西新宿駅から徒歩7分のビル2Fにある『PERFECT BEER TOKYO』。
カウンター6席、テーブル席8席のアットホームなビアバーです。
ここでは、徹底的に品質にこだわった「パーフェクトビール」を楽しめるのが魅力。

『PERFECT BEER TOKYO』で提供する「パーフェクトビール」とは、銘柄ではなく独自に決めた4つの項目をクリアしたビールのこと。

1.「樽の鮮度管理」：開栓後3日以内の樽のみを使用
2.「ビールサーバーの徹底したメンテナンス」：每日部品やホースを細かく分解して洗浄
3.「ガス圧の管理」：樽の温度に合わせて、常にガスの圧力を調整
4.「グラスの徹底した洗浄」：グラス専用のスポンジで洗浄、油分などを完全に除去

この4つの管理を徹底することで、同じ銘柄のビールでもガラリと味が変わるのだとか。
西新宿での仕事が終わったら、ぜひ、最高の一杯を飲みに訪れてみてください！

「オリジナルブレンド」は、ハートランドをベースに泡だけ一番搾り黒生ビールを使用したもので、黒ビール初心者の方におすすめの一杯です。
泡と液体の境目から黒ビールが徐々に溶け込み、見た目、味わいのグラデーションを楽しめますよ。

「マオウビール」は、スペインの王道ビールとして知られる人気の銘柄。
モルトのコクと苦味のバランスの心地よさが特徴です。

取材時には“フロスティミスト”と呼ばれる、泡と液体の間にきめ細かな霧状の泡の層ができる珍しい現象が発生！
これはビールを注ぐ人が上手な場合や、『PERFECT BEER TOKYO』のような、メンテナンスをしっかりしているお店だと起きやすいのだとか。
ぜひ、『PERFECT BEER TOKYO』のスゴ技を目の前で体験してみてください！

ビールが苦手な方でも飲みやすいのが、フルーツのリキュールを使った「季節のパーフェクトビアカクテル」です。
季節ごとに変わるフルーツリキュールは、いちご、ゆず、もも、りんごなどをラインナップ。
さっぱりとした口当たりで、特に女性に人気だとか。
黒ビールのあとに、デザート感覚で頼む人も多い一杯です。

『PERFECT BEER』では、ビールにピッタリの料理が揃っています、
イチオシは、低温調理ならではのしっとりとした食感を味わえる「鴨肉のゴロゴロ低温焼き」。
塩コショウでしっかりと下味がついているので、そのまま食べてもおいしいですが、カシスとバルサミコのソースをつければ、酸味の効いた大人の味を楽しめますよ。

おつまみの定番「枝豆」を、なんと黒ビールで茹でた「ビア豆」も人気のひと品。
黒ビールの甘さと香りがほんのりと感じられ、やみつきになる人続出！
ビール片手についついつまみたくなること間違いなしです。

西新宿駅から徒歩7分のビアバー『PERFECT BEER TOKYO』を紹介しました。
徹底的に品質にこだわったビールは、初心者から玄人まで満足できること間違いなし！
西新宿で仕事終わりに一杯飲みたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください。