『ウェスティン都ホテル京都』では、2025年3月7日（金）から6月8日（日）まで、京都市京セラ美術館で開催される「モネ 睡蓮のとき」展とコラボレーションした特別メニューを提供します。
この期間、モネの愛したジヴェルニー邸の食卓や庭園の光、流れる風を感じさせる料理が登場。さらに、モネがインスパイアされた「睡蓮」をテーマにしたパフェやカクテルも楽しめます。

ホタテのムースと玉ねぎ、百合の根で咲かせた睡蓮にオマール海老のジュレを合わせ、金箔で春の柔らかな日差しを表現。ジヴェルニーの池をイメージした一皿です。

モネが愛したニンニクのスープをアレンジ。トマトを加え、ニンニク、卵、クルトン、パセリで滋養深い味わいに仕上げ、身体が温まる一皿です。

新鮮な舌平目を蒸し、シードルとカルヴァドスを使ったクリーミーなソースで仕上げ。ムール貝やハマグリ、ラングスティーヌが海辺の味わいを演出します。

新緑の庭を表現したピスタチオとほうれん草を使ったケーキ。フレッシュな緑が美しいこのお菓子は、試行錯誤の末に生まれた自信作です。

『ドミニク・ブシェ キョート ル・レストラン』
営業時間：
ランチ（平日）11時30分～14時30分／ディナー　17時～22時（最終入店20時）
料金：
ランチコース　10,000円〜／ディナーコース　15,000円〜（各税込）

ティーラウンジ『メイフェア』で提供するのは、モネの「睡蓮」をテーマにしたパフェ「S.U.I.R.E.N」。ブルーキュラソーとグランマルニエのジュレが美しいグラデーションを生み出し、さわやかな味わいが楽しめます。

バー『麓座』で提供するのは、モネの水の庭園を表現したカクテル「オンディーヌ」。青いジン「マゼラン」をベースに、ライムピールの橋とイチゴの錦鯉で、幻想的な庭園の景色を表現します。

2025年3月7日（金）から6月8日（日）までの期間、『ウェスティン都ホテル京都』で「モネ 睡蓮のとき」とのコラボレーションメニューが楽しめます。モネの世界を再現した料理やパフェ、カクテルを堪能できる貴重な機会です。ぜひ、この特別な体験をお見逃しなく。

＜＜「モネ 睡蓮のとき」とのコラボの詳細＞＞
開催期間：2025年3月7日（金）〜2025年6月8日（日）
開催店舗：『ウェスティン都ホテル京都』各店舗にて
「モネ 睡蓮のとき」コラボレーションコース 10,000円〜（税込）
備考：
※ランチ、ディナーコースの選択
※期間中の予約特典あり
※予約にてパフェ、カクテルも提供
※詳細は下のリンクより公式HPをご確認ください

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。