更新日: 2019年06月24日
3 お気に入り

タピオカミルクティーでつけ麺!?しかも旨い!『麺屋武蔵』がまたやった!!

都内の人気ラーメン店『麺屋武蔵』が、とんでもない限定麺を開発しました。その名も「冷しタピオカつけ麺」。あろうことかタピオカを、つけ麺に入れてしまったというのです。ついに血迷ったか『麺屋武蔵』。半信半疑ですが百聞は一見にしかず、提供している『麺屋武蔵 五輪洞』で実際に食べて確かめてみました。

山川大介
大阪出身の自称ラーメン戦士。食べ歩きは10年...
期間
2019年6月10日(月) 〜 2019年7月31日(水)
場所
麺屋武蔵 五輪洞
favyをフォロー

どう見てもタピオカミルクティーすぎる「つけ麺」

「冷しタピオカつけ麺」1,000円(税込)
都内の人気ラーメン店『麺屋武蔵』が、とんでもない限定麺を開発しました。
その名も「冷しタピオカつけ麺」。

あろうことかタピオカを、つけ麺に入れてしまったというのです。
ついに血迷ったか『麺屋武蔵』。
半信半疑だが百聞は一見にしかず。実際に食べて味を確かめたいと思います。
見た目は、まさにタピオカミルクティーそのもの
まずはスープを一口。
カツオ出汁の旨味をガツンと感じたあと、ソイミルクのまろやかな余韻が口の中で広がります。
カツオとミルクという一見噛み合わない組み合わせが意外にもマッチしていました。

スープの下の方をすくうと、タピオカが出現。
カツオ出汁で柔らかめに炊いた中粒のタピオカは、噛めば噛むほどカツオのうまみが溢れ出します。
甘いイメージがあるタピオカだけに、なんとも不思議な感覚です。
塩漬けしたレモンをサッと絞れば、さっぱりと食べられる
麺は平打ちの中太縮れ麺を使用しています。
黒いつぶつぶは、粉末状にしたアールグレイの茶葉。
砕いたナッツと仕上げの紅茶油が合わさって香ばしさが倍増します。
チャーシューの代わりとなるのが、大量のネギに熱い油をジュッとかけたタレと冷製蒸し鶏を合わせた「葱油鶏(ネギユーチー)」です。
蒸した鶏もも肉をつかっているので、しっとり柔らかくジューシー。
ピリッとした唐辛子が食欲をかき立てます。
スープに入ったタピオカを麺と合わせて食べてみます。
モチモチ×モチモチ。それぞれの食感が重なり新食感が生まれました。

麺に付いていたアールグレイの茶葉が食べ進めるうちにスープへと溶け込んでいきます。
するとスープがミルクティーへと変貌を遂げるじゃないですか。
計算されつくしたギミック。すごいぞ麺屋武蔵!
おなじみのストローで飲めば、気分はさながらタピオカ専門店
麺を食べ終わったらスープ割りを楽しめるのですが、割りスープはなんと「アーモンドミルク」。
こうして紛うことなきタピオカミルクティーが完成しました。

「アーモンドミルク」が加わってより口当たりまろやか。
カツオの香りが相変わらずアクセントになっています。

「冷しタピオカつけ麺」は1日15食限定、販売は6月末まで

「冷しタピオカつけ麺」を開発した『麺屋武蔵 二天』店長の大原洋輔氏によると「空前のタピオカブームである今だからこそ、やるなら今しかない!」と商品化に踏み切ったそうです。
その予想は見事的中。早い日は夕方を待たずして売り切れてしまうほどです。

「冷しタピオカつけ麺」は、JR田町駅から徒歩4分の『麺屋武蔵 五輪洞』で7月末までの限定販売。
1日15食なので食べたい方は早めの来店がオススメです。
favyサブスク
favyサブスク
山川大介
大阪出身の自称ラーメン戦士。食べ歩きは10年目を迎えました

アクセスランキング

【〜5/31】テイクアウト限定で『和食さと』の豪華海老天丼が半額!初夏のお弁当祭り開催中 1

【〜5/31】テイクアウト限定で『和食さと』の豪華海老天丼が半額!初夏のお弁当祭り開催中

favyグルメニュース
【6/30まで】明太子を使った和風サンド“EGG MENTA”が『eggslut』に登場! 2

【6/30まで】明太子を使った和風サンド“EGG MENTA”が『eggslut』に登場!

favyグルメニュース
日本中で注目度上昇中のクラフトビールとは?その種類とおすすめ銘柄を解説【通販もあり】 3

日本中で注目度上昇中のクラフトビールとは?その種類とおすすめ銘柄を解説【通販もあり】

favy編集部
3万輪の薔薇が咲き誇る秘密の庭園で、優雅なアフタヌーンティー!『ホテルニューオータニ東京』 4

3万輪の薔薇が咲き誇る秘密の庭園で、優雅なアフタヌーンティー!『ホテルニューオータニ東京』

favyグルメニュース
【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催! 5

【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催!

favy

オススメ記事

【飯田橋】毎日飲んでも初月は550円! 高級日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を試してみた 1

【飯田橋】毎日飲んでも初月は550円! 高級日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を試してみた

favy
【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験! 2

【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験!

favy
100%植物性スパイスカレーは5月18日まで!アンケート回答で高級茶をもらおう『コーヒーマフィア 西新宿』 3

100%植物性スパイスカレーは5月18日まで!アンケート回答で高級茶をもらおう『コーヒーマフィア 西新宿』

favy
【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも! 4

【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも!

favy
渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ 5

渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ

渋パス

グルメイベント

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

4月30日(金) 〜 5月31日(月)
【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催!

【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催!

4月28日(水) 〜 5月31日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または