提供:
ウオバル
4
お気に入り
※閉店※【月島】漁師から直仕入れ!プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』 [PR]
月島駅から徒歩3分の『ウオバル』。千葉と北海道の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンと日本酒を味わえます。プリプリの魚介は、カルパッチョやアクアパッツァなど素材を活かした調理法で。日本酒は14種ほどが季節によって入れ替わります。白ワインのように日本酒をイタリアンに合わせてみてくださいね。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
鮮魚を使ったイタリアンと厳選日本酒を『ウオバル』で!
月島駅から徒歩3分の『ウオバル』は、イタリアンと日本酒を味わえるお店です。
千葉県鴨川と北海道厚岸・釧路の漁師から直接仕入れた鮮魚は、カルパッチョやアクアパッツァなどにアレンジ!
イタリアンに合う日本酒を常時14種類取り揃えているので、料理とお酒の新たな出会いも楽しめるかも。
千葉県鴨川と北海道厚岸・釧路の漁師から直接仕入れた鮮魚は、カルパッチョやアクアパッツァなどにアレンジ!
イタリアンに合う日本酒を常時14種類取り揃えているので、料理とお酒の新たな出会いも楽しめるかも。
北海だこのプリプリ感とじゃがいものほくほく感が癖になる!ポテサラ
「自家製!北海だこのポテトサラダ」480円(税抜)
ポテトサラダにタコ!?と思うかもしれませんが、食べたら癖になる人の多いリピート率No.1メニュー!
イタリアンの“タコのガリシア風”をイメージして作られたのだとか。
タコとじゃがいもの異なる食感も楽しいひと品です。
イタリアンの“タコのガリシア風”をイメージして作られたのだとか。
タコとじゃがいもの異なる食感も楽しいひと品です。
産地直送!鮮魚を3種の特製ソースでいただくカルパッチョ
「産地直送!鮮魚のカルパッチョ~三種のソースで~」1人前480円~(税抜)
千葉県鴨川漁港から仕入れた新鮮な白身魚を使用した人気メニューです。
お刺身盛り合わせのような見た目をしていますが、3種の特製ソースをつけるとカルパッチョに早変わり!その日仕入れた新鮮な魚とソースを絡めて味わってみてください。
ソースは「バジルソース」「醤油と玉ねぎのソース」「レモンソース」の3種をお好みで。
お刺身盛り合わせのような見た目をしていますが、3種の特製ソースをつけるとカルパッチョに早変わり!その日仕入れた新鮮な魚とソースを絡めて味わってみてください。
ソースは「バジルソース」「醤油と玉ねぎのソース」「レモンソース」の3種をお好みで。
鮮魚のタルタルは日本酒にも相性抜群!
「産地直送!鮮魚のタルタル」580円(税抜)
マリネした鮮魚をオリジナルの特製ソースで和えたひと品。
ゼミドライトマトのほどよい酸味と、スパイス&ハーブの香りが意外にも日本酒に合うのだとか!
ゼミドライトマトのほどよい酸味と、スパイス&ハーブの香りが意外にも日本酒に合うのだとか!
京野菜の美味しさを引き出すグリルマリネ
「京都産無農薬野菜のグリルマリネ」580円(税抜)
『ウオバル』では季節の京都産無農薬野菜も味わえます。
写真では、うずまきビーツ、むらさきたまねぎ、ごぼう、そらまめ、大黒しめじが使われています。
焼いて甘みを引き出した野菜に、アンチョビ&ニンニクソースの塩分がベストマッチ!
写真では、うずまきビーツ、むらさきたまねぎ、ごぼう、そらまめ、大黒しめじが使われています。
焼いて甘みを引き出した野菜に、アンチョビ&ニンニクソースの塩分がベストマッチ!
魚介出汁とあさりで旨味際立つ!エゾメバルのアクアパッツァ
「釧路産 エゾメバルのアクアパッツァ」1,380円~(税抜) ※魚の大きさで値段が変わります
北海道釧路漁港から直送されたエゾメバルを丸ごと一尾使用したアクアパッツァです。
魚とあさりの出汁が食材に染み込み、旨みが相乗効果を引き出します。
スープの残り一滴まで味わいたくなりますね!
