馬喰町｜焼きそばに丸ごとトマトをドーン！斬新すぎる「トマト焼きそば」に注目『中華料理帆』

馬喰町駅から徒歩2分の『中国料理帆』は、中国・湖州料理の専門店。お店の名物はトマトが丸ごと一個かた焼きそばの上にのった「エビとトマト両面かた焼きそば」。ジューシーなトマトとパリパリの麺、まろやかな餡のハーモニーは、個性的な見た目ながらやみつきになること間違いなし！他では味わえないユニークな「トマト焼きそば」を、『帆』で体験してみませんか？

yuri: favy編集部の動画ライター。カフェと古...

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珍しい焼きそばが食べられる湖州料理専門店『中華料理帆』

馬喰町駅から徒歩2分の『中華料理帆』。
中国・湖州地方の料理を提供する、日本ではかなり珍しい専門店です。
湖州地方出身の夫婦が営むアットホームな雰囲気の店内には、近所の人を中心に多くのお客さまが訪れます。
そんな『帆』の名物が「エビとトマトの両面かた焼きそば」。
湖州料理ではないものの、インパクト抜群のビジュアルが話題となり、数多くのメディアで取り上げられる人気商品です。

『中華料理帆』の湖州料理メニューをチェックする

中華料理帆

存在感抜群のトマトに目が釘付け！名物「エビとトマトの両面かた焼きそば」

「エビとトマトの両面かた焼きそば」

「エビとトマトの両面かた焼きそば」は、かた焼きそばの上にトマトが丸ごと一個ドーンとのったユニークなメニュー。
最初は普通のかた焼きそばでしたが、女将さんが大のトマト好きだったことから、かた焼きそばにトマトを組み合わせることを提案。
常連さんにだけ提供する裏メニューが、美味しいと評判になり正式なメニューに加えられたそう。

ジューシーなトマトを豪快に崩して食べるのがオススメ

トマトを4等分し、スプーンで崩して焼きそばの上にまんべんなく広げるのが、お店おすすめの食べ方です。
湯むきされたトマトは、ホロホロとすぐに崩れてしまうほど瑞々しく柔らか！
トマトの水分が麺に溶け出し、かた焼きそばの麺がほぐしやすくなったら、全体を豪快に混ぜ合わせます。

焼きそばの中に箸を進めると、パリパリに焼いた麺と麺の間からエビや野菜がたっぷり入った餡かけが登場！
トロトロの餡に瑞々しいトマト、パリパリの麺が三位一体となり、他にはない個性的な食感を醸し出します。
餡の中にもトマトが含まれているため、焼きそば全体にトマトの酸味が行き渡り、最後まで飽きることなくさっぱりと食べられますよ。