【茅場町】外はカリっと中は驚きの柔らかさ！2段階調理でステーキの食感はここまで変わる⁉︎『パリカリ』

茅場町駅より徒歩4分の場所にある隠れ家的ダイニング『CAFEDINING PaliKari』では、イタリアンをベースにスペイン料理の要素を取り入れた創作料理が楽しめます。中でも注目は、低温調理とグリルで仕上げる「SPF霧島純粋豚のグリル」！外はカリッと中は驚くほどに柔らかいとか。肉の旨味を引き立てる自家製の海老塩でいただきましょう！お店オススメのワインと一緒にいただきましょう。

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【期間限定】前沢牛や小形牧場のステーキが1,500円引き！いつもよりお得に高級和牛を『茅場町朋』

茅場町駅から徒歩3分の居酒屋『茅場町朋』にて、「前沢牛小形牧場おすすめ3種のステーキ」を通常4,500円のところ2,980円で提供するキャンペーンを行います。こちらのキャンペーンは、2019年7月末までの期間限定。きめ細やかな霜降りと、しっとりとした柔らかい食感が特徴の前沢牛のステーキを、いつもよりお得に楽しめますよ。

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仕事帰りに寄りたいラーメン居酒屋も！ビジネス街・茅場町駅に潜むラーメン店4選

茅場町駅は、証券会社など数多くの企業がオフィスをかまえる大ビジネス街。そんな働く街・茅場町の駅から歩いて行ける絶品ラーメン屋さんを厳選してご紹介します。

【茅場町】東京で瓦そばを食べるならココ！山口の郷土料理や飲み放題の地酒を堪能『瓦.Tokyo』

今回ご紹介するのは茅場町駅から徒歩1分の場所にある『瓦.Tokyo』。山口の郷土料理と地酒が楽しめるお店です。山口名物の「瓦そば」を始めとする郷土料理の他にも、なんと飲み放題には極限まで米を磨いて作られた最高峰の日本酒「獺祭」も含まれているのです！食材にこだわる『瓦.Tokyo』だからこそ堪能できる郷土料理と共に、山口の銘酒に酔いしれましょう。

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【茅場町】熟成ボタンエビ鮨に熟成野菜の天ぷら。“熟成和食”の旨みの秘密はこだわりの食材にあり『不二楼』

茅場町駅から徒歩1分のところにある『不二楼』。全国からこだわり厳選した食材と日本の伝統的な技術"熟成・発酵"を融合した唯一無二の和食が頂けます。今回は各フロアごとに異なるお料理と過ごし方をご紹介。紹介でしか会員になれなかった「熟成鮨」が頂ける方法もこっそりお伝えします。

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「誰かを連れて行きたい」と思う理屈抜きの感動がここに。高取氏が『不二楼』に込めた"熟成"への思いとは。

2017年7月茅場町にオープンした『不二楼』は、日本食を代表する「炭火焼鳥・鉄板焼き・天ぷら・鮨」全てが詰まった飲食店ビルです。会長・高取宗茂氏が考える"食の未来"は、日本人だけでなく世界中の人たちを魅了できる日本食。今回は高取さんに『不二楼』を作った思いや、"熟成"にこだわった理由を伺いました。

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【茅場町】秘伝の技術を使ったつくねは噛んだ瞬間旨味が爆発！熟成の真髄を味わえる『不二楼』

茅場町駅から徒歩1分。ヒノキを使用した立派な外観が特徴の『不二楼』。ビル1棟、4フロアからなる「和食の万博」をコンセプトにしたお店です。こちらでは独自の技術で熟成させた肉や野菜、海鮮を使ったこだわりの和食を味わえます。今回はこちらのお店にお邪魔して、実際に熟成食材を使用した料理を味わってきました。

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串揚げ × カジュアル割烹「串処小林」が茅場町にオープン

茅場町駅の出口からすぐ、間口の広い入り口にのれんを下げた「串処小林」。2016年5月23日にオープンして以来、すでに常連客で席が埋まる注目の串揚げ割烹だ。経営は、Beginning clue（東京都千代田区、代表取締役小林翔氏）。同社が出店にあたり選んだパートナーは「牡蠣入レ時」「ワヰン酒場」などの繁盛店を展開しているFOOD ARCHITECT LAB(東京都港区西麻布代表取締役鈴木悠太氏）。

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【話題店】日本酒好きが密かに通う！茅場町の路地裏に潜む日本酒専門店『酒じゃらしの唄』

茅場町の路地裏。2015年の年の瀬、12月5日に密かにオープンした「酒じゃらしの唄」は、常時約50種類以上のこだわり蔵の銘柄を揃え、常温、燗酒に力を入れる日本酒専門店だ。運営は個性的で質の高い業態を展開することで定評のある夢屋（東京都渋谷区、代表取締役小林研氏）。目指すのは居酒屋以上酒亭未満のポジションだ。

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