隅田川を見ながら食事ができるベーカリー＆レストラン『Farm to Me』清澄白河にオープン

2023年9月1日（金）清澄白河駅より徒歩9分の隅田川沿いに、ベーカリー＆レストラン『Farm to Me（ファームトゥミー）』がオープン。東京駅の大丸にあった人気のベーカリー『カーラ・アウレリア』がリニューアルしてオープンしたお店ということで注目度も抜群です。あなたも、水辺の景色と美味しいパン、そして料理を楽しんでみませんか。

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【9/1】隅田川沿いにベーカリー＆レストラン『Farm to Me』オープン

2023年9月1日（金）清澄白河駅より徒歩9分の隅田川沿いに、ベーカリー＆レストラン『Farm to Me（ファームトゥミー）』がオープン。

こちらは、大丸東京店にあった人気のベーカリー『カーラ・アウレリア』を移転し、リニューアルしたお店。
店名の通り「Farm から私への食の架け橋」をテーマに、食を通して消費者と自然や産地（地域・人）を繋げるほか、食の啓蒙拠点となることを目指しています。

店舗は3階建てとなっており、1階はベーカリー、2階はラボキッチン、3階はレストラン、屋上は庭園となっており、屋上庭園では、ベーカリー購入した商品を食べることもできます。

ベーカリー＆レストラン『Farm to Me』へ行く

Farm to Me

レストランでは、パンと料理のマリアージュを楽しめます

▲「ランチコース」2,200円（税込）

『Farm to Me』のランチは、コース仕立て。
同店で扱うパンや紅茶の味を一層引き立てる料理の数々が登場します。

【ランチコース（一例）】
・キーブレッド 5種
・スプレッド 6種
・本日のサラダ
・安納芋の冷たいポタージュ
・モッツァレラ、生ハムのカプレーゼ風
・庄内豚の田舎風テリーヌ

ベーカリー＆レストランだけあって、キーブレッドは食べ放題。
キッチンカウンターにあるパンステーションにて、好きな厚さにカットしてもらえます。

▲「キーブレッド」左から、ライ麦の細挽きパン、ブリオッシュ、カンパーニュ、バゲット

こちらは、コースの最初に出てくるキーブレッド。
写真には入っていませんが、上記のほかに高加水パンが加わり、全6種を食べられます。

料理もパンも「一緒に食べること」を前提として作られているので、素材の味が引き立つ素朴な味わい。噛むほどに素材本来の旨味が広がります。

パンと料理をお好きな組み合わせで

▲上段左から「本日のサラダ」「安納芋の冷たいポタージュ」「今月のスプレッド」

今回のスプレッドは、「ひよこ豆のフムス」「月の雫の塩とバター」「庄内ポークのリエット」「長野よりルバーブのジャム」「ファットリア・ビオさんのリコッタフレスカ」の6種。

お店では、パンとスプレッドの「おすすめのマリアージュ」を教えてくれるので、まずはそれに合わせて食べてみましょう。
その後は、自分好みに試してみるのも楽しいですよ。

料理は、お好きな2皿を選べます

▲上段「西森さんのフルーツトマトとファットリア・ビオさんのモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ風」、下段「庄内豚の田舎風テリーヌ生姜と茗荷のピクルス添え」

ランチコースは、サラダやスープの他に、お好きな料理を2皿選べます。
写真は「モッツァレラ、生ハムのカプレーゼ風」「庄内豚の田舎風テリーヌ」の2皿。

「カプレーゼ風」は、ミルクのようなチーズの味わいと生ハムの塩気が抜群にマッチ。
「テリーヌ」は、庄内豚の旨味がぎっしり詰まった、濃厚な味わいです。

いずれも、パンと一緒に食べたい逸品。
お酒と合わせても良さそうでした。