更新日: 2020年10月30日
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【馬喰町】丸ごとドン!『中華料理 帆』のトマト焼きそばが斬新すぎる!

馬喰町駅から徒歩2分の『中国料理 帆』は、中国・湖州料理の専門店。お店の名物はトマトが丸ごと一個かた焼きそばの上にのった「エビとトマト両面かた焼きそば」。ジューシーなトマトとパリパリの麺、まろやかな餡のハーモニーは、個性的な見た目ながらやみつきになること間違いなし!他では味わえないユニークな「トマト焼きそば」を、『帆』で体験してみませんか?

yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古...
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珍しい焼きそばが食べられる湖州料理専門店『中華料理 帆』

馬喰町 中華料理帆 トマト両面かた焼きそば 内観
馬喰町駅から徒歩2分の『中華料理 帆』。
中国・湖州地方の料理を提供する、日本ではかなり珍しい専門店です。
湖州地方出身の夫婦が営むアットホームな雰囲気の店内には、近所の人を中心に多くのお客さまが訪れます。
そんな『帆』の名物が「エビとトマトの両面かた焼きそば」。
湖州料理ではないものの、インパクト抜群のビジュアルが話題となり、数多くのメディアで取り上げられる人気商品です。

存在感抜群のトマトに目が釘付け!名物「エビとトマトの両面かた焼きそば」

馬喰町 中華料理帆 トマト両面かた焼きそばの全景
「エビとトマトの両面かた焼きそば」1,500円(税抜)
「エビとトマトの両面かた焼きそば」は、かた焼きそばの上にトマトが丸ごと一個ドーンとのったユニークなメニュー。
最初は普通のかた焼きそばでしたが、女将さんが大のトマト好きだったことから、かた焼きそばにトマトを組み合わせることを提案。
常連さんにだけ提供する裏メニューが、美味しいと評判になり正式なメニューに加えられたそう。

ジューシーなトマトを豪快に崩して食べるのがオススメ

馬喰町 中華料理帆 トマト両面かた焼きそば トマトを崩すところ
トマトを4等分し、スプーンで崩して焼きそばの上にまんべんなく広げるのが、お店おすすめの食べ方です。
湯むきされたトマトは、ホロホロとすぐに崩れてしまうほど瑞々しく柔らか!
トマトの水分が麺に溶け出し、かた焼きそばの麺がほぐしやすくなったら、全体を豪快に混ぜ合わせます。
馬喰町 中華料理帆 トマト両面かた焼きそば 麺リフト
焼きそばの中に箸を進めると、パリパリに焼いた麺と麺の間からエビや野菜がたっぷり入った餡かけが登場!
トロトロの餡に瑞々しいトマト、パリパリの麺が三位一体となり、他にはない個性的な食感を醸し出します。
餡の中にもトマトが含まれているため、焼きそば全体にトマトの酸味が行き渡り、最後まで飽きることなくさっぱりと食べられますよ。

個性的なトマト焼きそばを『帆』へ食べに行こう!

馬喰町 中華料理帆 トマト両面かた焼きそば 外観
馬喰町から徒歩2分の中華料理店『帆』を紹介しました。
トマト好きにはたまらない名物「エビとトマトの両面かた焼きそば」は、ビジュアルのインパクトもさることながら、味や食感もとてもユニーク。
他では味わえないトマト焼きそばを食べに、ぜひ足を運んでみてくださいね!

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yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古き良き老舗がすきです。 動画版favy 「favyチャンネル」はこちら https://www.instagram.com/favychannel/

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