提供:
ウオバル
4
お気に入り
※閉店※【月島】漁師から直仕入れ!プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』 [PR]
月島駅から徒歩3分の『ウオバル』。千葉と北海道の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンと日本酒を味わえます。プリプリの魚介は、カルパッチョやアクアパッツァなど素材を活かした調理法で。日本酒は14種ほどが季節によって入れ替わります。白ワインのように日本酒をイタリアンに合わせてみてくださいね。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
鮮魚を使ったイタリアンと厳選日本酒を『ウオバル』で!
月島駅から徒歩3分の『ウオバル』は、イタリアンと日本酒を味わえるお店です。
千葉県鴨川と北海道厚岸・釧路の漁師から直接仕入れた鮮魚は、カルパッチョやアクアパッツァなどにアレンジ!
イタリアンに合う日本酒を常時14種類取り揃えているので、料理とお酒の新たな出会いも楽しめるかも。
千葉県鴨川と北海道厚岸・釧路の漁師から直接仕入れた鮮魚は、カルパッチョやアクアパッツァなどにアレンジ!
イタリアンに合う日本酒を常時14種類取り揃えているので、料理とお酒の新たな出会いも楽しめるかも。
北海だこのプリプリ感とじゃがいものほくほく感が癖になる!ポテサラ
「自家製!北海だこのポテトサラダ」480円(税抜)
ポテトサラダにタコ!?と思うかもしれませんが、食べたら癖になる人の多いリピート率No.1メニュー!
イタリアンの“タコのガリシア風”をイメージして作られたのだとか。
タコとじゃがいもの異なる食感も楽しいひと品です。
イタリアンの“タコのガリシア風”をイメージして作られたのだとか。
タコとじゃがいもの異なる食感も楽しいひと品です。
産地直送!鮮魚を3種の特製ソースでいただくカルパッチョ
「産地直送!鮮魚のカルパッチョ~三種のソースで~」1人前480円~(税抜)
千葉県鴨川漁港から仕入れた新鮮な白身魚を使用した人気メニューです。
お刺身盛り合わせのような見た目をしていますが、3種の特製ソースをつけるとカルパッチョに早変わり!その日仕入れた新鮮な魚とソースを絡めて味わってみてください。
ソースは「バジルソース」「醤油と玉ねぎのソース」「レモンソース」の3種をお好みで。
お刺身盛り合わせのような見た目をしていますが、3種の特製ソースをつけるとカルパッチョに早変わり!その日仕入れた新鮮な魚とソースを絡めて味わってみてください。
ソースは「バジルソース」「醤油と玉ねぎのソース」「レモンソース」の3種をお好みで。
鮮魚のタルタルは日本酒にも相性抜群!
「産地直送!鮮魚のタルタル」580円(税抜)
マリネした鮮魚をオリジナルの特製ソースで和えたひと品。
ゼミドライトマトのほどよい酸味と、スパイス&ハーブの香りが意外にも日本酒に合うのだとか!
ゼミドライトマトのほどよい酸味と、スパイス&ハーブの香りが意外にも日本酒に合うのだとか!
京野菜の美味しさを引き出すグリルマリネ
「京都産無農薬野菜のグリルマリネ」580円(税抜)
『ウオバル』では季節の京都産無農薬野菜も味わえます。
写真では、うずまきビーツ、むらさきたまねぎ、ごぼう、そらまめ、大黒しめじが使われています。
焼いて甘みを引き出した野菜に、アンチョビ&ニンニクソースの塩分がベストマッチ!
写真では、うずまきビーツ、むらさきたまねぎ、ごぼう、そらまめ、大黒しめじが使われています。
焼いて甘みを引き出した野菜に、アンチョビ&ニンニクソースの塩分がベストマッチ!
魚介出汁とあさりで旨味際立つ!エゾメバルのアクアパッツァ
「釧路産 エゾメバルのアクアパッツァ」1,380円~(税抜) ※魚の大きさで値段が変わります
北海道釧路漁港から直送されたエゾメバルを丸ごと一尾使用したアクアパッツァです。
魚とあさりの出汁が食材に染み込み、旨みが相乗効果を引き出します。
スープの残り一滴まで味わいたくなりますね!
