【軽井沢】国内最大規模のクラフトビールブルワリー『軽井沢ブルワリー』

長野県軽井沢町の『軽井沢ブルワリー』は、国内最大級の醸造設備を持つクラフトビールブルワリーです。この地ならではのおいしい水と空気が育むクラフトビールは、エールタイプを中心に様々な銘柄を醸造。さまざまな味わいを楽しめます。

100グラム1400円のイタリア産高級バターを使って、そば粉のパンケーキを作ってみた！

100グラム1,400円！イタリア産最高級バターを使って「そば粉のパンケーキ」作りに挑戦。用意したのは、230年の歴史を誇るイタリアの老舗乳製品会社『BRAZZALE（ブラッツァーレ）』のプレミアムバター。パンケーキには、信州青木村特産の石臼挽きそば粉を100％使用した、小麦粉・砂糖・アルミが不使用のパンケーキMIXを使用。最高に贅沢なそば粉のパンケーキは、どのような味わいになるのでしょうか。

favy編集部

甘くて濃厚な焼き芋がレンチン3分食べられる『木曜日のやきいもとコーヒー』をお取り寄せ

「木曜日。ひと息ついて、もうひと頑張り」。ささやかなごぼうびがコンセプトの『木曜日のやきいもとコーヒー』。オンラインストアから冷凍焼き芋とコーヒーの「トライアルセット」をお取り寄せ。低温でじっくりと焼き、さつまいもの持つ甘さを最大限に引き出した、まるでスイーツのような焼き芋。しかもレンジ3分で簡単に食べられるとのことで、試食してみました！

favy編集部

【久我山】住宅街の真ん中にある井の頭線初のブルワリー『Mountain River Brewery』

久我山駅徒歩5分の『Mountain River Brewery』は、住宅街の真ん中に位置する井の頭線沿線で初めてのブルワリーです。醸造するクラフトビールはIPA、セゾン、スタウトなどエールタイプが中心。ビールはボトルでの販売がメインとなりますが、通常時であれば土曜に有料試飲会も開催されています。

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【海老名】チェコ人醸造家が造る「ボヘミアンピルスナー」は秀逸『EBINA BEER』

JR海老名駅より徒歩5分の『EBINA BEER』は、日本では珍しい本格的チェコスタイルのクラフトビールを醸造するブルーパブです。醸造を手掛けるのはチェコ出身の元オーケストラ奏者で、なんとビールへの熱が高じて醸造家へ転身！チェコのビールの美味しさを広めるべく、ビール造りに邁進しています。

favy編集部

【住吉】10種類以上のクラフトビールを味わうなら『江戸東京ビール ON TAP』

半蔵門線・都営新宿線住吉駅より徒歩10分の『江戸東京ビール ON TAP』は、「千田ゴールデン」など自家醸造のクラフトビールを中心に、ペールエールにIPA、ベルジャンなど、10種類以上のビールをタップで提供するブルーパブです。ビールによく合う料理や、通販にも対応しています。

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下板橋で醸造体験!？『TOKYO ALEWORKS』で20種類のクラフトビールを堪能！

『TOKYO ALEWORKS(トーキョーエールワークス)』は、「クラフトビールに進化だけでなく革命を起こす」をキャッチコピーに、オリジナリティあふれるビールを醸すブルワリーです。20種類以上のクラフトビールを併設する『ITABASHI TAPROOM（タップルーム）』のほか、有楽町の『YURAKUCHO TAPROOM』で楽しめます。

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【京都】伏見の町家をフルリノベ！悠久の時間と共に味わう『家守酒造』のクラフトビール

日本でも有数の酒造りの街、京都市伏見の『家守酒造』は、150年以上前に建てられ、元は日本茶専門店だった「町家」をリノベーションし、併設のビアパブ『家守堂』とともに2019年にオープンしたブルワリー。「ビールに旅をさせない」をコンセプトに、この地でしか飲めないクラフトビールを提供しています。

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【七条】茶葉を使ったエールなど、京都らしい企てが楽しいブルーパブ『Kyoto Beer Lab』

京都駅徒歩11分、京阪七条駅徒歩5分の『Kyoto Beer Lab』は、京都らしい風情の色濃い高瀬川のほとりに佇むブルーパブです。店頭では常時8種の自家醸造クラフトビールを提供。豊富なつまみ系メニューとともに京都らしい穏やかな時間を満喫できます。

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【京都】アメリカとベルギースタイルに特化した、オリジナリティあふれるブルワリー『KYOTO BREWING 』

近鉄十条駅から徒歩15分の『KYOTO BREWING』は、ベルギーとアメリカのスタイルに特化したクラフトビール造りを行なうブルワリーです。単にそれぞれの伝統的なスタイルを守るだけでなく、特徴をかけ合わせて新しいスタイルのクラフトビールを創造しています。工場併設のタップルームではできたての新鮮なクラフトビールを堪能できます。

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