丹念に作りこまれた鶏がらのスープに白醤油を合わせた逸品。長野に来たらぜひ食べておきたいラーメンです。こちらのお店では魚介とトンコツをベースにした「醤油麺コクにごり」も人気です。一杯だけでは足りない人、ぜひ両方ともお試しを。松本駅から1キロほどありますが、歩いてでも行く価値のあるお店です。

器からはみ出さんばかりのチャーシューが印象的なこちらの「豚骨醤油らあめん」、お店一押しの一杯です。「あっさり支那そば」、自家製太麺を豚骨つけダレでいただく「つけ麺」「みそらあめん」など品数が豊富で目移りしてしまいます。きっと何度でも通いたくなることでしょう。

「こだわり」とはこういうことか…と感心させられること必至の「熊人」さん。
こちらの画像は「味噌拉麺」、味噌本来の旨味を楽しむことができます。

天然素材のみを使用して作られたスープ・麺・トッピング。麺に至っては長野県産の麦にこだわった自家製麺だというから驚きです。余計なものは一切いれない、シンプルで素材の良さをそのまま味わうことのできる、ここだけでしか食べられないラーメンです。

駅前という好アクセスも嬉しい、15年間変わらぬ味を守り続けるこちらのお店。写真は人気メニュー「塩るるも」に半熟味玉をトッピングしたもの。アスリートからの支持も厚い、長野の人気店です。