更新日: 2024年11月28日
1 お気に入り

※閉店※超超超こってり!早稲田『波風タテヲ』のタンメンは後悔してでも食べたい旨さだ

西早稲田駅から徒歩約1分の『波風タテヲ』は、背脂がたっぷり入った超濃厚な味噌スープに揚げた豚トロをドカンと乗せた、規格外にこってりしたタンメンが人気のラーメン店。今回は、後悔してでも食べたくなる“背徳の一杯”をご紹介します!

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

『波風タテヲ』では規格外にコッテコテなタンメンが食べられるぞ!

東京メトロ副都心線 西早稲田駅から徒歩約1分の『波風タテヲ』。

2019年1月24日にオープンしたこちらのお店は、背脂がたっぷり入った超濃厚な味噌スープに揚げた豚トロをドカンと乗せた、規格外にコッテコテなタンメンが人気です。

今回は、お店の看板である「濃厚味噌タンメン」に「背脂増し」や「肉増し」をした、“濃厚ダダ漏れ‼︎”にふさわしい一杯をご紹介します!

揚げた豚トロと背脂でラーメンが見えない!増しに増した「濃厚味噌タンメン」!!

こちらが「濃厚味噌タンメン」の全増し・肉増し」・背脂増し。

全部茶色くて高カロリーな具ばかり。
見た目で理解するのは難しいと思いますが、背脂が浮きすぎて見えないスープの上にたっぷりのモヤシ、その上を揚げた豚トロが覆い尽くしています。
“増せるものは増せ”精神で注文しましたが、ここまで来ると笑えてきます。
忘れてはいけないこってりの強い味方、ニンニクもかなりの量です。

スープは超濃厚!味噌・豚骨・背脂が殴りかかってくる!!

まずは恐る恐るスープから。

スープが舌に触れた瞬間、味噌のコクと豚骨の旨味、そして背脂の甘みがガツンと殴りかかってきました。
超濃厚な味わいなのは写真からも伝わるかと思いますが、その中に山椒のような不意の爽やかさが感じられるため、見た目ほどのクドさは感じません。

ちなみに、ニンニクはものすごく効いています。
麺は少し縮れた中太タイプ。

一噛みごとに「モチッモチッ」と聞こえてきそうな心地良い歯ごたえで、同時に小麦の味も広がる麺です。
スープが強いので麺にもそれなりの強さが求められますが、この麺はスープにも負けない力強さと食べ応えがあります。

油と肉汁がジュワッと溢れる「揚げチャー」は、もはや“背徳の味”!

茶色の面積が多すぎて分かりにくいですが、箸で掴んでいるのが豚トロを揚げた“揚げチャー”です。

衣をまとっているため、噛むと染みこんだスープ、肉汁、油がジュワッと口いっぱいに。
肉と脂身の比率は脂身の方が勝っているので結構ヘヴィですが、少年の心を持った方なら間違いなく好きな“背徳の味”だと思います。
揚げチャーの下には隠れたモヤシが。
こちらはスープを加え強火で炒められているため、シャキッとした食感と香ばしさが感じられます。

茹でモヤシではなく炒めモヤシなのが、タンメンらしい唯一のところかと。

欲望のままに啜り頬張れ!『波風タテヲ』の濃厚味噌タンメンをあなたもぜひ!!

ここまで読んだあなたは、湧き上がる食欲が抑えられなくなっていることと思います。
規格外のこってりさを誇る一杯ですが、たまには欲望のままに啜ってみてはいかがでしょうか。

後悔はあとですればいいんですから。
favyサブスク
※閉店※超超超こってり!早稲田『波風タテヲ』のタンメンは後悔してでも食べたい旨さだ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介 2

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介

ちはらん
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 3

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 4

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で 5

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

グルメライターAI

オススメ記事

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中 1

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中

favy
【初月無料】最大20杯のコーヒーを定額で受取可能。有明『PÂTISSERIE L11S』のサブスクに注目 2

【初月無料】最大20杯のコーヒーを定額で受取可能。有明『PÂTISSERIE L11S』のサブスクに注目

favy
汐留|7日間限定、ランチ丼に小鉢が無料で1品ついてくる!海鮮居酒屋『灯乃や』7/16オープン 3

汐留|7日間限定、ランチ丼に小鉢が無料で1品ついてくる!海鮮居酒屋『灯乃や』7/16オープン

favy
7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場 4

7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場

favy
宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も 5

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も

favy

グルメイベント

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中

7月14日(月) 〜
7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7月11日(金) 〜
大阪・北新地|1日8名限定!「サマーフルーツアフタヌーンティー」開催『ライズホテル』

大阪・北新地|1日8名限定!「サマーフルーツアフタヌーンティー」開催『ライズホテル』

7月10日(木) 〜 9月11日(木)
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

7月7日(月) 〜 8月31日(日)
うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

7月4日(金) 〜 7月31日(木)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン