赤羽駅から徒歩4分、赤羽一番街の裏路地に店を構える『醸し屋 素郎slow』。
こちらは100種以上の地酒や焼酎が揃う、赤羽でも人気の居酒屋です。
豊富なお酒にあわせた料理も充実しており、飲ん兵衛が夜な夜な集います。

『醸し屋 素郎slow』では、季節にあわせたおすすめの地酒を全国から仕入れています。
辛口から甘口、フルーティなものなどをバランスよく揃えているので、お気に入りが必ず見つかるはず。
自分の好みや料理に合わせて、相性の良い日本酒を提案してもらうこともできますよ。

地酒のなかでも一番人気なのは山形の辛口吟醸酒「ばくれん」。
辛口好きにはたまらない、キレのある飲み口が特徴です。品の良い吟醸香が、料理の味わいをより引き立ててくれますよ。

赤羽で美味しいお酒を飲みたい、そんなときは『醸し屋 素郎slow』で決まり！

『醸し屋 素郎slow』でお酒好きに人気の料理を紹介します。
お店の名前がついた「醸し屋なめ郎」は、日本酒と一緒にどうぞ。

ネギトロに薬味を加え土佐醤油で仕上げています。そのままチビチビ食べるのも良いですが、酢飯やきゅうりと一緒に海苔で巻いてパクっといただくのもおすすめです。

手作りの「名物厚揚げ豆腐」も人気です。
外はさくっと、中はとろっと柔らかな厚揚げは、生姜、ネギなどの薬味と一緒に、追い鰹の効いた出汁につけてどうぞ。

『醸し屋 素郎slow』なら新鮮な魚を使用したメニューも充実。
「吟選お刺身盛り合わせ」は、マグロ、ミズタコ、カンパチや季節の鮮魚など、6〜7種類が盛り合わせに。
プリッとしたお刺身に、お酒もどんどん進みます。

カンパチのカマ、真鯛のカブト、カサゴや金目鯛など、その日のおすすめを使用した「魚の煮付け」も忘れずに注文しましょう。
じっくり煮込んだ身は、ホロホロっと崩れる柔らかな食感と、口いっぱいに溢れる旨味を堪能できます。

居酒屋の定番メニュー「とりの唐揚げ」も、『醸し屋 素郎slow』ならワンランク上の味わい。
塩水熟成させた鳥肉は柔らかく、噛むたびに旨味と肉汁が溢れ出します。
特製のオニオンポン酢、レモンをつけて、さっぱりといただきましょう。

赤羽一番街の裏路地にある『醸し屋 素郎slow』をご紹介しました。
赤羽で安く美味しく飲みたい、色々な日本酒を飲みたい、そんなときはココで決まり！
酒好きのアナタは、ぜひチェックしてみて！