こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介するのは、銀座二丁目交差点にある商業施設「Okura House」の最上階にあるオーストラリア・シドニー初のオールデイダイニング『bills 銀座』。

”世界一の朝食”とも称される代表的な朝食メニューをはじめ、こだわり抜いた食材で作る様々な料理やドリングを楽しむことができます。
そんな『bills 銀座』では、人気のアフタヌーンティーセットがリニューアル！秋冬メニューとして2019年10月28日（月）より登場します。

「bills 銀座限定 アフタヌーンティーセット」 2名様 8,000円(税込) ※注文は2名様から

2019年10月28日（月）からスタートする『bills銀座』限定の「秋冬アフタヌーンティーセット」。
billsのレストランサー、ビル・グレンジャーが、その年のトレンドや地域で得たインスピレーションを基に、自身の感性と融合して作り上げたアフタヌーンティーです。
ルビーチョコレートを使用した「エクレア」や、宝石のように美しい「パート・ド・フリュイ」など、見た目にもこだわった魅力的なスイーツが並びます。
しかも、関東で『bills』のアフタヌーンティーを楽しめるのはここだけ！なんともプレミアムなアフタヌーンティーなんです。

今回は継続アイテムも含め、注目のメニューを1つずつご紹介します。

「ブルーベリーフィナンシェ・クリームチーズフロスティング」

ブルーベリーを練り込んだフィナンシェにクリームチーズのフロスティングをのせた一品。
ふんわりとしたフィナンシェの食感と、クリームチーズの程よい酸味が絶妙なバランスです。
ブルーベリーの爽やかな酸味もたまりません。
シンプルながらも味わい深い焼き菓子です。

「苺のタルト、マスカルポーネ＆ラズベリークリーム」※継続アイテム

ラズベリーのパウダーをあしらったサクサクのタルトに、みずみずしい苺と”ムラメ”というシソの赤ちゃんをのせた一品。
中にはラズベリーとマスカルポーネを合わせた甘酸っぱいクリームがたっぷりと入っています。
素材ごとの爽やかな酸味が絶妙なバランスで、程よい甘さのタルト生地とも好相性。
ムラメのしっかりとした酸味が、全体の味を引き締めています。

「エスプレッソパンナコッタ」

やわらかくとろみのあるパンナコッタにほろ苦いエスプレッソを合わせた一品。
上にはミルクフォームをのせ、カプチーノのようなビジュアルです。
甘さとほろ苦さの絶妙なバランスを楽しめます。

「パート・ド・フリュイ・パッションフルーツ、カシス」※カシスは継続アイテム

メキシコの旅で飲んだマルガリータからインスピレーションを受けた一品。
パッションフルーツの周りには、砂糖のほかに一味唐辛子とライムゼスト（皮）をまぶしています。
フルーツの甘さをギュッと凝縮した味に砂糖の甘さと一味唐辛子のピリッとした辛さがアクセント、一度食べると虜になりそう♪

「ルビーチョコレートエクレア・ラズベリークリーム、ライムゼスト」

日本で人気のルビーチョコレートを、エクレアにアレンジしたかわいらしいスイーツ。
生地の上にはドライラズベリーとライムゼストを加え、酸味のあるルビーチョコレートでコーティングしています。
中にはライムを搾り爽やかを際立たせたラズベリークリームが入っているので、全体的にさっぱりとした味わいが特徴です。

「バニラマカロン・エスプレッソガナッシュ」※継続アイテム

バニラのマカロンに、エスプレッソのガナッシュをサンドした、シンプルでエレガントな一品。
甘いバニラのマカロンと、ほろ苦いエスプレッソの味わいが後を引く美味しさです。

秋冬アフタヌーンティーセットで提供されるセイボリーは3種類。

・ロブスタータルト、ハーブアイオリ（左）
・ゴートチーズロール、チリクラム、ニゲラシード（右）
・ヨークシャープディング・ローストビーフ、マッシュルーム、ホースラディッシュ(奥）

どれもこだわりの素材を使ったbillsならではの逸品ばかり！
ワインやシャンパンとも合いそうですね。

アフタヌーンティーセットのドリンクは、約6種類がおかわり自由。
レモングラスやジャスミンティーなど、スイーツの甘さと相性の良い紅茶が用意されています。
さらに同店の人気スイーツ「リコッタパンケーキ」(ミニサイズ)や「スコーン」(ジャム/クリーム）もセットに含まれているのがうれしいポイント！
スイーツやセイボリーのほかに、紅茶やスコーン、リコッタパンケーキも付いてくるなんて、本当に贅沢ですね！

銀座にある商業施設「Okura House」の最上階にある『bills 銀座』の「秋冬アフタヌーンティー」をご紹介いたしました。
連日込み合う同店に並ばずに入店するなら、ネットでの事前予約がオススメ。
もし予約をしていなくても当日席を用意しているので友達と一緒に行ってみて。

世界中を旅するビル・グレンジャーのこだわりが詰まった『bills銀座』限定の「秋冬アフタヌーンティー」に、ぜひ足を運んでみてくださいね。

[提供期間] 2019年10月28日(月)～終了時期は未定
[提供場所] bills 銀座
[提供時間] 12:00～19:00
　[料金] 2名様 8,000円(税込) ※ご注文は2名様から