来店時間は18:30~21:30
■注意事項
・コース開催期間 11/1~11/30
・コース提供時間 150分
・当日予約可能

おわりに

上質な食材をじっくりと囲炉裏で焼いて楽しめる『kemuri 神楽坂』。
ぜひ足を運んでみて下さいね。

※『kemuri神楽坂』のご案内はコース料理のみ。
紹介している「梅山豚ロース」や「梅山豚盛合せ」は、コースに追加でのご案内となります。
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