更新日: 2019年07月29日
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世界各国から厳選したスパイスで食欲の炎が燃え上がる!! “暑い”夏を“熱く”する『29ON本店』8月メニュー

8月の『29ON本店』テーマは「世界のスパイス」!! 世界各国から様々なスパイスを厳選し、コースの始めから終わりまで、様々な特徴をもったスパイスを堪能できます。低温調理で圧倒的な旨味を含む和牛と刺激的なスパイスは、暑い夏にも食欲の炎をメラメラ燃やしてくれます。いつもとちょっと違った『29ON』本店を体験しにいきましょう!

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
期間
2019年8月1日(木) 〜 2019年8月31日(土)
場所
29ON 西新宿本店
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【29ON本店】8月のテーマは「世界のスパイス」!! 世界各国から厳選したスパイスに食欲の炎が燃え上がる!?

8月の『29ON本店』は「世界のスパイス」をテーマに、全メニューに刺激的な旨味をプラスして、会員さまをお迎えします。

本店のシェフが自身の経験(暴飲暴食、食欲不振など)の反省から、スパイスの整腸作用や食欲増進、美白効果や整肌効果に着目し、世界各国から選りすぐりのスパイスを集めました!!

スパイシーな香りをまとった低温調理肉は、普段見られない様々な顔を見せてくれますよ♪

29ON名物鴨胸肉に爽やかな「セージ」の香りをプラス!! 濃密なバターの香りと一緒に楽しんで

「厚切り鴨 セージバターソース」

29ONの名物である厚切り鴨胸肉には、昔から不老長寿の効果があると言われている「セージ」を合わせました。

若草を思わせる爽やかな香りをもつ「セージ」は、バターと合わせることでマイルドに仕上がり、鴨胸肉の濃厚な味わいと非常によく合います。

60度で約2時間低温調理した鴨肉のプリッとした食感も、合わせてお楽しみください。

名物厚切り牛タンは、「八角」漂う中華角煮風に衣替え!!

「厚切り牛タン さっぱり中華角煮風」

63度で12時間かけてじっくり低温調理した厚切りの牛タンは、「八角」の香りが漂う中華角煮風に仕上げました。

甘辛いソースに隠れた「八角」の独特な香りが、食べ進めるうちに癖になる一品です。

豚じゃない、牛タンの角煮に新たな発見が期待できそう。

食通の間で話題の「花椒」をお好きなだけ!辛いけど止まらない魔法のスパイスを体感して

「牛スジの麻婆」

〆の御飯には、食通の間で話題になっている「花椒(フォアジャオ)」を好きなだけかけていただける『牛スジの麻婆』をご用意します。

「花椒」は四川料理によく用いられるスパイスで、痺れるようなピリッとパンチのきいた辛味があります。まさに「辛いけど旨い」「旨いけど辛い」を繰り返してしまう魔法のスパイス。

辛いもの好きな方はたっぷりと。苦手な方はかけ過ぎ注意です!!

世界各国の様々なスパイスが楽しめるのは、8月の西新宿本店だけ!! ご来店お待ちしてます♪

<『29ON 西新宿本店』8月コース概要>
■コース内容(全10品)
1、ナツメグたっぷり肉のコンソメスープ
2、薄切りサーロイン 柚子の香り
3、塩ダレキャベツ
4、低温調理和牛1種
5、厚切り鴨 セージバターソース
6、厚切り牛タン さっぱり中華角煮風
7、季節野菜のマリネ
8、低温調理和牛2種
9、牛スジの麻婆 ∞花椒
10、カルダモンのクレーマ カタラーナ
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。

ご予約受付は『29ON』会員様のみです

『29ON』会員様のみ『29ON 西新宿本店』をご予約いただけます。
7月限定のコースにご興味がある会員様は、配信されているメールマガジン内の予約リンクよりご予約ください!

■期間:8月1日(木)〜8月31日(土)
■場所:29ON 西新宿本店
■料金:フードコース 5,000円(ドリンク代別)
注意事項:ご予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお願いいたします。
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29ON(ニクオン)
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