提供:
博多焼き鳥 絶好鳥
0
お気に入り
ニシタチ│福岡名物・2度焼きパリモチ鶏皮串は必食!『博多焼き鳥 絶好鳥』 [PR]
福岡県・博多名物「鶏皮串」は、2度焼きし余分な脂を落とすことで、絶妙なパリモチ食感に! 宮崎駅やニシタチ周辺では食べられる店が少ない「鶏皮串」を楽しめる焼き鳥専門店『博多焼き鳥 絶好鳥』は、宮崎駅から徒歩約15分。『宮崎横丁』内にあります。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
『博多焼き鳥 絶好鳥』の2度焼きでパリモチ食感に仕上げた「鶏皮串」に注目

「博多鶏皮」1本120円(税込)
『博多焼き鳥 絶好鳥』は、『宮崎横丁』内にある焼き鳥専門店。
宮崎駅やニシタチ周辺では楽しめるお店が少ない「鶏皮串」を楽しめるんです。
福岡や博多では、串にぐるぐると鶏皮を巻き付けたものが一般的ですが、『博多焼き鳥 絶好鳥』では、あえて串に鶏皮を巻かないスタイルで提供!
じっくり2度焼きすることで、余分な油を落としてパリモチ食感に仕上げているのだとか。
宮崎駅やニシタチ周辺では楽しめるお店が少ない「鶏皮串」を楽しめるんです。
福岡や博多では、串にぐるぐると鶏皮を巻き付けたものが一般的ですが、『博多焼き鳥 絶好鳥』では、あえて串に鶏皮を巻かないスタイルで提供!
じっくり2度焼きすることで、余分な油を落としてパリモチ食感に仕上げているのだとか。
旨味の強いスネ肉と皮の間にネギを挟んだ「シン・ねぎま」

「シン・ねぎま」1本220円(税込)
一般的な「ねぎま」は、鶏肉と鶏肉の間にネギを挟んで串打ちするのが一般的ですが……。
お肉と皮の間にネギを挟んで焼き上げるのが『博多焼き鳥 絶好鳥』流。
スネ肉の肉汁をネギに吸わせることで、食べたときの旨味の感じ方がまったく違うのだとか。
ほどよく焼けたネギの香味もあいまって、より一層美味しさが際立ちますよ。
お肉と皮の間にネギを挟んで焼き上げるのが『博多焼き鳥 絶好鳥』流。
スネ肉の肉汁をネギに吸わせることで、食べたときの旨味の感じ方がまったく違うのだとか。
ほどよく焼けたネギの香味もあいまって、より一層美味しさが際立ちますよ。
2日間寝かせて旨味を凝縮!宮﨑地鶏を使った「熟成鶏のモモステーキ」

「熟成鶏モモステーキ」980円(税込)
2日間かけて寝かせ、旨味を凝縮した宮崎地鶏をシンプルに焼き上げた「ステーキ」です。
旨味をシンプルに感じられる塩コショウで食べるのももちろん美味しいのですが、自家製のタルタルをたっぷりかけるのもオススメ。
チキン南蛮のような食べ応えがあるので、満足感もバッチリです。
旨味をシンプルに感じられる塩コショウで食べるのももちろん美味しいのですが、自家製のタルタルをたっぷりかけるのもオススメ。
チキン南蛮のような食べ応えがあるので、満足感もバッチリです。
『博多焼き鳥 絶好鳥』は『宮崎横丁』内にあります

『博多焼き鳥 絶好鳥』は、宮崎駅から徒歩約15分のシェア型フードホール「宮崎横丁」内にあります。
建物全体が「横丁」となっており、『博多焼き鳥 絶好鳥』のほか牡蠣料理専門店や中華料理店が入っています。
「宮崎横丁」は、モバイルオーダーの仕組みを使うことで、席を移動せずに全ての店の料理を自由に注文できるのが特徴。
グループで来店した場合も、各自が好きなお店の料理を注文する、ということが可能なんです!
建物全体が「横丁」となっており、『博多焼き鳥 絶好鳥』のほか牡蠣料理専門店や中華料理店が入っています。
「宮崎横丁」は、モバイルオーダーの仕組みを使うことで、席を移動せずに全ての店の料理を自由に注文できるのが特徴。
グループで来店した場合も、各自が好きなお店の料理を注文する、ということが可能なんです!
『博多焼き鳥 絶好鳥』へ博多名物「鶏皮串」を食べに行こう!
『博多焼き鳥 絶好鳥』には、福岡県・博多名物の「鶏皮串」をはじめ、鶏肉と皮の間にネギを挟んで肉汁を吸わせた「シン・ねぎま」など、注目のメニューがたくさん。
お店は、宮崎市西橘通り(通称:ニシタチ)にある『宮崎横丁』内にあるので、ぜひ足を運んでみてください。
お店は、宮崎市西橘通り(通称:ニシタチ)にある『宮崎横丁』内にあるので、ぜひ足を運んでみてください。
\ SNSでシェア /

- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング

名古屋|濃厚チョコプリンをババロアで包んだ『ぴよりん』が贅沢かつキュート!バレンタイン限定パフェも
グルメライターAI

天文館通|牡蠣を食べて能登を応援!売上の一部が義援金になる『天文館かごしま横丁』のイベントに注目!2/10〜
favy

2/9〜11|A5黒毛和牛が半額以下!口の中でトロける極上の脂を体験せよ『USHIHACHI』
グルメライターAI

【2/9限定】20分で2kg完食で6,890円が無料に。肉好き必見のイベント開催『ステーキロッヂ』
グルメライターAI

〜3/30|ロコモコにガーリックシュリンプも!ハワイの人気グルメが『焼肉屋さかい』に大集合!
グルメライターAI
オススメ記事

大阪|売上の一部を義援金に。2/10から『re:Dine 大阪』にて「能登半島復興応援キャンペーン」開催
favy

2/12〜│野球グッズ着用で生ビールが何杯でも1杯100円!『宮崎横丁』でプロ野球イベント開催
favy

ニシタチ|生牡蠣や鳥刺し、担々麺を食べて能登を応援!義援金に繋がるイベント開催『宮崎横丁』2/10〜
favy

汐留|食事をして能登の復興支援!『汐留横丁』で売上の一部が義援金になるイベントを2/10〜開催
favy

天文館通|牡蠣を食べて能登を応援!売上の一部が義援金になる『天文館かごしま横丁』のイベントに注目!2/10〜
favy
グルメイベント

ニシタチ|生牡蠣や鳥刺し、担々麺を食べて能登を応援!義援金に繋がるイベント開催『宮崎横丁』2/10〜
2月10日(月)
〜
2月28日(金)

汐留|食事をして能登の復興支援!『汐留横丁』で売上の一部が義援金になるイベントを2/10〜開催
2月10日(月)
〜
2月28日(金)

天文館通|牡蠣を食べて能登を応援!売上の一部が義援金になる『天文館かごしま横丁』のイベントに注目!2/10〜
2月10日(月)
〜
2月28日(金)

大阪|売上の一部を義援金に。2/10から『re:Dine 大阪』にて「能登半島復興応援キャンペーン」開催
2月10日(月)
〜
2月28日(金)

新宿|黒毛和牛や鮑の豪華なコースにバレンタイン限定スイーツも!特別な時間を『ライム』で
2月10日(月)
〜
2月16日(日)