魚とあさりの出汁が食材に染み込み、旨みが相乗効果を引き出します。
スープの残り一滴まで味わいたくなりますね!
その日のおすすめ食材で作る「シェフの気まぐれリゾット」
「シェフの気まぐれリゾット」880円(税抜)
魚や野菜など日替わりで内容が変わる「シェフの気まぐれリゾット」。
オイルベースとトマトベースがあり、シェフに相談もできます。
写真は一例の「京都の万願寺とうがらしと生しいたけのリゾット〜からすみがけ〜」。からすみの鮮やかな色がきれいですね。
オイルベースとトマトベースがあり、シェフに相談もできます。
写真は一例の「京都の万願寺とうがらしと生しいたけのリゾット〜からすみがけ〜」。からすみの鮮やかな色がきれいですね。
イタリアンに合う!常時14種類の季節の日本酒
日本酒各種 Sサイズ390円、 Mサイズ540円、 Lサイズ690円(各税抜)
『ウオバル』では、イタリアンに合う日本酒を各種取り揃えています。
4種類が固定、10種類は季節に応じて入れ替わるので、季節ごとに異なる味わいに出会えるのもいいですね。
日本酒人気NO.1の「宮寒梅」は、フルーティーな香りの後にくるキレの良さが好評です。
4種類が固定、10種類は季節に応じて入れ替わるので、季節ごとに異なる味わいに出会えるのもいいですね。
日本酒人気NO.1の「宮寒梅」は、フルーティーな香りの後にくるキレの良さが好評です。
『ウオバル』で産直鮮魚のイタリアンを!
産直鮮魚のイタリアンと日本酒のコラボを楽しめる『ウオバル』。
出汁の効いた「アクアパッツァ」や特製ソースの「カルパッチョ」などが味わえます。
イタリアンに合う季節の日本酒も種類豊富です。
今日は美味しい魚が食べたい!という時はぜひ訪れてみてください。
出汁の効いた「アクアパッツァ」や特製ソースの「カルパッチョ」などが味わえます。
イタリアンに合う季節の日本酒も種類豊富です。
今日は美味しい魚が食べたい!という時はぜひ訪れてみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
4/18・19|東北80銘柄が集結!御徒町『ふるさとグルメてらす』で日本酒イベント開催。お得な事前チケット販売中
グルメライターAI
2
新宿|絶対に行くべき韓国料理9選🇰🇷激辛チュクミや生サムギョプサルで本場の味を堪能!
emiko
3
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定!選べる具材&スープに無料トッピングも充実
emiko
4
【3月限定】錦糸町『オクノ羊ヤ、ミナミ』で生ラムが373円!1周年記念を見逃すな!
グルメライターAI
5
2/25〜|老舗茶舗『福寿園』とのコラボアフタヌーンティーに注目!『鎌倉プリンスホテル』
グルメライターAI
オススメ記事
1
2/25〜27│デッカチャンとやついいちろうがDJで登場!『汐留横丁』2周年祭が熱い
favy
2
2/25〜27│抽選でお会計が最大1万円無料!『汐留横丁』2周年祭開催中
favy
3
有明|食べログ百名店が監修する本気のパスタ&ピザに注目!穴場カフェ『LINK table』
favy
4
【2/18終了!】月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭に急げ
favy
5
木場の隠れ家カフェでお洒落ランチ!飲めるフレンチトーストに感動『Raporu Tokyo』
favy
グルメイベント
【8日間限定】SNSで話題の1.5kg超特盛りが復活!油そば大盛無料も同時開催『三田製麺所』
2月21日(土)
〜
2月28日(土)
2/20〜|『ピエール マルコリーニ』にホワイトデー限定ギフトが登場!注目は鮮やかなマカロン
2月20日(金)
〜
【静岡限定】桜えび香る「まるごと海老フライバーガー」に注目!味の決め手は濃厚マヨ『モスバーガー』
2月19日(木)
〜
2/18〜|大判豆腐とゴロゴロ肉が主役!常識破りの「肉麻婆丼」が登場『肉めし岡もと』
2月18日(水)
〜
2/18〜|ひとくち目は甘く後味スパイシー!五感を刺激する「コク旨カレー」がお目見え『松のや』
2月18日(水)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

