![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2022年04月13日
3
お気に入り
【※閉店】築地に大阪の人気店が上陸！ピリッと辛旨い麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
築地にスパイス料理居酒屋『スパイス食堂 サワキチ』が2019年6月にオープン！ 大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構える人気店が東京にやってきました。今回は数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【※閉店】大阪からの刺客！『サワキチ』が麻婆麺を提げて築地に上陸！
築地市場駅から徒歩約5分、築地駅から徒歩約7分の『スパイス食堂 サワキチ』。
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
2019年6月8日にオープンしたこのお店は、大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構えるスパイス料理が人気の居酒屋。
今回は、数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
スパイシーな麻婆麺も唐揚げも楽しめる欲張り仕様な「唐揚げ定食」
「唐揚げ定食」(税抜1,100円)。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」と唐揚げと大盛りご飯がセットになった、嫌いな人はおそらく居ないであろう欲張り仕様の定食ですね！
まずはメインの「豚骨麻婆麺」からいきましょう。
「豚骨麻婆麺」(単品：850円)はいわゆる麻婆餡ぶっかけスタイルです。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麻婆麺や麻婆ラーメンを出すお店の中にはスープに餡を溶かすスタイルのところもあります。
辣油の辛味よりは醬(ジャン)の旨味が強そうな茶褐色の餡の上には、ナッツや一味が振り掛けられています。
麺の下には豚骨スープが。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
「よく混ぜてからお召し上がりください」とのことなので、しっかりと混ぜてからいただきます。
辛さは控えめ。その分肉の旨味を際立たせた味わいだ！
よく混ざったところで中太縮れ麺をズズーッと一口。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
餡はピリ辛。豚骨スープによって豚(ひき肉)の旨味が引き立っているといった味わいですね。
トロみがあるのでモチモチ食感の縮れ麺との絡みも抜群です。
「豚骨麻婆麺」は辛さもスパイス感も控えめなので「もっと刺激的な麻婆麺が食べたい！」という方は4種類あるメニューの中から「麻辣麻婆麺」を選ぶのがいいかもしれませんね。
麺の後は定食のご飯を入れて麻婆飯にすべし！
麺を食べ終えたら迷わずご飯をイン。
麺とは違い、餡が絡む面積が増えるので旨味がよりダイレクトに。
これは説明いらずの美味しさですね。
これは説明いらずの美味しさですね。
唐揚げはカレー風味でザクジュワな美味しさだ！
唐揚げは注文が入ってから揚げるため、衣はザクザク中からはニンニク醤油ダレ(？)と肉汁がジュワッと溢れてくる逸品。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
カレーオイル(？)がかかっているため、ほんのりスパイシーなのもポイントです。
ピリッと辛旨い麻婆麺を食べに『サワキチ』に行ってみて！
今回ご紹介した『スパイス食堂 サワキチ』は、肉の旨味が引き立つピリッと辛旨い麻婆麺が楽しめるスパイス料理居酒屋。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
麻婆麺はもちろん、カレーライスや餃子、ドリンクも充実しているので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
11/21｜『富山北口横丁』が誕生！富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
2
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円！『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ！
favy
3
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ？
favy編集部
4
【11/21〜23で終了】ビール&ハイボールが100円になるラストチャンス！福岡天神『うまか横丁』周年イベント開催中
favy
5
富山駅｜絶品ハンバーガー4選！手ごねのジューシーな極厚パティに和牛100%の超粗挽きも
emiko
オススメ記事
1
【11/21〜23で終了】ビール&ハイボールが100円になるラストチャンス！福岡天神『うまか横丁』周年イベント開催中
favy
2
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円！『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ！
favy
3
11/21｜『富山北口横丁』が誕生！富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
4
札幌4PLA│初月2980円！100杯飲んでもOKなコーヒー定額プランが超お得『コーヒーマフィア』
favy
5
浜松町｜通常サイズの2.6倍！約1Lの特大メガビール販売中『浜松町ネオ横丁』
favy
グルメイベント
『Shake Shack』に芳醇な「ブラックトリュフバーガー」が復活！ワインとの相性も◎11/19〜
11月19日(水)
〜
【期間限定】自家製鶏がら出汁が決め手！「カレー南蛮とろろそば」が登場『東京とろろそば』
11月19日(水)
〜
11/18〜｜地元産の大粒カキフライが数量限定で登場！タルタル＆ソースで堪能『神戸デュシャン』
11月18日(火)
〜
新宿｜週替わりメニューが5週連続登場！とろとろ牛すじハヤシにロコモコ丼も『coffee mafia』
11月17日(月)
〜
11/17〜｜生牡蠣もカキフライも食べ放題！飲み放題は時間無制限『肉ときどきレモンサワー。』
11月17日(月)
〜