提供: 西池袋のひもの屋
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【池袋】旨味豊富なこだわりの干物を全国から厳選した日本酒と『ひもの屋』 [PR]

池袋駅から徒歩1分と駅近の『西池袋のひもの屋』。全国から取り揃えた干物を炭火焼きで楽しめる居酒屋です。 天日でじっくり干し旨味を凝縮させた干物は、炭火で丁寧に焼き上げているので、水分を逃さずふっくらとした仕上がり! 干物以外にも牛タンの炭火焼きや燻製料理もおすすめです。ぜひ種類豊富な日本酒と一緒に味わってみてください。

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干物・炭火焼き・燻製をつまみに日本酒で一杯『西池袋のひもの屋』

西池袋のひもの屋の炭火焼き
池袋駅西口から徒歩1分の『西池袋のひもの屋』は、全国から取り揃えたこだわりの干物と種類豊富お酒が自慢の居酒屋です。
天日でじっくり干し旨味を凝縮させた干物は、炭火の遠赤効果で水分を逃さずふっくらとした仕上がり!
牛タンの炭火焼きや燻製も備長炭を使用し熟練技で焼くので旨味がたっぷりです。
全国から厳選した日本酒もぜひご一緒に味わってみてください。
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秘伝の魚醤に漬けた「伴助干物」の鯖・穴子・赤魚を食べ比べ

西池袋のひもの屋の干物串3種盛り
「ブランド干物 伴助干物串3種盛り」1,090円(税抜)
看板メニューの「伴助干物串3種盛り」は、鯖、穴子、赤魚の干物を食べ比べできます。
「伴助」は、福島県小名浜の高級干物ブランド。秘伝の魚醤につけて干すことで、魚の旨味が凝縮しています。
日本酒によく合うのでぜひご一緒に!

脂ののったサバと明太子の新しい組み合わせ「サバ明太」

西池袋のひもの屋のサバ明太
「サバ明太」590円(税抜)
たっぷりの明太子をサバに挟んで丁寧に炭火で焼き上げた「サバ明太」。
脂がのったサバと辛味の効いた明太子の相性は抜群!お酒はもちろん、思わずご飯がほしくなる味わいです。

ピリリと痺れる四川風の味がクセになる「イカゲソ陶板麻辣仕立て」

西池袋のひもの屋のイカゲソ
「イカゲソ陶板麻辣仕立て」790円(税抜)
日本酒と一緒に注文しておきたいのは「イカゲソ陶板麻辣仕立て」。
大豆味噌に花椒と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料「麻辣醤(マーラージャン)」を使ったクセになる味わいです。
奥深い辛さのしびれ系おつまみでお酒がどんどん進みます。

「燻製生ハムサバ」をたっぷりのシャキシャキ野菜と

西池袋のひもの屋のシーザーサラダ
「燻製生ハムサバのシーザーサラダ」690円(税抜)
『ひもの屋』では、干物だけではなく炭火焼きや燻製も食べられます。
シャキシャキの玉ネギの上にたっぷりの燻製サバがのった『ひもの屋』オリジナルのサラダは女性に人気!
野菜をたっぷりとりたい時にもうれしいメニューですね。

お肉派の方にはミルキーな仔牛の牛タンを炭火焼きで

西池袋のひもの屋の牛タン
「仔牛の牛タン炭火焼き」790円(税抜)
ミルキーな味わいの仔牛の牛タンを、炭火でシンプルに焼き上げたひと品。
驚きの柔らかさの中にコリコリとした食感もあり、噛むたびに肉汁が溢れ出します。
お好みでレモンや山椒をつけて食べてみてください。

「獺祭の3割九分」「紀土(キッド)」など、干物に合う日本酒もご一緒に

西池袋のひもの屋の日本酒
「日本酒各種」
『ひもの屋』では、日本全国から厳選した日本酒が種類豊富に揃います。
おすすめの銘柄は、「獺祭の3割九分」。華やかな香りと蜂蜜のような甘味があり、飲んだ後も長く余韻が残ります。

和歌山県の平和酒造でつくっている「紀土(キッド)」は、純米吟醸で華やかな優しい香りが特徴。すっきりした味わいなので、お肉や焼き野菜によく合います。

こだわりの干物はもちろん炭火焼きや燻製も『ひもの屋』で

西池袋のひもの屋の内観
池袋駅からすぐの『西池袋のひもの屋』では、厳選された干物と炭火焼き料理が味わえます。
炭火で丁寧に焼き上げることで、外側は香ばしく内側には食材の旨味がギュッと凝縮。
漁師小屋の雰囲気のなか、こだわりの干物を日本酒と一緒にぜひ味わってみてください。
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