提供: ウオバル
4 お気に入り

※閉店※【月島】漁師から直仕入れ!プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』 [PR]

月島駅から徒歩3分の『ウオバル』。千葉と北海道の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンと日本酒を味わえます。プリプリの魚介は、カルパッチョやアクアパッツァなど素材を活かした調理法で。日本酒は14種ほどが季節によって入れ替わります。白ワインのように日本酒をイタリアンに合わせてみてくださいね。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

鮮魚を使ったイタリアンと厳選日本酒を『ウオバル』で!

ウオバルの内観
月島駅から徒歩3分の『ウオバル』は、イタリアンと日本酒を味わえるお店です。
千葉県鴨川と北海道厚岸・釧路の漁師から直接仕入れた鮮魚は、カルパッチョやアクアパッツァなどにアレンジ!
イタリアンに合う日本酒を常時14種類取り揃えているので、料理とお酒の新たな出会いも楽しめるかも。

北海だこのプリプリ感とじゃがいものほくほく感が癖になる!ポテサラ

ウオバルのポテトサラダ
「自家製!北海だこのポテトサラダ」480円(税抜)
ポテトサラダにタコ!?と思うかもしれませんが、食べたら癖になる人の多いリピート率No.1メニュー!
イタリアンの“タコのガリシア風”をイメージして作られたのだとか。
タコとじゃがいもの異なる食感も楽しいひと品です。

産地直送!鮮魚を3種の特製ソースでいただくカルパッチョ

「産地直送!鮮魚のカルパッチョ~三種のソースで~」1人前480円~(税抜)
千葉県鴨川漁港から仕入れた新鮮な白身魚を使用した人気メニューです。
お刺身盛り合わせのような見た目をしていますが、3種の特製ソースをつけるとカルパッチョに早変わり!その日仕入れた新鮮な魚とソースを絡めて味わってみてください。
ソースは「バジルソース」「醤油と玉ねぎのソース」「レモンソース」の3種をお好みで。

鮮魚のタルタルは日本酒にも相性抜群!

ウオバルの鮮魚のタルタル
「産地直送!鮮魚のタルタル」580円(税抜)
マリネした鮮魚をオリジナルの特製ソースで和えたひと品。
ゼミドライトマトのほどよい酸味と、スパイス&ハーブの香りが意外にも日本酒に合うのだとか!

京野菜の美味しさを引き出すグリルマリネ

ウオバルの野菜グリル
「京都産無農薬野菜のグリルマリネ」580円(税抜)
『ウオバル』では季節の京都産無農薬野菜も味わえます。
写真では、うずまきビーツ、むらさきたまねぎ、ごぼう、そらまめ、大黒しめじが使われています。
焼いて甘みを引き出した野菜に、アンチョビ&ニンニクソースの塩分がベストマッチ!

魚介出汁とあさりで旨味際立つ!エゾメバルのアクアパッツァ

ウオバルのアクアパッツァ
「釧路産 エゾメバルのアクアパッツァ」1,380円~(税抜) ※魚の大きさで値段が変わります
北海道釧路漁港から直送されたエゾメバルを丸ごと一尾使用したアクアパッツァです。
魚とあさりの出汁が食材に染み込み、旨みが相乗効果を引き出します。
スープの残り一滴まで味わいたくなりますね!

その日のおすすめ食材で作る「シェフの気まぐれリゾット」

ウオバルのリゾット
「シェフの気まぐれリゾット」880円(税抜)
魚や野菜など日替わりで内容が変わる「シェフの気まぐれリゾット」。
オイルベースとトマトベースがあり、シェフに相談もできます。
写真は一例の「京都の万願寺とうがらしと生しいたけのリゾット〜からすみがけ〜」。からすみの鮮やかな色がきれいですね。

イタリアンに合う!常時14種類の季節の日本酒

ウオバルの日本酒
日本酒各種 Sサイズ390円、 Mサイズ540円、 Lサイズ690円(各税抜)
『ウオバル』では、イタリアンに合う日本酒を各種取り揃えています。
4種類が固定、10種類は季節に応じて入れ替わるので、季節ごとに異なる味わいに出会えるのもいいですね。
日本酒人気NO.1の「宮寒梅」は、フルーティーな香りの後にくるキレの良さが好評です。

『ウオバル』で産直鮮魚のイタリアンを!

