提供:
海老料理専門リザラン
7
お気に入り
高田馬場に『リザラン』が“海老料理専門店”をオープン!水槽から取り出したての活オマール海老も! [PR]
高田馬場から徒歩2分の場所に、『海老料理専門リザラン』が2019年3月26日(火)にオープンします。こちらのお店は、水槽から取り出したてのオマール海老をメインに、世界中の海老を食べられます。海老料理専門店ならではの新鮮な海老を楽しんでください!
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
『海老料理専門リザラン』が開店!ぷりっぷりの活きオマール海老を!
2019年3月26日(火)に、高田馬場から徒歩2分の場所に『海老料理専門リザラン』がオープン!
こちらのお店では『リザラン』名物のバケットにタパスをのせた「ピンチョス」に加え、水槽から取り出して調理する活きオマール海老など種類豊富な海老料理を食べられます。
ワインや日本酒なども各種取り揃えていて、海老をツマミにお酒を楽しみたい人にはたまらないお店です。
こちらのお店では『リザラン』名物のバケットにタパスをのせた「ピンチョス」に加え、水槽から取り出して調理する活きオマール海老など種類豊富な海老料理を食べられます。
ワインや日本酒なども各種取り揃えていて、海老をツマミにお酒を楽しみたい人にはたまらないお店です。
スープになんと“生雲丹”を使用した「海老の雲丹しゃぶ」

「海老の雲丹しゃぶ」一人前 1,480円(税抜)※二人前から注文可能
『海老料理専門リザラン』では、海老出汁とアメリケーヌソースに、なんと生雲丹を加えたスープを使った「海老の雲丹しゃぶ」を食べられます。
特製のスープは濃厚そのもの!ホタテやカニ、赤エビなどの具材をしゃぶしゃぶのスープに浸すと、具材の風味と雲丹の濃密な味わいのハーモニーを楽しめますよ!
特製のスープは濃厚そのもの!ホタテやカニ、赤エビなどの具材をしゃぶしゃぶのスープに浸すと、具材の風味と雲丹の濃密な味わいのハーモニーを楽しめますよ!
『リザラン』名物の“ピンチョス”も20種類以上!

「ピンチョス」1個120円〜(税抜)
『海老料理専門 リザラン』では、スペインのおつまみ「ピンチョス」を20種類以上も用意しています。
「ピンチョス」は、ひと口サイズに切ったバケットの上にタパスをのせた料理。お店自慢の海老を使ったものなど、さまざまな種類を食べられます。
「ピンチョス」は、ひと口サイズに切ったバケットの上にタパスをのせた料理。お店自慢の海老を使ったものなど、さまざまな種類を食べられます。
水槽から取り出してその場でさばく!「活きオマールエビのパスタ」

「活オマール海老のパスタ 」3,980円(税抜)
「活きオマールエビのパスタ」は、カナダのクリアウォーター社産のオマール海老を贅沢にも1尾まるごと使ったひと皿です。
オマール海老は、店内の水槽から取り出してその場で調理するため、新鮮そのもの!
パスタはソースと絡みやすい「フィットチーネ」を使用し、オマール海老の旨味が溶け込んだソースとの相性は最高です。
オマール海老は、店内の水槽から取り出してその場で調理するため、新鮮そのもの!
パスタはソースと絡みやすい「フィットチーネ」を使用し、オマール海老の旨味が溶け込んだソースとの相性は最高です。
新鮮だからこそできるプリプリ食感!「活きオマール海老のテルミドール」

「活オマール海老のテルミドール」3,980円(税抜)
クリアウォーター社産のオマール海老をまるごと1尾、グラタン風に仕立てた「活きオマール海老のテルミドール」にも注目です。
オマール海老の殻を器に使ったこちらの料理は見た目のインパクト抜群!オーブンでじっくりと火を通しているため、焼き目の香ばしさも最高ですよ!
オマール海老の殻を器に使ったこちらの料理は見た目のインパクト抜群!オーブンでじっくりと火を通しているため、焼き目の香ばしさも最高ですよ!
濃厚な甘味のものからプリプリ食感のものまで!「世界の海老食べ比べ 5種」

「世界の海老食べ比べ 5種」1,180円(税抜)
コスタリカやロシアなど世界各地の海老を盛り合わせた、「世界の海老食べ比べ 5種」もイチオシです。
濃厚な甘味がある「ロシアボタン海老」や、ぷりっとした食感が特徴の「コスタリカミノ海老」など、様々な海老を楽しむことができます!
濃厚な甘味がある「ロシアボタン海老」や、ぷりっとした食感が特徴の「コスタリカミノ海老」など、様々な海老を楽しむことができます!
野菜の旨味と一緒に海老を楽しめる!「海の幸のアバンチュール パフェ仕立て」

「海の幸のアバンチュール パフェ仕立て」980円(税抜)
「海の幸のアバンチュール パフェ仕立て」は、野菜のムースと新鮮な魚介類、コンソメのジュレでパフェのように仕上げた一品。
宝石箱を思わせる見た目の美しさと、一緒に食べる野菜の旨味が詰まったムースは絶品です。
宝石箱を思わせる見た目の美しさと、一緒に食べる野菜の旨味が詰まったムースは絶品です。
濃厚な海老の旨味を存分に楽しめる!「天使の海老フライ」

「天使の海老フライ」580円(税抜)
天国に一番近い島ニューカレドニア産の「天使の海老」を、まるまるフライにした「天使の海老フライ」も注目のメニューです。
天使の海老は、しまった身としっかりした旨味が特徴で、フライにすることでその美味しさがさらに引き出されています。
海老と合うのは、やっぱり自家製タルタルソース。海老との相性は抜群です。
天使の海老は、しまった身としっかりした旨味が特徴で、フライにすることでその美味しさがさらに引き出されています。
海老と合うのは、やっぱり自家製タルタルソース。海老との相性は抜群です。
おわりに
2019年3月26日(火)にオープンする『海老料理専門リザラン』を紹介いたしました。
世界中の海老や、とりわけ水槽から取り出してその場でさばく活きオマール海老など、魅力的なメニューが盛りだくさん!
ぜひとも『海老料理専門リザラン』で、海老の魅力を存分に楽しんでみてください!
世界中の海老や、とりわけ水槽から取り出してその場でさばく活きオマール海老など、魅力的なメニューが盛りだくさん!
ぜひとも『海老料理専門リザラン』で、海老の魅力を存分に楽しんでみてください!
\ SNSでシェア /

- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits
favy
![もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選](https://favy-tokyo.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/uploads/topic/image/36703/retina_pixta_84180851_M.jpg)
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選
emiko

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!
グルメライターAI

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎
emiko

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』
グルメライターAI
オススメ記事

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も
favy

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits
favy

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料
favy

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結
favy

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!
favy
グルメイベント

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中
7月4日(金)
〜
7月31日(木)

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料
7月3日(木)
〜
7月15日(火)

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』
7月1日(火)
〜
9月30日(火)

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!
7月1日(火)
〜
8月31日(日)