![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2022年04月13日
3
お気に入り
【※閉店】築地に大阪の人気店が上陸！ピリッと辛旨い麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
築地にスパイス料理居酒屋『スパイス食堂 サワキチ』が2019年6月にオープン！ 大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構える人気店が東京にやってきました。今回は数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【※閉店】大阪からの刺客！『サワキチ』が麻婆麺を提げて築地に上陸！
築地市場駅から徒歩約5分、築地駅から徒歩約7分の『スパイス食堂 サワキチ』。
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
スパイシーな麻婆麺も唐揚げも楽しめる欲張り仕様な「唐揚げ定食」
「唐揚げ定食」(税抜1,100円)。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」(単品：850円)はいわゆる麻婆餡ぶっかけスタイルです。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麺の下には豚骨スープが。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
辛さは控えめ。その分肉の旨味を際立たせた味わいだ！
よく混ざったところで中太縮れ麺をズズーッと一口。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
麺の後は定食のご飯を入れて麻婆飯にすべし！
麺を食べ終えたら迷わずご飯をイン。
麺とは違い、餡が絡む面積が増えるので旨味がよりダイレクトに。
これは説明いらずの美味しさですね。
これは説明いらずの美味しさですね。
唐揚げはカレー風味でザクジュワな美味しさだ！
唐揚げは注文が入ってから揚げるため、衣はザクザク中からはニンニク醤油ダレ(？)と肉汁がジュワッと溢れてくる逸品。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
ピリッと辛旨い麻婆麺を食べに『サワキチ』に行ってみて！
今回ご紹介した『スパイス食堂 サワキチ』は、肉の旨味が引き立つピリッと辛旨い麻婆麺が楽しめるスパイス料理居酒屋。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
新宿｜200gの極厚和牛とガリバタの誘惑！『新宿ステーキ』のランチがリニューアル
favy
2
限定500食｜一般販売前の黒カレーを先行体験！汐留『BLOOM TOKYO』で究極のキャンプ飯を！
favy
3
5/20〜｜ぷりぷりの海老が主役！濃厚アボカドと巨大エビフライの新作バーガーに注目『モスバーガー』
グルメライターAI
4
5/18〜｜果実リキュールを使った「沼る大人の贅沢パフェ」が登場！『堀内果実園』
グルメライターAI
5
5/23｜Wスープが決め手！札幌の名店『スープカリーキング』が吉祥寺に待望の東京初出店
グルメライターAI
オススメ記事
1
札幌・4PLA地下で運試し！非売品の「限定グラス」争奪戦、延長開催中！『ODORiBA』
favy
2
浜松町【なくなり次第終了】ハイボールを飲んで“限定グラス”を狙え！イベント延長開催中『浜松町ネオ横丁』
favy
3
【新宿】まだ間に合う！限定グラスが当たるイベントが延長開催中。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』
favy
4
浜松町駅｜選べるソース×ライスで14通りの味！大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』
favy
5
浜松町｜喉越し抜群の蕎麦にたっぷり野菜をON！餃子＆スープ付きセットが登場『手打ちビャンビャン麺荘 古都』
favy
グルメイベント
限定500食｜一般販売前の黒カレーを先行体験！汐留『BLOOM TOKYO』で究極のキャンプ飯を！
5月15日(金)
〜
6月26日(金)
5/15〜｜ド迫力の肉塊に食欲爆発！「ホロ肉ドカンと豪快カレー」が『ココイチ』に登場
5月15日(金)
〜
『HESTA LIFE』で父の日ギフト特集が開始！晩酌や趣味を彩るアイテムが登場
5月15日(金)
〜
6月22日(月)
5/13〜｜海老の旨みが濃厚！「トムヤム冷麺」が期間限定で登場『マンゴツリーキッチン』
5月13日(水)
〜
5/12〜｜『資生堂パーラー』銀座本店に和モダンな限定パフェが登場！第101回「東をどり」を祝う
5月12日(火)
〜
5月31日(日)