新橋駅烏森口から徒歩2分の『創作鉄板焼き 廣』は、和食や西洋料理のスパイスを加えた創作鉄板料理のお店。
駅近とは思えない、隠れ家的な落ち着いた雰囲気の店内での食事は接待やデートにも最適。
目の前でお肉や海鮮が焼き上げられる臨場感を味わいながら、話に花を咲かせてみてはいかがでしょう。

『創作鉄板焼き 廣』のコースの中でもひときわ豪華な「特選廣コース 極」。
仙台牛・近江牛など厳選したブランド和牛のステーキをはじめ、「伊勢海老のソテー」や「蝦夷アワビのステーキ」など旬の高級海鮮も味わえます。
接待やデートなど「今日は外せない！」という特別な日に最適なコースです。

＜＜「特選廣コース 極」詳細＞＞
■料理
「季節のテリーヌ」「ズワイガニのスープ」「蝦夷アワビのステーキ150g」「伊勢エビのソテー(1尾)」「フォアグラミニバーガー」「グラニテ」「近江牛など本日の厳選ブランド和牛赤身ステーキ80g」「焼きしゃぶ丼」「アイスクリーム」「乾杯ドリンク2杯付き」

※「厳選ブランド和牛赤身ステーキは」プラス1,080円で霜降りステーキに変更出来ます。
※「乾杯ドリンク2杯付き」は、スパークリングワイン、生ビール、ハイボール、カクテル、ワイン(赤・白)、焼酎、梅酒、ソフトドリンク各種から選べます。
■料金
お一人様 19,800円（税込）
■利用可能人数
1～6名

「特選廣コース 極」の花形は「厳選ブランド和牛赤身ステーキ」。
仙台牛や近江牛などその日最高の黒毛和牛を、絶妙な火入れで焼き上げるステーキです。
赤身と脂の程よい旨みをぞんぶんに味わってみてください。
青森県産の風味豊かな本わさびやニンニクをトッピングすれば、香りが華やぎお肉の美味しさが一層引き立ちますよ。

「特選廣コース 極」では、お肉だけではなく高級海鮮を使った料理も味わえます。
「伊勢海老のソテー」は、千葉の南房総や伊勢湾で取れた伊勢海老を、まるごと一尾ぜいたくに使用。
炒めた海老の殻を魚介スープと合わせたアメリケーヌソースが、伊勢海老の甘みや香ばしさを味わい深いものに変化させます。

「蝦夷アワビのステーキ」。北海道の良質な環境で育った天然アワビを、シンプルに焼き上げたもの。
肉厚な蝦夷アワビは鉄板で火を入れることで、旨みと甘みが凝縮。
添えられた沖縄産の塩コショウを合わせれば、さらに旨みが際立ちます。

『創作鉄板焼き 廣』の看板メニュー「フォアグラミニバーガー」は、極上のフォアグラをシェフ特製の照り焼きソースに絡め、バンズで挟んだひと品。
濃厚な旨みとコクが楽しめるフォアグラに、シソの隠し味がキラリと光ります。

豪華な創作鉄板料理には、ソムリエが厳選したワインはいかがでしょう。
その華やかな香りと味わいは、会話を一層なめらかなものにしてくれますよ。

『創作鉄板焼き 廣』のコースの中でもひと際豪華な「特選廣コース 極」を紹介しました。
厳選ブランド和牛や旬の高級海鮮を使った料理は、接待やデートなど「今日は外せない！」という特別な日にピッタリ。
贅を尽くした料理の数々と、シェフが目の前で繰り広げる華麗なパフォーマンスが、もてなしの席を盛り上げてくれることでしょう。