![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-e0dc098c75a8e1dd6003532005f541d398fa5fcbfa05e16f76cdd9153d93fec7.png){kind=logo}
提供：
北野坂 つる肴
0
お気に入り
【三宮】全国各地の日本酒が常時30種！料理との合わせた料理を『つる肴』で [PR]
各線・三宮駅より徒歩3分の場所にある『北野坂 つる肴』は、落ち着いた雰囲気のなかでお酒を楽しめる創作和食のお店です。お店の自慢は日本酒。ぜひ『つる肴』で、全国各地から仕入れた地酒を創作和食とともに味わってください。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー
全国各地の地酒を創作和食と楽しむ『北野坂 つる肴』
各線・三宮駅より徒歩3分の場所にある『北野坂 つる肴』は、落ち着いた雰囲気のなかでお酒を楽しめる創作和食のお店です。
お店の自慢は日本酒。
お店の自慢は日本酒。
「日本酒」1合：700円〜(税抜)
『つる肴』では常時30種類以上の日本酒、焼酎が揃います。
定番の銘柄はもちろん、季節限定酒も積極的に仕入れています。
数あるなかでも、おすすめの銘柄は愛知県の地酒「醸し人九平次」です。
顔を近づけると、フルーティーな香りがふんわりと漂います。
酸味と甘みのバランスが良く、合わせる料理を問いません。
定番の銘柄はもちろん、季節限定酒も積極的に仕入れています。
数あるなかでも、おすすめの銘柄は愛知県の地酒「醸し人九平次」です。
顔を近づけると、フルーティーな香りがふんわりと漂います。
酸味と甘みのバランスが良く、合わせる料理を問いません。
毎朝市場から仕入れる旬魚！自家製の土佐醤油で味わう「お造りの盛り合わせ」
「お造りの盛り合わせ」2,000円〜(税抜)
『つる肴』は毎朝、神戸中央市場で旬の魚介を仕入れています。
ときには、長崎県や高知県などから直送される、神戸では珍しい魚も取り扱うそうです。
写真は「しまあじ」「カンパチ」「真さば」「天然鯛」「穴子」の5種。
よく煮立てて調味料の角をとり、まろやかな風味にした自家製の土佐醤油につけていただきましょう。
ときには、長崎県や高知県などから直送される、神戸では珍しい魚も取り扱うそうです。
写真は「しまあじ」「カンパチ」「真さば」「天然鯛」「穴子」の5種。
よく煮立てて調味料の角をとり、まろやかな風味にした自家製の土佐醤油につけていただきましょう。
日本酒に合わせてチビチビつまむなら「真鯛のあらだき」がおすすめ！
「真鯛のあらだき」950円(税抜)
少しずつつまめる定番のおつまみメニュー「真鯛のあらだき」。
真鯛1尾分の頭を使用しているためボリューム感も十分です。
時間をかけてじっくりと煮込んでアク抜きされているため、真鯛の甘みだけをしっかりと感じられます。
真鯛1尾分の頭を使用しているためボリューム感も十分です。
時間をかけてじっくりと煮込んでアク抜きされているため、真鯛の甘みだけをしっかりと感じられます。
酒蔵から生まれた酒かすで煮込んだ「酒かすおでん」は、日本酒にもぴったり！
「酒かすおでん」170円〜(税抜)
滋賀県産の大根と近江八幡名物の赤こんにゃく、生湯葉、牛すじを酒かすに漬け込んだおでんです。
酒かすは神戸市を代表する酒蔵である泉酒造から仕入れています。
日本酒の酒蔵から生まれた酒かすを使用したおでんが、日本酒と合わないわけがありませんね。
酒かすは神戸市を代表する酒蔵である泉酒造から仕入れています。
日本酒の酒蔵から生まれた酒かすを使用したおでんが、日本酒と合わないわけがありませんね。
スモーキーな燻製香のなかに桜がほのかに香る「黒毛和牛のステーキ～瞬間燻製～」
「黒毛和牛のステーキ～瞬間燻製～」2,400円(税抜)
全国各地から仕入れる黒毛和牛をステーキにしたあと、お客さんの前で瞬間燻製にした「黒毛和牛のステーキ」です。
桜チップでいぶしているので、スモーキーな燻製香のなかにほのかな桜の香りが広がります。
桜チップでいぶしているので、スモーキーな燻製香のなかにほのかな桜の香りが広がります。
時期によって変わる全国各地の地鶏を味わう「地鶏のにんにくしょうゆ焼き」
「地鶏のにんにくしょうゆ焼き」850円(税抜)
創業以来、継ぎ足しで作っているにんにく醤油でいただく「地鶏のにんにくしょうゆ焼き」。
長期間飼育された地鶏ならではの歯ごたえが楽しめます。
秋田県の比内地鶏や徳島の阿波尾鶏など、時期によって変わる全国各地の地鶏を使用。
行くたびに違った地鶏が味わえるなんて、なんだか贅沢ですね。
長期間飼育された地鶏ならではの歯ごたえが楽しめます。
秋田県の比内地鶏や徳島の阿波尾鶏など、時期によって変わる全国各地の地鶏を使用。
行くたびに違った地鶏が味わえるなんて、なんだか贅沢ですね。
日本酒と一緒に創作和食を味わうなら『つる肴』
調理師学校で講師の助手を務めるほどの腕前を持つ料理人が、工夫を凝らして手がける創作和食。
全国各地の日本酒とのペアリングで愉しめるのは『つる肴』ならでは。
ぜひ。自分の好みに合った組み合わせを探してみてください。
全国各地の日本酒とのペアリングで愉しめるのは『つる肴』ならでは。
ぜひ。自分の好みに合った組み合わせを探してみてください。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ
favy編集部
2
『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新！上手く肉を焼ける2つのルールも公開
@Kahoo_jp
3
ついに「肉だく」が公式認定！『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!
favyグルメニュース
4
醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」9選
favy編集部
5
超希少な手作りコロッケのコロッケそば。大宮駅前『つくば本店』
東京ソバット団
オススメ記事
1
【本町】創作焼鳥と厳選の日本酒で1杯。酒屋がオープンした焼鳥屋『浅野焼鳥日本酒店』
favy
2
【曙橋】お一人様がひと息つける小料理店。仕事帰りについ寄りたくなってしまう『根もと』
favy
3
【茗荷谷】ハンバーグの中から白レバーがとろ～り。ワインと味わう大人の洋食『H's pinot』
favy
4
【上本町】＋100円で野菜3倍！『ときまる』のラーメンは「野菜増し」が断然オススメ
favy
5
【大宮】肉問屋から直送！新鮮ホルモンを3,980円コースで味わう『ホルモン酒場』
favy
グルメイベント
【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額！モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布
4月1日(水)
〜
8月31日(月)
原価100％祭りのアレも登場！ 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ
4月1日(水)
〜
5月30日(土)
ついに「肉だく」が公式認定！『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!
4月1日(水)
〜
4月22日(水)
【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売！
3月27日(金)
〜
4月2日(木)
【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場！いちごたっぷりで贅沢♡
3月19日(木)
〜
4月27日(月)