まるでラウンジのような空間が広がるこちらのお店、実は焼肉店なんです。
新橋駅より徒歩2分の『YAKINIKU FUTAGO(ヤキニク フタゴ) 17th St.』。2015年5月に1号店がニューヨーク17番街で生まれ、2017年に日本1号店が東京都・新橋にオープンしました。
新橋店に入ると、そこにはなぜかバーラウンジが広がっています。しかし、このバーラウンジはあくまでもフェイク。
奥にある“STAFF ONLY”と書かれた扉を開けてからが、本当の『YAKINIKU FUTAGO 17th St.』です。
ジャズがゆったりと流れるラグジュアリーな店内に、煌びやかなシャンデリアが瞬き高級感漂う空間は、まさしく大人の社交場。お店に足を踏み入れたお客だけが知りえる特別な空間を楽しめます。

※バー単体での利用はできません

以前まで『FUTAGO』は、オーナーズビーフ制(会員制)の焼肉店でした。しかし2020年2月から、非会員でも約90品のアラカルトメニューをオーダーできるようになりました！

『FUTAGO』で取り扱うのは最高品質の和牛を筆頭に厳選された上質なお肉のみ。A5の黒毛和牛を1頭買いしていることもあり、さまざまな部位を楽しめます。
どのお肉も信頼をおける業者と、店舗にいるお肉の目利きが選別し、一切の妥協も許しません。また、部位に応じて取引先も細かく管理しています。
細部にまでこだわり抜いたお肉を提供する『FUTAGO』ならではの肉体験をぜひ。

イチオシのメニューは、選び抜かれた最高品質の「黒毛和牛シャトーブリアン(塊)」。
塊の大きさや霜降り具合を見て選び抜かれたお肉は、もくもくとした煙の中から登場します。美しく入ったサシと白い煙で、お肉全体で高級感をまとっており、盛り上がること間違いなし！
ロースターで約8分ほど焼くと食べごろ。シンプルに塩で召し上がれ。

焼肉といえば「タン」。厚み1cmにカットされたタン元は、特有の食感がありつつも柔らか。
ミルキーで濃厚な風味は、一度食べたらやみつき！隠し包丁が入っているので、食べやすいのもポイントです。

食事の〆には、『FUTAGO』特製の「冷麺」がおすすめ。提供後にお客の目の前で“−196℃”に仕上げてくれます。

岩手県の盛岡冷麺の生麺を使用し、モチモチの歯ごたえにシンプルな具材を乗せ、極めつけは“冷麺氷”をトッピング。
カツオ出汁をベースにｍ野菜や果物の旨味だけを残したスープを氷にしてさらにトッピングされています。

ワイン好きならご存知の『KENZO ESTATE』シリーズが多数用意されています。その他のワインもお料理に合わせたラインナップ。常時ソムリエがいるので、どれにしようか決められない、ワインにはそこまで詳しくない、という人も安心です。

いかがでしょうか。まだまだ伝えきれない“ヒミツ”が『FUTAGO』には、たくさんあります。行った方のみがわかる特別な時間、新橋とは思えない異空間を堪能できますよ。
そんな『FUTAGO』が、わずかながら会員を追加募集しています。興味がある方はfavyから登録してみてください。即日完売してしまうそうなのでお早めに！
『FUTAGO』でワンランク上のひとときを過ごしませんか？