提供: 博多焼き鳥 絶好鳥
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【宮崎ニシタチ】噛むほど旨いパリモチ食感にやみつき!博多名物・2度焼き鶏皮を堪能『絶好鳥』 [PR]

ニシタチ周辺では珍しい、博多スタイルの「鶏皮串」を楽しめる『博多焼き鳥 絶好鳥』。「鶏皮串」は2度焼きして余分な脂を落とすことで、絶妙なパリモチ食感に仕上げています。また、運ばれてから「たったの10秒」が賞味期限の「鶏レバー串」も、ぜひ体験してほしい逸品。お店は宮崎駅から徒歩約15分、『宮崎横丁』内にあります。

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『博多焼き鳥 絶好鳥』の2度焼きでパリモチ食感に仕上げた「鶏皮串」に注目

「博多鶏皮」
「博多鶏皮」1本130円(税込)
『博多焼き鳥 絶好鳥』は、『宮崎横丁』内にある焼き鳥専門店。
宮崎駅やニシタチ周辺では楽しめるお店が少ない「鶏皮串」を楽しめるんです。

福岡や博多では、串にぐるぐると鶏皮を巻き付けたものが一般的ですが、『博多焼き鳥 絶好鳥』では、あえて串に鶏皮を巻かないスタイルで提供!
じっくり2度焼きすることで、余分な油を落としてパリモチ食感に仕上げているのだとか。

運ばれた瞬間食べるべし!「賞味期限10秒!鶏レバー串」

「賞味期限10秒!鶏レバー串」1本230円(税込)
こちらは1日にわずか10本程度しか用意できない、超希少な数量限定メニュー。
絶妙な火入れによって、中までしっかり熱が通っていながら、口の中でふわっと溶けていくような「究極のとろけ食感」に仕上げています。

しかも、この絶妙な食感を楽しめるのは提供からわずか10秒間のみ!
余熱によって刻一刻と繊細な柔らかさが失われてしまうので、運ばれてきたら迷わず口へ運ぶのが鉄則です。
ごま油と塩が引き立てる濃厚な甘みを、最高の状態で堪能してください。

旨味の強いスネ肉と皮の間にネギを挟んだ「シン・ねぎま」

「シン・ねぎま」の画像
「シン・ねぎま」1本240円(税込)
一般的な「ねぎま」は、鶏肉と鶏肉の間にネギを挟んで串打ちするのが一般的ですが……。
お肉と皮の間にネギを挟んで焼き上げるのが『博多焼き鳥 絶好鳥』流。

スネ肉の肉汁をネギに吸わせることで、食べたときの旨味の感じ方がまったく違うのだとか。
ほどよく焼けたネギの香味もあいまって、より一層美味しさが際立ちますよ。

『博多焼き鳥 絶好鳥』は『宮崎横丁』内にあります

『博多焼き鳥 絶好鳥』は、宮崎駅から徒歩約15分のシェア型フードホール「宮崎横丁」内にあります。
建物全体が「横丁」となっており、『博多焼き鳥 絶好鳥』のほかにも飲食店が入っています。

「宮崎横丁」は、モバイルオーダーの仕組みを使うことで、席を移動せずに全ての店の料理を自由に注文できるのが特徴。
グループで来店した場合も、各自が好きなお店の料理を注文する、ということが可能なんです!

『博多焼き鳥 絶好鳥』へ博多名物「鶏皮串」を食べに行こう!

『博多焼き鳥 絶好鳥』には、福岡県・博多名物の「鶏皮串」をはじめ、鶏肉と皮の間にネギを挟んで肉汁を吸わせた「シン・ねぎま」など、注目のメニューがたくさん。

お店は、宮崎市西橘通り(通称:ニシタチ)にある『宮崎横丁』内にあるので、ぜひ足を運んでみてください。
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【宮崎ニシタチ】噛むほど旨いパリモチ食感にやみつき!博多名物・2度焼き鶏皮を堪能『絶好鳥』

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