2024年10月1日（火）より、新潟市内に2店舗を展開するラーメン専門店『風伯（ふうはく）』に、2種の新商品がレギュラーメニューとして登場します。
「濃厚海老ビスク」と「海老担々麺」は、過去に期間限定で販売された際、女性から圧倒的な支持を集めた人気メニュー。
風味豊かな海老の旨味と独自製法の「柿渋麺」が相まって、これまでにない新しいラーメンの魅力を味わえるのだとか。

「濃厚海老ビスク」は、海老の頭を殻ごとペースト状にし、完熟トマトと一緒にじっくり煮込んだビスクソースをベースにしたクリーム系ラーメンです。
豚骨スープと豆乳が融合し、まろやかでコクのあるスープが特徴。
さらに、つるつるモチモチの「柿渋麺」がそのスープと絶妙に絡み、贅沢な味わいを堪能できます。
シメにごはんを加えてリゾット風にするのもおすすめの食べ方です。

「海老担々麺」は、甘海老のエキスを使用した濃厚な豚骨ベースの1杯。
風味付けには南蛮海老のオイルを使用しており、海老の香ばしさが引き立ちます。
辛味の中にも甘味が感じられるスープに、つるつるモチモチの「柿渋麺」が絶妙にマッチ。
甘海老の唐揚げもトッピングされており、食感と味のアクセントが楽しめます。
辛味噌を追加して辛さを調節することもできるようです。

2024年10月1日（火）より、『風伯』で販売する「濃厚海老ビスク」と「海老担々麺」を紹介しました。
2種の新商品と同じタイミングで、麺類全品をリニューアル！土台となる豚骨スープには、国産100％の原材料を使用。じっくり丁寧に炊き出し、より濃厚でクリーミーな味わいに仕上げたのだとか。
既存メニューのラーメンも、より一層楽しめます♪

また、『風伯』では、毎月2・8・9の付く日に「麺大盛り無料」サービスを実施中。
ぜひこの機会に足を運んでみてください。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。