ウオバルの外観
産直鮮魚のイタリアンと日本酒のコラボを楽しめる『ウオバル』。
出汁の効いた「アクアパッツァ」や特製ソースの「カルパッチョ」などが味わえます。
イタリアンに合う季節の日本酒も種類豊富です。
今日は美味しい魚が食べたい!という時はぜひ訪れてみてください。
favyサブスク
※閉店※【月島】漁師から直仕入れ!プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

富山【4/21〜24限定】ビール1杯100円!せんべろ超えの神コスパを体験せよ『富山北口横丁』 1

富山【4/21〜24限定】ビール1杯100円!せんべろ超えの神コスパを体験せよ『富山北口横丁』

favy
新宿|もはやウインナーが見えない!?刻みピクルス山盛りホットドッグが誕生『coffee mafia』 2

新宿|もはやウインナーが見えない!?刻みピクルス山盛りホットドッグが誕生『coffee mafia』

favy
汐留|豚骨×生クリームの濃厚ダレ!絶品カルボやジェノベーゼの「まぜそば」登場『伊太そば』 3

汐留|豚骨×生クリームの濃厚ダレ!絶品カルボやジェノベーゼの「まぜそば」登場『伊太そば』

favy
4/3〜|平日夜は生ビール&ハイボールが1杯100円!春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』 4

4/3〜|平日夜は生ビール&ハイボールが1杯100円!春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』

favy
〜5/10|昭和レトロな贅沢スイーツを『スシロー』で!「クラシックプリンパフェ」登場 5

〜5/10|昭和レトロな贅沢スイーツを『スシロー』で!「クラシックプリンパフェ」登場

グルメライターAI

オススメ記事

伏見【毎月11・26日限定】6種のおばんざい+ビールで1126円!『千笑の輪』で至福のサ飯タイム 1

伏見【毎月11・26日限定】6種のおばんざい+ビールで1126円!『千笑の輪』で至福のサ飯タイム

favy
汐留│土曜日限定!クラフトビールとホットドッグのペアリングセットが新登場『コーヒーマフィア』 2

汐留│土曜日限定!クラフトビールとホットドッグのペアリングセットが新登場『コーヒーマフィア』

favy
新宿|もはやウインナーが見えない!?刻みピクルス山盛りホットドッグが誕生『coffee mafia』 3

新宿|もはやウインナーが見えない!?刻みピクルス山盛りホットドッグが誕生『coffee mafia』

favy
汐留|豚骨×生クリームの濃厚ダレ!絶品カルボやジェノベーゼの「まぜそば」登場『伊太そば』 4

汐留|豚骨×生クリームの濃厚ダレ!絶品カルボやジェノベーゼの「まぜそば」登場『伊太そば』

favy
【うめきた】豆・焙煎・抽出に妥協なし!バリスタ厳選コーヒーが楽しめるカフェ『coffee mafia』 5

【うめきた】豆・焙煎・抽出に妥協なし!バリスタ厳選コーヒーが楽しめるカフェ『coffee mafia』

favy

グルメイベント

4/24〜|昼呑みやバイキングで大人も子供も大満足!GW限定プランが登場『札幌グランドホテル』

4/24〜|昼呑みやバイキングで大人も子供も大満足!GW限定プランが登場『札幌グランドホテル』

4月24日(金) 〜 5月10日(日)
4/24〜|クッキーのザクザク食感が魅力!鉄観音が香るタピオカドリンクが登場『春水堂』

4/24〜|クッキーのザクザク食感が魅力!鉄観音が香るタピオカドリンクが登場『春水堂』

4月24日(金) 〜 6月11日(木)
4/24〜|サクサク衣からあふれるジューシーな肉汁!「豚メンチからあげ盛り」に注目『からやま』

4/24〜|サクサク衣からあふれるジューシーな肉汁!「豚メンチからあげ盛り」に注目『からやま』

4月24日(金) 〜
4/23〜|NY発『THE CITY BAKERY』と英国ビール『BREWDOG』が初コラボ!繊細なホップアロマ香る一杯

4/23〜|NY発『THE CITY BAKERY』と英国ビール『BREWDOG』が初コラボ!繊細なホップアロマ香る一杯

4月23日(木) 〜 6月30日(火)
〜5/10|昭和レトロな贅沢スイーツを『スシロー』で!「クラシックプリンパフェ」登場

〜5/10|昭和レトロな贅沢スイーツを『スシロー』で!「クラシックプリンパフェ」登場

4月22日(水) 〜 5月10日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン