提供: 白髭食堂
0 お気に入り

【鶴巻温泉】おいしい定食が食べたくなったらプロの技で家庭料理が見違える『白髭食堂』で! [PR]

小田急線・鶴巻温泉駅前の『白髭食堂』は、2020年4月にオープンしたばかりの新店です。コンセプトは「デパートの食堂」あるいは「大人のお子様ランチ」。唐揚げやトンカツなどの揚げ物とカレーを中心に、家庭の味をプロの技術で提供しています。これまではテイクアウトのみの営業でしたが、7月23日からはいよいよ店内での営業も開始。定食屋でも洋食屋でもなく「食堂」にこだわる『白髭食堂』のごはんをぜひ味わってください。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

唐揚げ、トンカツ、カレーライス…プロが作る「家庭の味」がうまい『白髭食堂』

小田急線・鶴巻温泉駅前の『白髭食堂』は、2020年4月にオープンしたばかりの新店です。
コンセプトは「デパートの食堂」あるいは「大人のお子様ランチ」。
唐揚げやトンカツなどの揚げ物とカレーを中心に、昔懐かしい家庭の味をプロの技術で提供しています。
鶴巻温泉駅前の『白髭食堂』
これまでは新型コロナの影響でテイクアウトのみの営業でしたが、7月23日(木)からはいよいよ店内での飲食を解禁。
昼間はテイクアウト、夜は店内というスタイルで本格的な営業を開始します。
定食屋でも洋食屋でもなく「食堂」にこだわる『白髭食堂』のごはんをぜひ味わってください。

『白髭食堂』が考えるマジメな“大人のお子様ランチ”

鶴巻温泉の白髭食堂の「鶏の唐揚げプレート」
▲「鶏の唐揚げプレート」900円(税込)
『白髭食堂』のコンセプト“大人のお子様ランチ”の代表選手は「鶏の唐揚げプレート」。
白いプレートの上に2色の唐揚げ、卵焼き、サラダ、ごはん、お漬物が楽しげに並んでいます。
鶴巻温泉の白髭食堂の鶏の唐揚げプレート
茶色い唐揚げは醤油とニンニク、生姜で味付けされたもの。
白い唐揚げはシンプルに塩コショウの味付けです。
ともに鶏もも肉が使われていて、ジューシーで旨味たっぷり。
特別なことはしていないのに、なんというか正しく美味しい唐揚げなんです。
白髭食堂のシェフ平田真一さん
それもそのはず、ベテランシェフの平田真一さんは、トンカツ職人のお父さんのもとで修行を積んだ時期もあり、ハイレベルな仕事をサラッとこなす腕の持ち主なのです。
ちなみに御年83歳のお父さんも、たまに『白髭食堂』の厨房に立つそうです。お元気!

しっかり手がかけられているから、シンプルな「カレー」が美味しい

鶴巻温泉の白髭食堂の「チキンカツカレー」
▲「チキンカツカレー」800円(税込)
唐揚げに続く「誰もが好きなお家のごはん」とくれば、そうです「カレー」です。
玉ねぎをチョコレート色になるまで炒めてコクと甘みを引き出し、牛すじ、豚肉、鶏肉とともに煮込んだカレーは、口当たりはマイルドで奥の方でスパイスが香るまさしく昭和の味。誰からも愛される日本のカレーです。
鶴巻温泉の白髭食堂のチキンカツカレー
鶏もも肉を使ったチキンカツは、言うまでもなく軽やかでサックサク。
親から子へ引き継がれたプロの技が、さりげなく光っています。

テイクアウトの一番人気は「ロースカツ弁当」

鶴巻温泉の白髭食堂の「ロースカツ弁当」
▲「ロースカツ弁当」850円(税込)
『白髭食堂』は当面の間、昼間はテイクアウトのみの営業となります。
お弁当のおすすめは、やっぱり「ロースカツ弁当」です。

