中華やイタリアン、モダンフレンチとさまざまな料理を取り入れた『29ON 銀座店』では、2020年1月限定コースを提供中。
コースでは、ブランド和牛2種の食べ比べをメインに、新年の幕開けにふさわしい食材を使った料理が揃います。
今回はコースの一部をご紹介します。

『29ON 銀座店』で必ず最初にお召し上がりいただくのは温かいスープ。
新年最初のスープは、イタリア産のポルチーニをペースト状にして出汁をとった超濃厚なポタージュ。ひと口食べれば、豊かなポルチーニ茸の風味が口いっぱいに広がります。
トロリと濃厚なスープで、冷えた体も温まります。

中国では正月に餃子を食べる習慣があるとされています。その習慣を取り入れ、新しい年に幕開けにぴったりな餃子を、イタリア風にアレンジ。
モチモチの皮で包んだ餃子の餡には、超粗挽きにした黒毛和牛のラグーとチーズをギュッと詰め込んでいます。
トロ〜リとろけるチーズとジューシーな肉汁溢れるラグーの旨みをご堪能ください。

1月コースのメインは2種の和牛の食べ比べ。
サシは少なめで、赤身の力強い旨みが特徴の熊本産産の「あか牛」と、口の中でとろけるようなサシと脂の甘みを味わえる鹿児島県産「黒牛」の2種を楽しめます。
赤身肉の旨みを堪能したい“赤身派”と、ジューシーなサシの入った肉を食べたい“サシ派”、どちらの要望も叶えた、欲張りなひと品です。

『29ON 銀座店』では、2020年1月28日（火）まで「新年会幹事様応援キャンペーン」として、4名以上で予約すると、29ON3周年記念オリジナル荷札酒「純米大吟醸槽場汲み生酒」をプレゼントするキャンペーンを実施しています。
新潟の蔵元「加茂錦」さんと一緒に作ったオリジナルの「純米大吟醸槽場汲み生酒」は、『29ON』のための限定荷札酒です。
ぜひご友人をお誘い合わせの上ご予約いただき、限定キャンペーンを『29ON 銀座店』でご活用ください！

＜＜キャンペーン詳細＞＞
■キャンペーン内容：オリジナル荷札酒「純米大吟醸槽場汲み生酒」をプレゼント
■期間：〜2020年1月28日（火）まで
■条件：4名以上で『29ON 銀座店』をご予約いただいた会員様
※1組につき1本まで

各国の料理を融合し、新しい年明けにふさわしい食材を使った『29ON 銀座店』の1月限定コースは、新年をお祝いするのにぴったり！
さらに、4名以上で予約をすれば限定日本酒のプレゼントもあります。ぜひ新年の“肉初め”は『29ON 銀座店』のコース料理で！

＜＜1月コース詳細＞＞
■期間：〜2020年1月28日（火）
■料金：7,000円（税抜）※ドリンク代別
■料理：全8品
・ポルチーニで出汁をとった濃厚ポタージュ
・エビと低温調理した鶏むね肉のテリーヌ/低温調理したカナダ産ハイライフポークのカナッペ
・低温調理鴨胸肉の焼鳥スタイル 瞬間燻製 プッタネスカ風
・低温調理したラムチョップ胡麻がけ ゴルゴンゾーラソース
・生姜のゆずの香りの甘酒 お口直しの野菜 醤油麹とともに
・熊本産あか牛と鹿児島産黒牛の食べ比べ
・イタリアの餃子 クルジオーネス
・和三盆のパンナコッタ 冷たいおしることともに
■注意事項：
・仕入れの状況により、メニューは一部変更になる可能性がございます
・ご予約は会員ページからお願いします