![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2022年04月13日
3
お気に入り
【※閉店】築地に大阪の人気店が上陸！ピリッと辛旨い麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
築地にスパイス料理居酒屋『スパイス食堂 サワキチ』が2019年6月にオープン！ 大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構える人気店が東京にやってきました。今回は数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【※閉店】大阪からの刺客！『サワキチ』が麻婆麺を提げて築地に上陸！
築地市場駅から徒歩約5分、築地駅から徒歩約7分の『スパイス食堂 サワキチ』。
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
スパイシーな麻婆麺も唐揚げも楽しめる欲張り仕様な「唐揚げ定食」
「唐揚げ定食」(税抜1,100円)。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」(単品：850円)はいわゆる麻婆餡ぶっかけスタイルです。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麺の下には豚骨スープが。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
辛さは控えめ。その分肉の旨味を際立たせた味わいだ！
よく混ざったところで中太縮れ麺をズズーッと一口。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
麺の後は定食のご飯を入れて麻婆飯にすべし！
麺を食べ終えたら迷わずご飯をイン。
麺とは違い、餡が絡む面積が増えるので旨味がよりダイレクトに。
これは説明いらずの美味しさですね。
これは説明いらずの美味しさですね。
唐揚げはカレー風味でザクジュワな美味しさだ！
唐揚げは注文が入ってから揚げるため、衣はザクザク中からはニンニク醤油ダレ(？)と肉汁がジュワッと溢れてくる逸品。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
ピリッと辛旨い麻婆麺を食べに『サワキチ』に行ってみて！
今回ご紹介した『スパイス食堂 サワキチ』は、肉の旨味が引き立つピリッと辛旨い麻婆麺が楽しめるスパイス料理居酒屋。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン｜4/3〜
グルメライターAI
2
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
3
4/3〜｜平日夜は生ビール＆ハイボールが1杯100円！春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』
favy
4
500円台から大満足！朝5時〜10時限定の「肉うどん定食」って知ってる？『資さんうどん』
グルメライターAI
5
横浜｜みなとみらいの映画館のポップコーンがビールに！全国初のサステナブルなラガー誕生
グルメライターAI
オススメ記事
1
浜松町│大きな角煮を独り占め！『古都』の新メニューは、ガッツリ丼から締めのそばまで目白押し！
favy
2
新宿｜クラフトビール好き必訪！常時100種以上から自由に手に取って選べる『クラフトビール100』
favy
3
札幌｜4PLAで味わう実力派バーガー！肉汁を吸ったバンズは断面カリッと『BRISKSTAND』
favy
4
汐留｜皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足！10店舗以上が揃う『汐留横丁』へ行ってきた
favy編集部
5
新宿｜当日の人数変更も無料でOK！大人数の歓送迎会なら最大200人まで対応可能な『参謀BAR』
favy
グルメイベント
【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン｜4/3〜
4月3日(金)
〜
4月12日(日)
4/3〜｜平日夜は生ビール＆ハイボールが1杯100円！春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』
4月3日(金)
〜
4月30日(木)
4/3〜｜4種のハーブを効かせた特製マヨが絡む！リッチなアボカドワッパーが登場『バーガーキング®』
4月3日(金)
〜
4/2〜｜500円クーポンが当たる！春の「月見とろろカルビ丼」販売記念『焼きたてのかるび』
4月2日(木)
〜
4月8日(水)
仙台駅｜メインと〆は仙台牛！飲み放題付き歓送迎会コースが4,980円『肉愛惚れ』4/1〜
4月1日(水)
〜
5月31日(日)