渋谷駅西口から徒歩8分、神泉駅から徒歩1分の場所にある『MERIPIHKA渋谷(メリピヒカシブヤ)』は、フレンチシェフ監修の創作串揚げを楽しめるお店。

串揚げというと重たいイメージがありますが、『MERIPIHKA渋谷』では、余分な油をカットしながらもジューシーに仕上がる「ドクターフライ」を使うことで、カロリーをしっかり抑えています。
健康を意識する女性でも、気兼ねなく楽しめるのは嬉しいですよね。

メニューは、全30種の串揚げをストップをかけるまで堪能できる「おまかせ串」と、「琥珀コース」の2種類。
この記事では、串揚げをはじめ、見た目も華やかな料理の数々を満喫できる「琥珀コース」をご紹介します。

＜＜「琥珀コース」詳細＞＞
■料理内容：
・野菜の小さな前菜4種
・本日の鮮魚の冷菜
・おまかせ串揚げ10本
・きつねうどん
・デザート
■価格：5,500円(税抜) ※2019年4月末日までオープン記念価格4,500円(税抜)で提供
■利用条件：
・2名から利用可
・予約必須
・繊細なアレルギーのあるお客様への対応は出来かねます（同じフライヤーで様々な食材を揚げるため）

コースの幕開けを飾るのは、季節の野菜4種でつくる4皿の前菜。美しい盛り付けに、驚かれる方が多いのだとか。
一体どんな前菜が登場するのか、ぜひご自身で確かめてみてくださいね。

写真は、前菜盛り合わせの次に登場する、旬の鮮魚をマリネやカルパッチョにした一皿。
ついついお酒がすすんでしまう、濃厚な味わいに仕上げられています。

メインの「串揚げ」は10本組み。牛や豚、鴨の定番串と、旬の野菜や魚介、きのこでつくる季節串がバランスよく組み合わされています。
一般的な串揚げのようにソースで食べるのではなく、塩やチーズなど、素材ごとに異なる味付けで楽しめます。
女性でも食べやすいように、ひと口、ふた口で食べ切れるサイズになっているのが嬉しいですね。

こちらは、「天使の海老～ミモレットチーズがけ～」。
カダイフという麺状の衣を使っているので、パリパリっとした食感が楽しめます。
海老の旨みとミモレットチーズのコクが合わさり、濃厚な味に仕上がっていますよ。

1本ずつ登場する串揚げは、やさしい味わいから始まり、徐々に厚みのある濃厚な味に変化するので、コース全体に奥行きを感じられます。
また、串揚げは1本300円(税抜)で追加オーダーすることもできますよ。

串揚げを存分に満喫したら、白出汁ベースの「きつねうどん」を。
巾着できつねうどんを包むユニークな演出に、シェフの遊び心が感じられます。
さっぱりとしたやさしい味わいが、口の中にふわっと広がりますよ。

コースの締めくくりは、季節のフルーツを使ったデザート。
一種類のフルーツを、アイスやムースなど異なるテイストで楽しめます。
味や食感だけでなく、彩りにも注目してみてくださいね。

料理に合わせるドリンクは、世界各国から集めたビールがおすすめです。
中でも樽生の「ヒューガルデン」は、苦味が少ない爽やかな味わいと柑橘系のフルーティーな香りが特徴なので、女性に人気ですよ。

ビールを一通り楽しんだら、ワインに進む人も多いのだとか。
他にもノンアルコールカクテルやソフトドリンクも充実しているので、お酒が得意でない方も楽しめますよ。

フレンチシェフ監修の創作串揚げを満喫できる『MERIPIHKA渋谷』をご紹介しました。
コースで楽しめる彩り豊かな料理の数々に、喜ばない女性はいないはず。
店内は落ち着いた雰囲気で女子会やデート利用にぴったりのお店なので、ぜひ足を運んでみてくださいね。