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提供: 石臼挽きうどん しゅはり
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【錦糸町】石臼挽き小麦粉を100%使用のうどん!江戸時代の技術を現代に活かした『しゅはり』 [PR]

錦糸町駅から徒歩2分の場所にある『石臼挽きうどん しゅはり』。こちらは、石臼で挽いた小麦粉で作る、こだわりのうどんを楽しめるお店です。国産小麦粉を100%使用した麺は、小麦粉本来の甘みと強いコシが感じられます。ツルツルとした喉越しを楽しむならぜひ、『しゅはり』へ足を運んでみてください。

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石臼で挽いた粉を使用!強いコシのうどんを味わう『しゅはり』

JR総武線・錦糸町駅の北口から徒歩2分の場所にある『石臼挽きうどん しゅはり』。
こちらでは、石臼で挽いた小麦粉で作る「江戸東京うどん」が楽しめます。
石臼で挽かれた小麦粉のみを使用しているうどんは、非常に珍しいのだとか。
江戸時代のうどんの作り方を、忠実に再現した「江戸東京うどん」。
石臼で製粉し、小麦粉を挽いているため全粒粉となり、灰色のうどんが完成します。
しっかりとした噛みごたえやコシがある麺を楽しめます。
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定番はこれ!石臼で挽いた国産小麦粉の甘みをシンプルに味わうなら「素うどん」

「素うどん」650円(税抜)
国産小麦粉を100%使用し、石臼で引いた生地から打つ「素うどん」。
小麦粉の豊かな甘みを味わえる麺は、コシが強く食べ応えも抜群です。
歯切れは良く、ツルツルとした喉越しの良さが感じられます。
つゆのほのかな旨味は、麺の味わいをより一層引き立てる仕上がりです。

『しゅはり』では、冷たい麺に冷たい汁、冷たい麺に温かい汁、暖かい麺に暖かい汁の3タイプをほとんどのメニューで選ぶことができます。

トマトの酸味と甘みを!イタリアンな味わいを楽しむ「トマトうどん」

「トマトうどん」900円(税抜)
トマトの酸味や甘みを味わえる「トマトうどん」。
少しとろみのあるつけ汁は、太い麺ともよく絡みます。
低温調理で仕上げた国産の鶏もも肉は、脂ノリが良くジューシーさが感じられます。
チーズやブラックペッパーなどで味変しながらいただくのも楽しいですよ。

鴨肉の豊かな旨味!低温調理ならではのしっとり柔らかな食感!「鴨汁せいろうどん」

「鴨汁せいろうどん」1,150円(税抜)
鴨肉特有の強い旨味や、豊かな香りを感じられる「鴨汁せいろうどん」。
低温調理を施された鴨肉は、柔らかくしっとりとした食感を楽しめます。
鴨肉と相性抜群なネギと一緒にいただきましょう。

うどん以外のメニューも。豊洲直送の魚を新鮮なうちに味わえる「刺身盛り合わせ」

「刺身盛り合わせ」750円(税抜)
『しゅはり』では、うどん以外にもさまざまなアラカルトメニューが楽しめます。
仕入れによって変わる「刺身盛り合わせ」は、豊洲から直送された鮮魚のみを使用。
みずみずしい魚を、新鮮なうちに提供しています。

レアから季節限定酒まで常時10種類以上!豊富なラインナップの「日本酒」

「日本酒」90ml: 450円、180ml:880円(各税抜)
冷8種・燗3種・その他数種類の限定ものを含めた、常時10週類以上の銘柄が揃う日本酒。
限定の日本酒には、レアなものから季節限定酒までさまざまなラインナップで楽しめます。

お店のドリンクが全て飲み放題!内容にも大満足な「スタンダードコース」

「スタンダードコース」5,000円(税込)
『しゅはり』では、コースメニューも楽しめます。
お店自慢の「せいろうどん」をはじめ、刺身や天ぷら、店にある全ての日本酒を含むドリンク飲み放題が付いた、大満足なコースです。
また日本酒以外にも、「COEDOビール」や「銀河高原ビール」などの少し珍しいビールも飲み放題となります。
ぜひ『しゅはり』で楽しみましょう。


《「スタンダードコース」の概要》
■内容:
「前菜三種盛り」「本にがり豆富の合い盛り」「刺身盛合せ」「鳥もも焼き」
「ざる盛り生野菜」「天ぷら三種盛り」「せいろうどん」
+2時間飲み放題(L.O.は30分前)
■料金:5,000円(税込)
■利用可能人数:2名〜
■滞在可能時間:2時間30分
■注意事項:
・予約日の二日前に店舗より確認の電話がきます。
・確認が取れない場合キャンセルとなる場合もあります。
・未就学児連れでの利用はできません。

江戸時代の伝統技術!小麦粉の甘みをしっかり感じるうどんを『しゅはり』で楽しむ!

石臼で挽いた小麦粉で作る、こだわりのうどんを楽しめる『しゅはり』をご紹介しました。
小麦粉の豊かな甘みや旨味が楽しめる「素うどん」をはじめ、食べ応え抜群なコシが感じられる麺を、トマトや鴨などといただける豊富なメニューが魅力的ですね。
ぜひ『しゅはり』へ足を運んでみてください。
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