茅場町駅1番出口より徒歩1分の『瓦.Tokyo 茅場町本店』。
同店は、山口県の郷土料理"瓦そば"や「獺祭」をはじめとした山口の地酒を楽しめる居酒屋です。

日本酒のラインナップは常時20種類ほど。また、長州地鶏や下関産のフグを使った料理も食べられます。

居酒屋『瓦.Tokyo 茅場町本店』の注目は、人気銘柄「獺祭」をはじめとした日本酒の数々。「五橋」「雁木」「貴」など山口の地酒が常時20種類ほど揃います。
時には都内ではあまり流通していない限定モデルの日本酒を楽しめることも。

何を飲もうか迷った時には、お好きな銘柄を3種選べる「飲み比べセット」1,210円～（税込）がオススメですよ。

こちらの「フグの唐揚げ」は、下関産のしろさばフグを豪快に丸ごと一匹揚げたひと品。
ふわふわの白身とカリカリした衣の食感、ほのかな塩気が日本酒とよく合います。

山口県・周南で育った長州地鶏を使った「つくね焼き」。
弾力のあるつくねを口に運ぶと、鶏肉の旨味がじゅわっと溢れます。さっぱりしたおろしポン酢がよく合うひと品です。

『瓦.Tokyo』に来たら、お酒のシメにぜひ食べていただきたいのが、山口のソウルフード「瓦そば」。
同店では山口県から取り寄せた茶そばを使用しており、そばを口に入れた瞬間に豊かな風味を感じます。

「瓦そば」は、熱した瓦の上に、茶そばと錦糸卵、牛肉、紅葉おろしなどの具材をのせていただく郷土料理。
瓦で焼かれたそばのパリパリした食感をお楽しみください。

また、「瓦そば」は、山口県・萩の甘口醤油をベースにした「山口STYLE」と、東京の辛口醤油を使った「瓦.Tokyo ORIGINAL」の2種類から選べます。お好みの方を食べてみてくださいね。

茅場町駅徒歩1分の『瓦.Tokyo 茅場町本店』をご紹介しました。
『瓦.Tokyo 茅場町本店』では、「獺祭」をはじめとした山口県の地酒が飲めるほか、山口のソウルフードである"瓦そば"や、山口の食材を使った料理を楽しめます。
茅場町でお酒を飲む際には、ぜひ訪れてみてください。