【西新宿五丁目】若者が希望を持てる世の中を目指す！25歳でピザ屋『夢の橋』をオープンしたオーナーの思いとは [PR]

『PIZZA&craft beer 夢の橋』は、25歳という驚くべき若さのオーナーがオープンした飲食店。自分自身が夢を叶え続ける姿を見せ続けることで20代でも夢を実現できる事を証明し、若者の希望や勇気、きっかけになるようなお店を目指しています。若者が希望を持てる世の中を創るために行動する、「熱い思い」が『夢の橋』には詰まっています。

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「若者が希望を持てる世の中に」との思いで、西新宿五丁目にピザ屋をオープン

西新宿五丁目駅から徒歩4分の『PIZZA&craft beer 夢の橋』は、髙橋平吉氏がオーナーとなりオープンした飲食店。
驚くべきは彼の25歳という若さ。年齢を気にすることなく、20代でも夢を実現できる事を証明したいという強い思いで事業を始めました。

髙橋平吉氏（左から2番目）と『PIZZA&craft beer 夢の橋』のスタッフ

店名の『夢の橋』は、人々の夢の架け橋になってほしいという願いをこめて付けられました。
自分自身が夢を叶え続ける姿を『夢の橋』でスタッフや仲間に見せ続けることで、若者の希望や勇気、きっかけになるような店を目指しているそう。
若者が希望を持てる世の中にするために行動する、「熱い思い」をぜひ『夢の橋』で感じてください。

オーナーの熱い思いが込められたお店『夢の橋』に行ってみる

PIZZA & craft beer 夢の橋

外はパリッと中はモチモチ！『夢の橋』のピザはナポリ風

『夢の橋』の看板メニューである「ピザ」は生地にこだわっており、約70時間寝かせたものを自家製窯で焼き上げています。
楽しめるのは、外はパリッと中はモチモチのナポリ風。厚めに成形しているため、食べごたえも抜群です。

「マルゲリータ」1,000円（税抜）

『夢の橋』の1番人気は「マルゲリータ」。イタリアから直輸入したモッツァレラチーズに特製トマトソースを合わせたTHE定番メニューです。
果肉感のあるトマトソースとチーズのコク、バジルの香りが厚めの生地に負けずにしっかりと感じられます。

「YUMENO-HASHI」1,600円（税抜）

『夢の橋』には日替わりピザも含め、常時5種類ほどのピザがラインナップ。
ピザは直径22センチと、ひとり1枚食べられる程度の大きさですが、お酒のおつまみとしてシェアするのもオススメです。

情熱を持って作るナポリ風ピザを『夢の橋』に食べに行く

【数量限定】「ラムチョップ」など、月替わりの肉料理にも注目

「おもいの肉料理」2,500円（税抜）

『夢の橋』では月替わりの肉料理も味わえます。2020年1月〜3月はスプリングラムを使った「ラムチョップ」がラインナップ。
ラム肉特有のクセが少なく肉質の柔らかいスプリングラムは、限られた季節しか生産されないため季節限定かつ1日5組限定での提供となっています。
在庫がなくなり次第別の料理と入れ替わるので、次の限定メニューも楽しみですね。

クラフトビールは希少銘柄や季節限定酒など、約20種が揃います

「クラフトビール各種」650円〜（税抜）

『夢の橋』では、希少銘柄や季節限定酒など約20種のクラフトビールが揃います。
特に高い人気を誇るのは、山梨県の『UCHU BREWING』が作る「宇宙ビール」。少量生産かつ、醸造の状態によって生産が不定期なので出会えたらラッキーです。

「若者が希望を持てる世の中」を創るために行動を続ける“情熱”

「若者が希望を持てる世の中」を創るために行動を続ける“情熱”を示すためにオープンした『PIZZA&craft beer 夢の橋』を紹介しました。
「まだ若いから」「学歴がないから」とくすぶっている若者にこそ、訪れて欲しいお店です。
まず一歩行動するきっかけになるような場所を目指して走り続ける、熱い思いを感じてみてください。

西新宿の『夢の橋』で「きっかけ」を見つけよう