![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2022年04月13日
3
お気に入り
【※閉店】築地に大阪の人気店が上陸！ピリッと辛旨い麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
築地にスパイス料理居酒屋『スパイス食堂 サワキチ』が2019年6月にオープン！ 大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構える人気店が東京にやってきました。今回は数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【※閉店】大阪からの刺客！『サワキチ』が麻婆麺を提げて築地に上陸！
築地市場駅から徒歩約5分、築地駅から徒歩約7分の『スパイス食堂 サワキチ』。
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
スパイシーな麻婆麺も唐揚げも楽しめる欲張り仕様な「唐揚げ定食」
「唐揚げ定食」(税抜1,100円)。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」(単品：850円)はいわゆる麻婆餡ぶっかけスタイルです。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麺の下には豚骨スープが。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
辛さは控えめ。その分肉の旨味を際立たせた味わいだ！
よく混ざったところで中太縮れ麺をズズーッと一口。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
麺の後は定食のご飯を入れて麻婆飯にすべし！
麺を食べ終えたら迷わずご飯をイン。
麺とは違い、餡が絡む面積が増えるので旨味がよりダイレクトに。
これは説明いらずの美味しさですね。
これは説明いらずの美味しさですね。
唐揚げはカレー風味でザクジュワな美味しさだ！
唐揚げは注文が入ってから揚げるため、衣はザクザク中からはニンニク醤油ダレ(？)と肉汁がジュワッと溢れてくる逸品。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
ピリッと辛旨い麻婆麺を食べに『サワキチ』に行ってみて！
今回ご紹介した『スパイス食堂 サワキチ』は、肉の旨味が引き立つピリッと辛旨い麻婆麺が楽しめるスパイス料理居酒屋。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
兵庫県・夙川｜河川敷での花見にぴったり！周辺の人気ランチ＆テイクアウト7選
mogura_neko
3
3/16〜｜生ビール飲み放題＆全9品で3,480円！春の歓送迎会コースがスタート『餃子のかっちゃん』
グルメライターAI
4
府中公園周辺のディナー6選｜夜桜さんぽの後は出汁おでんや塩もつ煮で胃袋を満たす！
mogura_neko
5
【3/27限定】小学生未満無料！愛知・埼玉の『ステーキのあさくま』でサーロイン食べ放題の「匠肉祭り」開催
グルメライターAI
オススメ記事
1
大分駅すぐ｜職人の素揚げで15年連続金賞「とめ手羽」。揚げたてとキンキンの生ビールを『俺鷹』で
favy
2
梅田│ピザやパフェ、前菜も苺づくし！春限定の苺フェアが『pasta stand』で開催中
favy
3
梅田『BRISK STAND』は肉料理もウマい！23時まで営業で仕事帰りのバル使いにもオススメ
favy
4
行列店『無限麻辣湯』の味を梅田で！35種の具材と辛さを自由に選べる『麻辣時間』
favy
5
飯田橋│スパイス18種使用！小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』
favy
グルメイベント
3/18〜｜『モスバーガー』の元祖「テリヤキ」が進化！とろったまベーコンなど限定商品も
3月18日(水)
〜
3/17〜｜旨味たっぷり！トマト煮込みハンバーグ定食が登場！チーズや卵の追加も『松屋』
3月17日(火)
〜
3/17〜｜歓送迎会にも！『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場
3月17日(火)
〜
3/16〜｜屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』
3月16日(月)
〜
4月15日(水)
3/16〜｜3日間限定で200円引き！旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳＆お重が登場『江戸名代亜門』
3月16日(月)
〜
4月30日(木)