広島のB級グルメ“汁なし担々麺”をご存知ですか？
広島では、中国・四川省の汁なし担々麺に独自にアレンジを加え、それが広島のB級グルメとなり普及していきました。

具材は、青ネギやそぼろ肉、温泉卵が一般的！食べる前によく絡むようにしっかりとかき混ぜていただきます。お店によって具材や味付けが異なるので、自分のお気に入りのお店をぜひ見つけてください！

食べた後にはご飯を入れていただくのがオススメですよ！

広島における汁なし担々麺の一大ブームをま作りだした伝説のお店です。
中国四川省で修行をしたオーナーは、広島中の汁なし担々麺フォロワーから”神”と崇められているそう。
よく混ぜに混ぜた担々麺を口に入れると、辛さが一巡すると辛さと痺れの中から、魚介系の出汁とひき肉の旨味がブワっと広がって来るよう！

▽営業時間
[月～土]
11:00～14:00/18:00～20:00
[日]
11:00～15:00
［祝］
11:00～14:00
▽定休日
水曜日

広島・立町駅から徒歩3分ほど。
味わいは『きさく』と比べるとやや上品なイメージですが、辛さと痺れは容赦がないそう。
特に画像の「KUNIMAX」は、中華山椒の辛さがMAX！もう辛い！を通り越して「痛い！」という危険ゾーンに踏み入れているんだとか。

▽営業時間
[月～金]
11:00～15:00/17:00～21:00
[土]
11:00～15:00
▽定休日
日・祝

広島・中電前駅より徒歩5分ほど。
こちらの汁なし担々麺は、胡麻ベースと醤油ベースが選べます。
写真は胡麻ベース。
たっぷりの青ネギが載っています。
濃厚な胡麻と、花山椒の香りが広がる一杯！

▽営業時間
[月～土]
11:00～15:00/18:00～24:00
[日]
11:00～22:00

広島・中電前駅よりすぐ。
表面に赤く見えているのが中華山椒。
黒ごまの味わいと香りが強く、始めは辛いが後で黒ごまのマイルドな味わいが広がります。

『きさく』を神と崇める、塾の講師が汁なし担々麺が好きすぎてオープンしちゃったニューウェーブ系の汁なし担々麺です。

▽営業時間　
11:00～15:00/17:00～22:00

広島県内のお土産屋さんや、最近では楽天でも買えるようになった何かと便利な『キング軒』。
こちらの汁なし担々麺は、ツルツルシコシコの縮れ麺はよくタレと絡みのどごしも最高。

ココの特徴は挽きたての中華山椒にあり、そのフレッシュな香りと痺れる辛さはどこのお店にもないパキッとした若い辛さが新鮮で、甘く見てると頭髪の毛穴が全部開いちゃうくらい辛くて痺れる結果となる。

▽営業時間
[月～金]
11:00～15:00/17:00～20:00
[土・祝]
11:00～15:00
▽定休日
日曜日

五日市にある『赤麺 梵天丸』。
汁なし担々麺専門店です。
挽肉と青ネギがたっぷり載ったビジュアルが特徴的！
ご飯を注文するのがオススメ！

▽営業時間
[月～金]
11:00～15:15/18:00～22:15
[土日祝]
11:00～22:15

広島・胡町駅よりすぐ。
『おどるタンタン麺』は、担々麺、汁なし担々麺、中華料理が楽しめるお店。
写真は「汁なし担々麺 黒」680円。
四川風の汁なし担々麺をイカ墨と組み合わせアレンジした一品。
ぜひ一度食べてみてほしい汁なし担々麺です！

▽営業時間　
17:00～翌5:00

広島・平和記念公園近くにある『麻沙羅』。
こちらの汁なし担々麺は、チーズやカレー、チリトマトといった少し変わった味わいが楽しめます。
写真は「炙りチーズ」650円。
チェダーチーズのクリーミーさが癖になる人気ナンバーワンメニューです。
ちょっと変わった汁なし担々麺が食べたくなったときはココに決まり！

▽営業時間　
11:15〜14:30/17:30〜21:30
▽定休日
日曜日

広島・立町駅からほど近い『すずらん亭』。
こちらの汁なし担々麺は、まっすぐなストレート麺が特徴です。
具材はネギと肉そぼろ。
ライスを注文するのがおすすめですよ。

▽営業時間　
11:30～15:00/17:30～22:00
▽定休日
月曜日

広島県庁にほど近い、女学院前駅の近くにあります。
たっぷりのネギ、肉そぼろに温泉卵がトッピング！
卓上の一味とラー油でお好みに辛さを調整してくださいね！

▽営業時間　
11:30～15:00/18:30～22:00
▽定休日
日曜・祝日

最近、東京にも「汁なし担々麺」をちらほら見かけるようになるほどのブームを巻き起こした汁なし担々麺。
なぜ広島に汁なし担々麺ブームが巻き起こったのかは誰も知らないが、とにかく現在もお店は増殖中とのこと。
ぜひ広島に観光に行く方、在住の方は汁なし担々麺に舌鼓を打ってみては？