日本でも有数の酒造りの街、京都市伏見の『家守酒造』は、150年以上前に建てられ、元は日本茶専門店だった「町家」をリノベーションし、併設のビアパブ『家守堂』とともに2019年にオープンしたブルワリー。
「ビールに旅をさせない」をコンセプトに、この地でしか飲めないクラフトビールを提供しています。

店内は日本茶とクラフトビールのエリアに分かれていて、いずれも伝統的かつ現代的な空間でゆったりした時間を堪能できます。

同窓的なクラフトビールづくりの『家守酒造』を代表する銘柄は「Destino」。
1984年に日本で開発されたホップ「ソラチエース」が主役のアメリカンペールエールで、ホップの個性を活かしつつもシンプルに仕上げたペールエールの中に、レモンやディル、マツのビビッドな香りが際立ちます。

ビアパブ『家守堂』には、ビールによく合う料理も揃っています。
「フラドチキン＆フレーバーポテト」は、ビールに合うようにブレンドした特製スパイスで仕込んだフライドチキンと、お好きなフレーバーを選べるフライドポテトのセット。
ポテトのフレーバーは、チーズブラックペッパー、チリレモン、ＨＯＰ塩の中から選べます。

京都ならではの空間をぜひとも堪能してもらいたい『家守堂』ですが、遠方の人には通販もおすすめです。
クラフトビールだけでなく、お茶も購入できるので、いろんな商品を見ているだけで楽しくなれますよ！

◆『家守堂』
住所：京都府京都市伏見区中油掛町108
電話：075-603-3080
営業時間：11〜22時
定休日：月曜（月曜日が祝日の場合はその翌日）