提供: 山陰 家富良
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【茅場町】空輸で届く鮮度抜群の海鮮!うに、イクラ、本マグロなどを贅沢な和食で『山陰 家富良』 [PR]

茅場町駅から徒歩2分の『山陰 家富良(かぶら)』は、鳥取・島根沖で獲れる鮮度抜群な海の幸が自慢の和食店。お刺身盛り合わせはもちろん、寿司や炉端焼きなど素材の旨味を活かした調理法で食べられます。高級感あふれる店内は、テーブル・個室・カウンターと席種も豊富。広々とした個室で最大30人の宴会も可能です。日本酒のソムリエ「唎酒師(ききさけし)」が厳選した山陰の地酒とともに、山陰食材を満喫してみてください。

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山陰地方の新鮮魚介を高級感あふれる店内で『山陰 家富良』

山陰 家富良、内観
茅場町駅から徒歩2分の『山陰 家富良(かぶら)』は、鳥取・島根沖で獲れる鮮度抜群の海の幸が自慢の和食店。
松葉ガニ、のどぐろ、本マグロをはじめ、幻のエビと言われる希少な猛者海老(もさえび)などを、鳥取県境港から空輸で直送しているので、獲れたてのおいしさを味わえます。
日本酒のソムリエ「唎酒師(ききさけし)」が厳選した山陰の地酒もご一緒に。
高級感あふれる店内は、テーブル・個室・カウンターと席種が豊富。広々とした個室で最大30人の宴会も可能です。
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身がしまって程よく脂の乗った日本海の魚を堪能!「本日の玉手箱」

山陰 家富良、刺身盛り合わせ
「本日の玉手箱」1,280円(税抜)
「本日の玉手箱」は、人気のあまり売り切れてしまうこともある豪華なお刺身盛り合わせ。
鳥取県境港から空輸で直送される鮮魚が、日替わりで9種盛られます。
身がしまって程よく脂の乗った日本海の魚を存分に堪能できますよ。
山陰地方でポピュラーな旨みの強いたまり醤油、もしくは山陰産の濃口醤油でどうぞ。

山陰の海から揚がったうに・イクラ・マグロの三位一体!「三宝艦」

山陰 家富良、三宝巻き
「三宝艦」600円(税抜)
うに、イクラ、マグロという3つの贅沢な食材を一度に楽しめる「三宝艦」。
食材は店主自らが目利きして選んだ新鮮かつ高品質なものを使用。
とろけるようなマグロ、濃厚なウニ、プチッとはじけるイクラが三位一体となって口の中にふわっと広がります。

脂の乗った高級魚「のどぐろ」を昔ながらの炉端焼きで

山陰 家富良、のどぐろ
『山陰 家富良』のメインは、囲炉裏端で魚介類や野菜を焼く「炉端焼き」。
特におすすめなのが白身のトロとも言われる高級魚「のどぐろ」。直火でじっくり焼き上げることで、皮はパリッと脂がたっぷり乗った身はふっくらとした仕上がりに。
カウンター席なら、長いしゃもじのような「堀返べら」で料理を運ぶ昔ながらの提供方法も体験できますよ。

あふれ出す肉の旨味と口溶け抜群のサシが入った「鳥取和牛」

山陰 家富良、鳥取黒毛和牛A4ランク串ステーキ
「鳥取黒毛和牛A4ランク串ステーキ」980円(税抜)
『第11回全国和牛能力共進会』で肉質日本一に輝いた「鳥取和牛」を串ステーキで。
しっかりサシの入った肩ロースを遠火でじっくり焼き上げました。
噛めば噛むほどに肉の旨味があふれ出し、口溶けの良い脂のとろける食感も抜群!
塩のみのシンプルな味付けが脂の甘みを引き立てます。

山陰の豪華食材には山陰の地酒を合わせて

山陰 家富良、日本酒
「日本酒各種」350円〜(税抜)
『山陰 家富良』で用意されている日本酒は、すべて山陰地方の地酒。
常に23種類が揃い、季節によってその都度ラインナップが変わります。
日本酒のソムリエ「唎酒師(ききさけし)」が厳選しているので、迷ったらぜひ料理に合うおすすめを聞いてみてください。

高級感あふれる和食店で、山陰の厳選食材を味わおう!

山陰 家富良、内観
鳥取・島根沖で獲れる鮮度抜群の海の幸が自慢の『山陰 家富良』を紹介しました。
お刺身はもちろん、寿司や炉端焼きなど、素材を活かした和の調理法で山陰の厳選食材を味わえます。
高級感あふれる店内は、カウンター・テーブル・個室と席種も豊富で、大事なデートや接待、会食など様々なシーンにぴったり。『山陰 家富良』で上質なひと時を過ごしてみてください。
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