魚とあさりの出汁が食材に染み込み、旨みが相乗効果を引き出します。
スープの残り一滴まで味わいたくなりますね!
その日のおすすめ食材で作る「シェフの気まぐれリゾット」
「シェフの気まぐれリゾット」880円(税抜)
魚や野菜など日替わりで内容が変わる「シェフの気まぐれリゾット」。
オイルベースとトマトベースがあり、シェフに相談もできます。
写真は一例の「京都の万願寺とうがらしと生しいたけのリゾット〜からすみがけ〜」。からすみの鮮やかな色がきれいですね。
オイルベースとトマトベースがあり、シェフに相談もできます。
写真は一例の「京都の万願寺とうがらしと生しいたけのリゾット〜からすみがけ〜」。からすみの鮮やかな色がきれいですね。
イタリアンに合う!常時14種類の季節の日本酒
日本酒各種 Sサイズ390円、 Mサイズ540円、 Lサイズ690円(各税抜)
『ウオバル』では、イタリアンに合う日本酒を各種取り揃えています。
4種類が固定、10種類は季節に応じて入れ替わるので、季節ごとに異なる味わいに出会えるのもいいですね。
日本酒人気NO.1の「宮寒梅」は、フルーティーな香りの後にくるキレの良さが好評です。
4種類が固定、10種類は季節に応じて入れ替わるので、季節ごとに異なる味わいに出会えるのもいいですね。
日本酒人気NO.1の「宮寒梅」は、フルーティーな香りの後にくるキレの良さが好評です。
『ウオバル』で産直鮮魚のイタリアンを!
産直鮮魚のイタリアンと日本酒のコラボを楽しめる『ウオバル』。
出汁の効いた「アクアパッツァ」や特製ソースの「カルパッチョ」などが味わえます。
イタリアンに合う季節の日本酒も種類豊富です。
今日は美味しい魚が食べたい!という時はぜひ訪れてみてください。
出汁の効いた「アクアパッツァ」や特製ソースの「カルパッチョ」などが味わえます。
イタリアンに合う季節の日本酒も種類豊富です。
今日は美味しい魚が食べたい!という時はぜひ訪れてみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』
favy
2
5/15|渋谷で大人気の『星星倶楽部』が茅ヶ崎初上陸!麻辣湯は60種以上の具材が選べる
グルメライターAI
3
5/13まで│ビールなどお酒3種が今だけ100円!月〜木限定で『伊太そば』感謝祭開催中
favy
4
5/13〜|海老の旨みが濃厚!「トムヤム冷麺」が期間限定で登場『マンゴツリーキッチン』
グルメライターAI
5
5/8〜|売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活!『かつや』
グルメライターAI
オススメ記事
1
浜松町駅|選べるソース×ライスで14通りの味!大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』
favy
2
新宿|目の前でジュワッと弾ける特製バターの香り!幻の和牛を味わう『新宿ステーキ』
favy
3
宮崎|賞味期限10秒のレバーに鳥刺しも!飲み放題付きコースが4400円!歓送迎会は『絶好鳥』
favy
4
紙屋町【パセーラ】注目のフードホール『reDine 広島』の全10店舗を徹底紹介!
favy
5
大分駅│タイ政府認定星獲得レシピを継承!本格タイ料理を味わえる『マイペンライ』がアツい
favy
グルメイベント
5/8〜|売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活!『かつや』
5月8日(金)
〜
梅田|麻辣湯にトムヤムの酸味をプラス!『菜彩麻辣湯』にレモン風味の一杯が新登場
5月8日(金)
〜
5/7〜|母の日・父の日に!池袋・ホテルメトロポリタン『エスト』の豪華初夏コースを紹介
5月7日(木)
〜
6月29日(月)
5/6〜|『シーサイドホテル舞子ビラ神戸』に母の日限定宿泊プランが登場!絶景とディナーを満喫
5月6日(水)
〜
5月31日(日)
YouTuberヒカルと『BRISK STAND』がコラボ!目玉焼き×わさび醤油の「ONI BURGER」を限定販売
5月2日(土)
〜
5月31日(日)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

