新橋駅から5分のスペインバル『リザラン新橋店』では、2020年1月20日（月）より毎週月曜限定で「ピンチョス食べ放題」がスタート。
対象ピンチョスは温製・冷製のもの含めて全10種で、価格は1,480円（L.O.開始後60分）。内容は週替わりで追加メニューがあり合計10種以上のピンチョスが提供されます。
食べ放題でいただけるピンチョスは、全てグランドメニューと同じものが用意されています。それが1,480円で何個でも食べられるのはお得！1日10組限定、事前予約が必要なので事前予約をお忘れなく。

■開催店舗：『リザラン 新橋店』
■開催日：毎週月曜日（※祝日の場合は定休日）
■内容：
ピンチョス10種食べ放題（L.O.開始後60分、席は2時間制）
■価格：1,480円（税抜）
■備考：
・事前予約必須
・1日10組まで（1組4名まで）
・食べ残しが多い場合は追加料金が必要となります

食べ放題の対象となるピンチョスは温かいものと冷たいものがバランスよく揃います。
その一例を少しだけご紹介！
1つ目は「海老パン」。香り豊かな海老のペーストに魚醤などを加えて作ったふわふわの揚げパンです。口に入れた瞬間風味豊かな海老の香りが広がります。
2つ目は「イベリコ豚ロースト リンゴのコンポート」。イベリコ豚をじっくりローストして仕上げたジューシーなチャーシューと、ふんわりと林檎の甘酸っぱさがアクセントになりチャーシューの旨みが際立ちます。

3つ目は「オイルサーディンとキャベツのシュエ アーモンドレモンソース」。オイルサーディンの塩気や旨みに弱火でじっくり炒めて甘みを引き出したキャベツを合わせています。アーモンドの風味にレモンソースでさっぱりとした後味に。
4つ目は「蛸とジャガイモのガリシア風 ロメスコソース」。プリッとした蛸とホクホクのジャガイモをパプリカパウダーとオリーブオイル、塩でシンプルに味付け。ナッツをたっぷり加えた風味豊かなロメスコソースをあわせることでコクをプラスしています。

ここからは冷たいピンチョスをご紹介します。
冷製ピンチョスでは、フォアグラやウニなど高級食材を惜しみなくたっぷり使ったものも揃います。
1つ目は「赤パプリカのムースと雲丹」。赤パプリカと生クリームを合わたムースをバゲットにたっぷりのせ、新鮮な生雲丹をトッピングしました。パプリカの風味に雲丹の磯の風味や甘みが口いっぱいに広がります。
2つ目は「カブのコンソメ煮 ドライトマトチーズ」。程よい食感を残したカブのコンソメ煮に、濃厚なクリームチーズとドライトマトをのせました。トロリとしたカブとチーズ、ドライトマトのしっとりとした食感が楽しいひと品です。

3つ目は「フォワグラと鶏レバーのペースト イチジクの赤ワイン煮」。フォアグラを加えた濃厚な鶏レバーを使ったなめらかなペーストに、赤ワインでの煮込んだイチジクをトッピングしました。濃厚で甘みのあるペーストに赤ワインの風味が加わった甘酸っぱいイチジクが双方の旨みを引き立てます。
4つ目は「ホワイトアスパラとカリフラワーのムースリーヌ」。白い野菜2種をなめらかなムース状にし、その上にカリカリに焼いたベーコンをドン！とトッピングしました。生クリームと野菜の甘みで仕上げた優しい味わいと、ベーコンの塩気という甘じょっぱさが楽しめます。

5つ目は「ロシアンポテトサラダといぶりがっこ」。ジャガイモを潰さず、ゴロゴロとした食材の存在感のあるポテトサラダに、秋田の伝統的な漬物いぶりがっこをあわせたひと品。まろやかなポテトサラダにいぶりがっこの燻香がアクセントになりワインのお供にぴったり。
6つ目は「アンディーブと洋梨、生ハム」。小さな白菜のような形のおしゃれな野菜“アンディーブ”の上に、生ハム、フロマージュブランというチーズで和えた洋梨をのせました。シャキシャキとした野菜と洋梨、しっとりとした生ハムという食感の違いも楽しいひと品です。

『リザラン 新橋店』に2020年1月より新しく登場した「ピンチョス食べ放題」。食べ放題対象のピンチョスは、フォアグラやウニなどを高級食材を使ったひと品も含まれています。そのピンチョスが60分1,480円で味わえるのはお得ですよ！毎週月曜、1日10組限定なのでご予約はお早めに。