鹿児島の代表料理といえば「さつま揚げ」。
鹿児島では、「つき揚げ」とも呼ばれ、酒のつまみや正月など様々なシーンで食べられている地元の味です。

「さつま揚げの盛り合わせ」は、魚のコク深さと甘味、弾力ある歯ごたえが魅力の、お店の1番人気メニュー。

盛り合わせは、小判天、さつま芋天、しそ天、ピリ辛ごぼう天など、鹿児島出身の店主さんがお酒に合うように4種類をチョイス。

また季節によっては「菜の花のさつま揚げ」など、旬の食材を取り入れています。

盛り合わせのラインナップは、種類豊富な鹿児島さつま揚げの中から、様々なお客様の好みに刺さるように、甘さなどのバランスを考えて選んでいるのだそう。

『かごんま居酒屋 トムちゃん』で食べられるさつま揚げは、鹿児島のさつま揚げ専門店「薩摩家」のもの。

「薩摩家」のさつま揚げは、食べるときに一番美味しい状態であるように、あえて八分揚げの状態で発送するのだそう。

提供直前にお店で揚げることで、食べるときに「ピークの美味しさ」に！

鹿児島で食べられるさつま揚げは、タラやタイなどの白身魚だけでなく、イワシやカツオなど多彩な魚介が使われています。

「薩摩家」のさつま揚げも、具材ごとの旨味を最大限に引き出すために商品によってすり身を変えているので、バリエーション豊かな味わいを楽しめるのです。

いつも食べているさつま揚げとは一味違う、鹿児島産さつま揚げの想像以上のポテンシャルをぜひお店で味わってみてください！

鹿児島といえば「焼酎」の名産地でもあります。
『かごんま居酒屋 トムちゃん』にも、店主自らが仕入れた鹿児島の焼酎が揃います。

「富乃宝山」や「神の河」など、全国的に人気の銘柄はもちろん、奄美でしか作られない黒糖焼酎や、数量限定の地元のレア酎が入荷することも。

焼酎の選定基準は、店主ご自身が飲んでみて「満足したもの、驚きを感じたもの」。

最近は、若い方をターゲットにした芋焼酎が盛んに作られていることから、芋の甘味を活かした焼酎や、フルーティーな香りを楽しめるものを積極的に選んでいるのだそうです。

多い時には焼酎のラインナップが50種類にのぼることも。
焼酎ビギナーの方でも、お気に入りの一杯がきっと見つかるはずです。

『かごんま居酒屋 トムちゃん』では、人気メニュー「さつま揚げ」のほかにも“鹿児島の食”を楽しめる料理が多数ラインナップ！
ここからは『かごんま居酒屋 トムちゃん』のおすすめ料理をご紹介します。

一般的に刺身で食べることが多い、鹿児島県の名物「きびなご」。
これを『かごんま居酒屋 トムちゃん』では、よりお酒が進む「天ぷら」で提供。

カラッと揚がった「きびなごの天ぷら」にレモンをキュッと絞れば、お酒がグイグイ進むこと間違いなし！
お好みで抹茶塩をつけても、きびなごの香ばしさが引き立っておすすめです。

プリプリのタコをカラッと揚げた「タコのから揚げ」。
シンプルなおつまみですが、醤油ベースの下味が香ばしく、やみつきになる味わいです。

こちらもお酒と相性抜群！ついつい手が止まらなくなってしまうお酒好きの方におすすめの料理です。

『かごんま居酒屋 トムちゃん』支払い方法は、クレジットカードや電子決済などのキャッシュレス決済のみ。
現金は一切使用できないため、事前の準備をお忘れないようお願いします。

利用方法は、入店時に渡されるQRコードをスマホで読み込むだけなので簡単。
注文も支払いも、お席に座ったままスムーズにできますよ。

鹿児島の郷土料理とお酒を楽しめる『かごんま居酒屋 トムちゃん』をご紹介しました。
来店は、事前のWEB予約がおすすめ。下記ボタンから予約ができます。

焼酎好きの方はもちろんのこと、さつま揚げやきびなごなどの鹿児島グルメを堪能したい方も、ぜひ『かごんま居酒屋 トムちゃん』に足を運んでみてください！

『かごんま居酒屋 トムちゃん』があるのは、複数のお店が一堂に会するシェア型レストラン『天文館かごしま横丁』。

ぜひ、この機会に『かごんま居酒屋 トムちゃん』をはじめ、いろんなお店の料理を味わってみてください。