植物生まれの「代替たまご」が伊勢丹のデパ地下グルメに。期間限定メニューが登場。

新宿伊勢丹で2023年9月20日（水）〜10月3日（火）までの2週間、デパ地下のお弁当・お惣菜販売各店が「植物性たまご」商品『UMAMI EGG』を取り入れたメニューを限定販売します。卵の価格が高騰する中、飲食業界で注目されている「代替卵」。植物性の原料を使って作られているため、アレルギー対応食としても注目されています。

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期間: 2023年9月20日(水) 〜 2023年10月3日(火)

場所: 伊勢丹新宿店地下1階

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伊勢丹新宿店で「植物性たまご」を使った限定メニューを販売

卵不足と言われる以前から、アレルギー対応食としても注目されていた「代替たまご」。
伊勢丹新宿店では『UMAMI EGG』という植物性のたまごパウダーを使用したお弁当やお惣菜を期間限定で販売します。

本館地下1階食品フロアの8ショップがお店の特徴や得意分野を生かした新メニューを開発。
2023年9月20日（水）〜10月3日（火）までの限定販売です。

UMAMI EGGを使った販売商品予定商品を一部ご紹介！

「UMAMI EGG使用　海老とブロッコリーのサラダ」 594円（100gあたり/税込）

サラダを中心としたお惣菜を販売する『RF1（アール・エフ・ワン）』では、サラダソースにUMAMI EGGを使用。
カリカリの揚げじゃこと焼いて旨味を引き出した海老のサラダに、クリーミーなソースをあわせたサラダ。

「豆乳豆腐入り秋の惣菜詰め合わせ」1,242円（1折/税込）

料亭の味を家庭で楽しめるお弁当・お惣菜店『なだ万厨房』では、「豆乳豆腐」にUMAMI EGGを使用。
定番の人気おかずと、このイベント限定の特製「豆乳豆腐」を折り詰めで楽しめます。

「大豆ミートとプラントベースエッグのトマト煮込み」1,512円（1人前/税込）

昭和50年（1970年）に銀座で創業したレストランのメニューを販売する『サンミ高松』ではUMAMI EGGだけでなくお肉も代替ミートを採用。
大豆ミートとUMAMI EGGで作った植物性ミートボールをスパイスを効かせたトマト煮込みとして販売します。

「注目の次世代フード」UMAMI EGG導入メニューは期間限定販売。

伊勢丹新宿店のデパ地下人気を支える8ショップが、注目の代替たまごを使った限定メニューを販売するのは、9月20日 (水)からの2週間のみとなっています。
限定商品は各ショップで購入できるそうです。

＜イベント詳細＞
【期間】2023年9月20日 (水)〜10月3日(火)まで
【会場】伊勢丹新宿店本館地下1階旨の膳、デリエブーランジュリー　各ショップ
【住所】東京都新宿区新宿3丁目14-1　

UMAMI EGG ✕ 伊勢丹新宿店

※植物性たまごを使用した商品でも、原材料の一部に卵が含まれる場合もあるので、アレルギー品目については購入時にお店の方に確認をお願いいたします。