揚げ物自慢の『白髭食堂』の実力が顕著に表れていて、ラード香るカツはまさに専門店の味。
ラードを使っているのにしつこさがゼロなのは、ラード100%でなく鶏油、白絞油をブレンドしているから。
実は店内では提供されないメニューなので、味わうなら昼間にお弁当でどうぞ。

デパートの食堂感満点の「昭和プリン」

鶴巻温泉の白髭食堂の「昭和プリン」
▲「昭和プリン」400円(税込)/テイクアウトはプリンのみで300円(税込)
ルックスからしてまさしく昭和な「昭和プリン」は、シェフとともに『白髭食堂』を切り盛りする奥さんのお手製。
じっくり3時間かけてオーブンで焼き上げられたプリンは昔ながらの固め食感で、リッチなお味。
ウエハースを添えるあたりがニクい。テイクアウトに対応しているのも嬉しいですね。

細部まで手抜きなしのクオリティが嬉しい

鶴巻温泉の白髭食堂の玉子焼き
オジサン世代ならずとも、日本人なら誰もが大好きなメニューが揃う『白髭食堂』ですが、嬉しいのは料理の端々にまで心遣いが見えること。
だしが香る玉子焼きに自家製味噌ダレのこんにゃくなど、つけ合わせがいちいち美味しく、サラダ類にしても野菜の数が多くて、いかにも栄養バランスが良さそう。
お米も顔が見える農家から、コシヒカリを直接仕入れています。

お近くの人や登山、温泉帰りの人は、プロの技が光る「昭和のごはん」をぜひ味わってください。
favyサブスク
【鶴巻温泉】おいしい定食が食べたくなったらプロの技で家庭料理が見違える『白髭食堂』で!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

肉に鮨にフレンチ、エスニックまで!?和洋折衷の極上コースを堪能できる汐留『Plus』 1

肉に鮨にフレンチ、エスニックまで!?和洋折衷の極上コースを堪能できる汐留『Plus』

favy
6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな! 2

6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな!

favy
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 3

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
【6/24】ファミマでブイズをゲットだぜ!イーブイと進化形たちをイメージしたメニューが限定登場 4

【6/24】ファミマでブイズをゲットだぜ!イーブイと進化形たちをイメージしたメニューが限定登場

favyグルメニュース
ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎ 5

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎

emiko

オススメ記事

【新宿駅5分】選べる席タイプに飲み放題、絶景テラスも!仕事がはかどるワークラウンジ『ソロ山』 1

【新宿駅5分】選べる席タイプに飲み放題、絶景テラスも!仕事がはかどるワークラウンジ『ソロ山』

favy
6/30〜|激辛MAX!熱々麻婆に韓国ラーメンも!この夏、辛さの限界突破を『おおいた元気横丁』で 2

6/30〜|激辛MAX!熱々麻婆に韓国ラーメンも!この夏、辛さの限界突破を『おおいた元気横丁』で

favy
新宿駅徒歩5分!駅近ランチの穴場『reDine 新宿』。ハンバーガーに海鮮丼、中華定食など勢揃い! 3

新宿駅徒歩5分!駅近ランチの穴場『reDine 新宿』。ハンバーガーに海鮮丼、中華定食など勢揃い!

favy
新宿|日本・世界各国の厳選ワイン30種を飲み放題!オープン記念で特別価格に『ワイン365』 4

新宿|日本・世界各国の厳選ワイン30種を飲み放題!オープン記念で特別価格に『ワイン365』

favy
汐留|新鮮食材にこだわる『N's TOKYO 極』で絶品ディナー!カルパッチョや豚肩グリル、創作洋食を堪能 5

汐留|新鮮食材にこだわる『N's TOKYO 極』で絶品ディナー!カルパッチョや豚肩グリル、創作洋食を堪能

favy

グルメイベント

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)
京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
恵比寿|平日と週末で異なる2種のアフタヌーンティーが登場!『ウェスティンホテル東京』

恵比寿|平日と週末で異なる2種のアフタヌーンティーが登場!『ウェスティンホテル東京』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン