更新日:
2024年06月25日
2
お気に入り
【ひばりヶ丘】絵本から飛び出してきたいような「パンケーキ」が食べられる『コンマコーヒー』
ひばりが丘駅近くの『コンマコーヒー』は、旬のフルーツを使った様々なスイーツを味わえる人気のお店です。中でも注目なのが、オーブンでじっくりと焼き上げる「カステラパンケーキ」。スキレットからこぼれ落ちそうなほどふくらんだパンケーキは、まるで絵本の中から出てきたかのようなかわいらしい見た目が印象的。『コンマコーヒー』に行けば子供の頃に憧れた夢のようなパンケーキが食べられますよ。
- はなとも
- 日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ...
“絵本にでてくるようなパンケーキ”が食べられる『コンマコーヒー』
こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。
食べると幸せ気分になれるスイーツの定番といえば「パンケーキ」ですよね。
都内には沢山のパンケーキ専門店がありますが、今回ご紹介するのは、ひばりが丘にあるカフェ『COMMA,COFFEE(コンマコーヒー)』。
今回は、絵本から飛び出してきたかのようなふわっふわ!『コンマコーヒー』名物のパンケーキをご紹介します。
食べると幸せ気分になれるスイーツの定番といえば「パンケーキ」ですよね。
都内には沢山のパンケーキ専門店がありますが、今回ご紹介するのは、ひばりが丘にあるカフェ『COMMA,COFFEE(コンマコーヒー)』。
今回は、絵本から飛び出してきたかのようなふわっふわ!『コンマコーヒー』名物のパンケーキをご紹介します。
休日は行列必至!ひばりが丘の人気カフェ『コンマコーヒー』
ひばりが丘駅からバスで約10分の『コンマコーヒー』は、旬のフルーツを使った手作りスイーツや香り高いコーヒーを楽しめる人気のカフェ。
『コンマコーヒー』を訪れるほとんどの方が注文するという名物の「カステラパンケーキ」は、SNSを中心に評判が広まり、1日に130個も注文が入るという人気っぷり。
週末には行列が絶えない人気店なんです。
『コンマコーヒー』を訪れるほとんどの方が注文するという名物の「カステラパンケーキ」は、SNSを中心に評判が広まり、1日に130個も注文が入るという人気っぷり。
週末には行列が絶えない人気店なんです。
焼き上がりまで30分!ふんわり食感が魅力の「カステラパンケーキ」
▲「カステラパンケーキ」
『コンマコーヒー』で人気の「カステラパンケーキ」は均一で美しい焼き色が印象的。
スキレットからこぼれ落ちそうなほど膨らんだ生地に、大きめのバターをのせています。
もう、運ばれてきた瞬間に美味しいと確信できます!
スキレットからこぼれ落ちそうなほど膨らんだ生地に、大きめのバターをのせています。
もう、運ばれてきた瞬間に美味しいと確信できます!
あつあつでほわほわ! バターがジュワ〜!夢のようなパンケーキ
「絵本の中にある夢のようなパンケーキを作りたい!」という想いから生まれた『コンマコーヒー』の「カステラパンケーキ」。
絵本のイメージと”あつあつほわほわ”というフレーズを合わせ、最後まで出来立ての美味しさを楽しんでいただけるよう、オーブンで時間をかけじっくりと焼き上げているのだとか。
また使用する材料は、卵、牛乳、砂糖、小麦粉という、とてもシンプルなもの。
『コンマコーヒー』では絵本のイメージを崩さないよう、フルーツやクリームは一切使わずに、素朴で懐かしい味わいにしているのだそうです。
絵本のイメージと”あつあつほわほわ”というフレーズを合わせ、最後まで出来立ての美味しさを楽しんでいただけるよう、オーブンで時間をかけじっくりと焼き上げているのだとか。
また使用する材料は、卵、牛乳、砂糖、小麦粉という、とてもシンプルなもの。
『コンマコーヒー』では絵本のイメージを崩さないよう、フルーツやクリームは一切使わずに、素朴で懐かしい味わいにしているのだそうです。
そんなこだわりの詰まったパンケーキを一口食べてみると、焼きたての香ばしさとほのかな生地の甘さが口いっぱいに広がります。
熱々の生地から溶け出したバターの芳醇な香りもたまりません!
はじめは何もつけずにいただいて、途中からはバターをたっぷりと絡めて味の変化を楽しんでみるのもアリですよ。
スプーンでも食べられるふんわりとした柔らかさに、感動すること間違いなしです。
熱々の生地から溶け出したバターの芳醇な香りもたまりません!
はじめは何もつけずにいただいて、途中からはバターをたっぷりと絡めて味の変化を楽しんでみるのもアリですよ。
スプーンでも食べられるふんわりとした柔らかさに、感動すること間違いなしです。
特別にカステラパンケーキの作り方を公開!
特別に『コンマコーヒー』の厨房にお邪魔して「カステラパンケーキ」の作っている様子を見せていただきました。
まずは、卵、牛乳、砂糖、小麦粉を加えた同店オリジナルの生地に、メレンゲを混ぜ合わせていきます。
まずは、卵、牛乳、砂糖、小麦粉を加えた同店オリジナルの生地に、メレンゲを混ぜ合わせていきます。
その後、生地をスキレットに流し込み、オーブンで10分ほど焼き上げていきます。
10分焼き上げたら、一度オーブンから取り出し、表面にナイフで切込みを入れていきます。
そうすることによって、中までしっかりと火が入り、均一な焼き上がりになるのだとか。
そうすることによって、中までしっかりと火が入り、均一な焼き上がりになるのだとか。
最後に10分ほど焼き上げたらオーブンから取り出し、大きなバターを生地にのせ、その上に粉糖を掛けたら完成です。
焼きたての生地はとてもふっくらとしているので、まさに絵本の中から飛び出してきたかのようですね!
焼きたての生地はとてもふっくらとしているので、まさに絵本の中から飛び出してきたかのようですね!
大人気の「コンマコーヒー」!並ばずにパンケーキを食べるなら開店直後がオススメ!
ひばりが丘にある『COMMA,COFFEE』の人気メニュー「カステラパンケーキ」をご紹介しました。
連日行列ができる同店ですが、平日は開店直後、週末は16時~18時の間なら比較的空いているそうなので狙い目ですよ。
また、テイクアウトもできるので、ぜひチェックしてみてください。
子供の頃に憧れた夢のようなパンケーキを食べれば、幸せな気持ちになれるはず♪
連日行列ができる同店ですが、平日は開店直後、週末は16時~18時の間なら比較的空いているそうなので狙い目ですよ。
また、テイクアウトもできるので、ぜひチェックしてみてください。
子供の頃に憧れた夢のようなパンケーキを食べれば、幸せな気持ちになれるはず♪
\ SNSでシェア /

