【茅場町】空輸で届く鮮度抜群の海鮮！うに、イクラ、本マグロなどを贅沢な和食で『山陰家富良』

茅場町駅から徒歩2分の『山陰家富良（かぶら）』は、鳥取・島根沖で獲れる鮮度抜群な海の幸が自慢の和食店。お刺身盛り合わせはもちろん、寿司や炉端焼きなど素材の旨味を活かした調理法で食べられます。高級感あふれる店内は、テーブル・個室・カウンターと席種も豊富。広々とした個室で最大30人の宴会も可能です。日本酒のソムリエ「唎酒師（ききさけし）」が厳選した山陰の地酒とともに、山陰食材を満喫してみてください。

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【茅場町】外はカリっと中は驚きの柔らかさ！2段階調理でステーキの食感はここまで変わる⁉︎『パリカリ』

茅場町駅より徒歩4分の場所にある隠れ家的ダイニング『CAFEDINING PaliKari』では、イタリアンをベースにスペイン料理の要素を取り入れた創作料理が楽しめます。中でも注目は、低温調理とグリルで仕上げる「SPF霧島純粋豚のグリル」！外はカリッと中は驚くほどに柔らかいとか。肉の旨味を引き立てる自家製の海老塩でいただきましょう！お店オススメのワインと一緒にいただきましょう。

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【期間限定】前沢牛や小形牧場のステーキが1,500円引き！いつもよりお得に高級和牛を『茅場町朋』

茅場町駅から徒歩3分の居酒屋『茅場町朋』にて、「前沢牛小形牧場おすすめ3種のステーキ」を通常4,500円のところ2,980円で提供するキャンペーンを行います。こちらのキャンペーンは、2019年7月末までの期間限定。きめ細やかな霜降りと、しっとりとした柔らかい食感が特徴の前沢牛のステーキを、いつもよりお得に楽しめますよ。

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仕事帰りに寄りたいラーメン居酒屋も！ビジネス街・茅場町駅に潜むラーメン店4選

茅場町駅は、証券会社など数多くの企業がオフィスをかまえる大ビジネス街。そんな働く街・茅場町の駅から歩いて行ける絶品ラーメン屋さんを厳選してご紹介します。

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【茅場町】東京で瓦そばを食べるならココ！山口の郷土料理や飲み放題の地酒を堪能『瓦.Tokyo』

今回ご紹介するのは茅場町駅から徒歩1分の場所にある『瓦.Tokyo』。山口の郷土料理と地酒が楽しめるお店です。山口名物の「瓦そば」を始めとする郷土料理の他にも、なんと飲み放題には極限まで米を磨いて作られた最高峰の日本酒「獺祭」も含まれているのです！食材にこだわる『瓦.Tokyo』だからこそ堪能できる郷土料理と共に、山口の銘酒に酔いしれましょう。

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【茅場町】熟成ボタンエビ鮨に熟成野菜の天ぷら。“熟成和食”の旨みの秘密はこだわりの食材にあり『不二楼』

茅場町駅から徒歩1分のところにある『不二楼』。全国からこだわり厳選した食材と日本の伝統的な技術"熟成・発酵"を融合した唯一無二の和食が頂けます。今回は各フロアごとに異なるお料理と過ごし方をご紹介。紹介でしか会員になれなかった「熟成鮨」が頂ける方法もこっそりお伝えします。

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「誰かを連れて行きたい」と思う理屈抜きの感動がここに。高取氏が『不二楼』に込めた"熟成"への思いとは。

2017年7月茅場町にオープンした『不二楼』は、日本食を代表する「炭火焼鳥・鉄板焼き・天ぷら・鮨」全てが詰まった飲食店ビルです。会長・高取宗茂氏が考える"食の未来"は、日本人だけでなく世界中の人たちを魅了できる日本食。今回は高取さんに『不二楼』を作った思いや、"熟成"にこだわった理由を伺いました。

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【茅場町】秘伝の技術を使ったつくねは噛んだ瞬間旨味が爆発！熟成の真髄を味わえる『不二楼』

茅場町駅から徒歩1分。ヒノキを使用した立派な外観が特徴の『不二楼』。ビル1棟、4フロアからなる「和食の万博」をコンセプトにしたお店です。こちらでは独自の技術で熟成させた肉や野菜、海鮮を使ったこだわりの和食を味わえます。今回はこちらのお店にお邪魔して、実際に熟成食材を使用した料理を味わってきました。

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海の幸は鮮度が命！茅場町で新鮮な刺身を堪能できる店5選

東京都の茅場町から電車ですぐところには、日本中の海の幸が集まる魚市場「築地市場」があります。そのため茅場町周辺には鮮魚料理を扱うお店もたくさん！今回は、鮮度の良さが味にダイレクトに影響するお刺身に自信をもつお店を厳選して紹介します。

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串揚げ × カジュアル割烹「串処小林」が茅場町にオープン

茅場町駅の出口からすぐ、間口の広い入り口にのれんを下げた「串処小林」。2016年5月23日にオープンして以来、すでに常連客で席が埋まる注目の串揚げ割烹だ。経営は、Beginning clue（東京都千代田区、代表取締役小林翔氏）。同社が出店にあたり選んだパートナーは「牡蠣入レ時」「ワヰン酒場」などの繁盛店を展開しているFOOD ARCHITECT LAB(東京都港区西麻布代表取締役鈴木悠太氏）。

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