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提供: ハッコーズテーブル
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【浅草】人力車で浅草観光&発酵食ディナー!記念日におすすめのプランが登場『ハッコーズテーブル』 [PR]

浅草駅から徒歩5分の“発酵食”レストラン『ハッコーズテーブル』に、人力車体験付きのアニバーサリープランが新登場!人力車で浅草観光をしてから“発酵食”のディナーコースを満喫できるプランで、誕生日や結婚記念日のお祝いにぴったりです。コース料理は、前菜からWメインの肉・魚料理、〆まで全6品。食事の最後にはメッセージ付きのデザートプレートでお祝いもできるので、思い出に残る1日になること間違いなしです。

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『ハッコーズテーブル』に人力車体験付きアニバーサリープランが登場!

Hacco's Table、アニバーサリープラン、人力車
※写真はイメージです。
浅草駅から徒歩5分、“発酵食”を活かした料理を提供するレストラン『ハッコーズテーブル』から、人力車体験ができる記念日にぴったりなプランが新登場!
食事の前に人力車で浅草観光をしてから、記念日ディナーを満喫できるプランです。
コース料理は、前菜からWメインの肉・魚料理、〆まで、体に優しい“発酵食”を使った全6品をラインナップ。食事の最後にはメッセージプレートでお祝いもできるので、思い出に残る記念日を過ごせそうですね。

《「OZ限定コース」詳細》
■人力車体験:1区間(1km)約10分程度の浅草観光
■料理内容:
・本日の“醗酵” 前菜6種の盛り合わせ
・季節魚の塩レモントマトの煮込み
・塩糀漬けポークジンジャー ~甘酒生姜ソース~
・旬のお野菜を取り入れた玄米リゾット
・鹿児島県枕崎産「本枯節」と「真昆布」のおすまし
・本日のデザート
■ドリンク:乾杯スパークリングワイン(1人1杯)、食後のカフェ付き
■価格:1名様6,200円(税・サービス料込)
■利用可能人数:2名限定
■アニバーサリー特典:主役のデザートをメッセージを添えたアニバーサリー仕様に
■注意事項:
・季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
・ディナータイムは17:00からです(土日祝でイベントがある場合のみ18:30から)。
・人力車の利用はお食事前、『えびす屋』指定場所にて集合となります。
・雨天の場合も人力車は運行します。詳しくは店舗までお問い合わせください。
05036277604

コースのメインは、酵素の力でしっとり柔らかに仕上げた「ポークジンジャー」

Hacco's Table、塩糀漬けポークジンジャー ~甘酒生姜ソース~
「塩糀漬けポークジンジャー ~甘酒生姜ソース~」(写真のハーフサイズ)
ダブルメインの肉料理は「塩糀漬けポークジンジャー ~甘酒生姜ソース~」。
生きた乳酸菌や麹を多く含んだ発酵飼料で育った千葉県産の「恋する豚」を使用しています。
一晩じっくりと塩麹に漬け込んだ豚肩ロースは、酵素の働きで驚くほどしっとり柔らか。
すりおろした生姜の爽やかな辛さに、米麹甘酒のコクと甘みが加わった特製ソースが肉の旨味を引き立てます。
付け合わせには『ハッコーズテーブル』自家製のぬか漬け(黄人参、ビーツ、紅芯大根)が盛られ、まさに発酵尽くしのひと皿です。

自家製塩レモンの酸味が爽やかな「季節魚の塩レモントマト煮込み」

Hacco's Table、季節魚の塩レモントマトの煮込み
「季節魚の塩レモントマト煮込み」
もう一つのメインの魚料理は、「季節魚の塩レモントマト煮込み」。
スズキ、サワラなどの旬の白身魚をトマトベースのソースで煮込み、乳酸発酵した自家製塩レモンをプラス。
玉ねぎ、セロリ、にんにくなどの野菜の旨味とレモンの爽やかな酸味を楽しめます。

旬食材×発酵でおいしさの相乗効果!「前菜6種盛り合わせ」

Hacco's Table、本日の“醗酵” 前菜6種の盛り合わせ
「本日の“醗酵” 前菜6種の盛り合わせ」
「“醗酵”前菜6種盛り合わせ」は、旬の食材をふんだんに使った季節毎のメニュー。
秋は、旬の秋刀魚をオリジナル南蛮ソースに漬け込んだ「秋刀魚の南蛮漬け」や、ポリフェノール豊富な紫芋に自家製塩レモンを合わせた「紫芋と乳酸発酵・塩レモンの冷製スープ」などが盛られます。
他にも発酵食を取り入れた季節の前菜を少しずつ。何が出てくるかを楽しみにしていくださいね!

アルデンテの玄米が絶妙な食感!〆は出汁の旨味を効かせた「リゾット」

Hacco's Table、旬のお野菜を取り入れた玄米リゾット
「旬のお野菜を取り入れた玄米リゾット」
コースの〆はアルデンテに仕上げた「旬のお野菜を取り入れた玄米リゾット」。
秋は一例として、「南瓜とキノコの玄米リゾット」などが楽しめます。
玄米を炊く出汁には、鹿児島県・枕崎産の最高品質の「本枯節」を使っているので天然の旨味が凝縮。ペーストにした南瓜に焼きキノコが加わり、秋の味覚をぎゅっと堪能できますよ。

食事の最後を彩る名前やメッセージ入りの「自家製デザート」

Hacco’s Table、デザート、アニバーサリー
「本日のデザート」 ※写真は盛り付けイメージです。
「本日のデザート」は、米麹甘酒に旬の果実などを入れた「自家製パウンドケーキ」。
誕生日や記念日には、メッセージを添えたアニバーサリー仕様にもできます。
オンライン予約時に希望のメッセージ(20文字以内)を伝えてください。

『ハッコーズテーブル』のアニバーサリープランで思い出に残る記念日を!

Hacco's Table、外観
『ハッコーズテーブル』に新登場した、人力車体験付きのアニバーサリープランを紹介しました。
人力車で浅草観光をしてから、“発酵”で素材の旨味を活かしたディナーコースを満喫できる、誕生日や結婚記念日などにぴったりのプランです。
食事の最後には、デザートプレートでお祝いの言葉や感謝のメッセージを伝えることもできますよ。ぜひ思い出に残る記念日を過ごしてみてください。
05036277604
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