- はなとも
- 日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュでありスイーツライター 著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」を 2017年10月(株)KADOKAWAより出版 1日に5、6軒食べ歩ける鉄の胃袋を持ち 何時間でも並べる気力と根性が最大の武器! スイーツ連載記事→https://irorio.jp/HANATOMO84 はなともtwitter→https://twitter.com/hanatomo84 はなともInstagram→https://instagram.com/HANATOMO84
アクセスランキング

『竹芝客船ターミナル』周辺のレストラン11選!海を眺めながら食事を楽しめるお店から人気グルメまで
みーさん

『ウォーターズ竹芝』周辺のレストラン7選!海が見える高級ダイニングからカジュアルレストランまで
ちはらん

全長約20cm!済州島産「真アジの大判アジフライ」が3万食限定で『大戸屋』に登場
グルメライターAI

夏の焼肉は『焼肉きんぐ』で!期間限定「レモン冷麺」&「担々冷麺」は9月中旬まで!
グルメライターAI

【ディナー限定】ビストロ『有楽町ワーフ』で味わう和牛&フォアグラの贅沢バーガーに注目!
グルメライターAI
オススメ記事

新宿│ざくざくナッツと絶妙な痺れ!特製ラー油をたっぷりかけた餃子が名物『ROCCOMAN』
favy
.jpg)
【約2.5倍】通常価格でメガサイズに!新宿『ネオヨコチョウ』にてキャンペーン開催
favy

汐留│最大1万円のお食事クーポンが抽選で当たる!『汐留横丁』で8/22より2周年イベント開催
favy

汐留|鰻にだし巻き玉子をドーン!海鮮居酒屋『灯乃や』の豪快すぎる鰻丼は必食
favy

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など15店舗が集結
favy
グルメイベント

広尾|赤肉メロン1個分を使用!贅沢すぎるグルテンフリーのケーキに注目『hal okada』
8月19日(火)
〜
9月7日(日)

8/19〜バンズからドーンとはみ出る“魚介系バーガー”が登場『ウェンディーズ・ファーストキッチン』
8月19日(火)
〜

8/18〜|辛党必見!残暑を乗り切る2つの旨辛丼で残暑にカツ!全力飯の『かつや』
8月18日(月)
〜
.jpg)
【約2.5倍】通常価格でメガサイズに!新宿『ネオヨコチョウ』にてキャンペーン開催
8月18日(月)
〜
8月31日(日)

8/18〜焼肉食べ放題が100分→180分に延長中!平日は『じゅうじゅうカルビ』へ集合!
8月18日(月)
〜
8月27日(水)