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提供: 赤坂㐂庵
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5,000円でこのバリエーション!?国産の魚介を刺身・しゃぶしゃぶ・焼きで味わうなら『㐂庵』 [PR]

赤坂駅から徒歩4分の場所にある『赤坂 㐂庵』は、海鮮料理をカジュアルに楽しめるお店です。中でもおすすめなのは「㐂庵おまかせコース」。しゃぶしゃぶをメインとしたボリューム抜群のコースが堪能できますよ。時期によってふぐやあなごをしゃぶしゃぶで味わえるこちらのコースを、ぜひ『㐂庵』で楽しんでください。

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海鮮料理をカジュアルに楽しむ!国産の魚介を「おまかせコース」で楽しむなら『㐂庵』で!

赤坂駅から徒歩4分、赤坂見附駅から徒歩6分の場所にある『赤坂 㐂庵』。
海鮮料理をカジュアルに楽しめるこちらの店では、しゃぶしゃぶをメインとした豊富なバリエーションで味わえるコースを堪能できますよ。
今回は『㐂庵』自慢の「おまかせコース」の料理を一部ご紹介します。

《「㐂庵おまかせコース」の概要》
■全8品のコース内容:
「先付け」「珍味の盛合せ」「刺身の盛合せ」「天然鮮魚の焼き物」「本日の逸品」「ふぐと貝のしゃぶ盛合せ」「雑炊」「甘味」
■料金:1人前5,000円(税抜)
■注意事項:
・当日のキャンセルは料理代金が発生します。
・キャンセルの際は前日までのご連絡が必要です。

冬はふぐ・夏はあなごが楽しめるコースのメインは「しゃぶしゃぶ」

「ふぐと貝のしゃぶしゃぶ」
コースのメインは「ふぐと貝のしゃぶしゃぶ」です。
日替わりの貝とふぐがセットになったこちらのメインは、中央のポン酢に付けてお刺身としてもいただけます。
とらふぐは、しっかりとした歯ごたえと魚の旨味を堪能。
生牡蠣は、クリーミーな食感をポン酢でサラッと楽しめます。
「あなごのしゃぶしゃぶ」
寒い時期にはふぐですが、暖かな季節には「あなごのしゃぶしゃぶ」がいただけます。
脂質の少なくさっぱりとしたあなごは、これから温かくなる時期にぴったりですね。
あなごは、サラッと湯に潜らせるとコリコリとした弾力のある食感に。
ゆっくりと潜らせしっかりと火を通すと、シャキッとした歯切れの良さを感じられます。
しゃぶしゃぶする時間によって変化するため、自分の好みの味わいや食感探してみてくださいね。

他にもバリエーション豊富な海鮮尽くしのお料理を「おまかせコース」で!

「刺身の盛り合わせ」
「㐂庵おまかせコース」には他にも、海鮮料理を味わい尽くせるメニューが豊富に含まれています。
毎日変わる「刺身の盛合せ」もその一つ。
貝や白身魚を中心に、さっぱりとした味わえるラインナップは、お酒との相性も抜群です。

写真奥右:「鯛」
写真中央:「北寄貝」
写真手前:「穴子」
写真奥左:「白ミル貝」
「天然鮮魚の焼き物」
こちらも日替わりメニューの「天然鮮魚の焼き物」。この日のメニューは「焼きあなご」です。
しっとりとした食感のあなごは、さっぱりな味わい。
仄かに甘みがあるタレが、魚の味わいをしっかりと引き立てる仕上がり。
「特大あさりの酒蒸し」
特大のアサリが、目の前でグツグツと煮立つのが楽しめる「特大あさりの酒蒸し」。
豊かな香りを感じながら、少しずついただけるおつまみメニューです。
ほどよい塩気と、濃厚なアサリの味わいをお酒と一緒に楽しみましょう。

コースだけじゃない!アラカルトメニューも登場!

「網焼き」
『㐂庵』にはコースメニューだけでなく、新しくアラカルトメニューも登場するのだとか!
中でもおすすめなのが、日替わりの魚介が楽しめる「網焼き」です。
写真は「真牡蠣(岩手)」「北寄貝(北海道)」「とらふぐ(大分)」の3種類。
国産の魚介類を心ゆくまで堪能しましょう。

海鮮料理と一緒に楽しむなら日本酒!季節限定酒が中心のラインナップ!

『㐂庵』自慢の海鮮料理と一緒に楽しむなら「日本酒」がおすすめ。
季節限定酒を中心として、常時変化する顔ぶれが楽しめます。
さっぱり系のものから、芳醇なものまで幅広いラインナップの日本酒を、海鮮料理と味わいましょう。

バリエーション豊富な海鮮料理をお酒と一緒に楽しむ『㐂庵』

海鮮料理を豊富なラインナップで楽しめる『㐂庵』をご紹介しました。
「㐂庵おまかせコース」のメインである「ふぐと貝のしゃぶしゃぶ」は、しゃぶしゃぶする時間によって、異なる様々な食感を楽しめます。
常時変化する日本酒と、カジュアルに海鮮料理を楽しめる『㐂庵』へ、是非足を運んでみてください。
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