更新日: 2019年12月19日
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あのミシュランも認めたお店!都内で絶品のラーメンを出す店10選

世界の料理店を格付けすることで知られる「ミシュランガイド」。日本の料亭やレストランが紹介されていることを知っている方は多いと思います。が、実はラーメンも「和食」のカテゴリーで多数紹介されているのはご存知ですか?もし近所にあるなら食べてみたいですよね。そこで今回は都内にあるミシュランガイドに載ったラーメン店を10店紹介したいと思います!

kay

【赤羽】『自家製麺 伊藤』

比内鶏肉そばは鶏肉の旨味がスープに溶け込み、コクのある味わいに!
ねぎが入っているシンプルな「中華そば」は飲み会の〆におすすめ!
行列の絶えない店ですが、並ぶ価値あり!
平日は23時まで営業しているので仕事終わりや飲みの〆に行くのもいいですね!

【麹町】『ソラノイロ』

麹町のラーメン店の中でも一、二を争う人気店のソラノイロ。
名物の「ベジソバ」は野菜の旨味のみを使い、少し辛味のある味でクセになります!
ベジソバは野菜をたくさん使ったラーメンなので、女性や健康を気遣う方は行ってみてはいかがでしょうか?

【中野】『中華そば 青葉』

とんこつ醤油味のスープは濃すぎず、薄すぎず。麺の固さも、チャーシューの大きさも中庸なため万人に好まれるラーメンとなっています!
麺の味がしっかり感じられるつけ麺は少し太め。ピリリと辛いスープはやみつきになること間違いなしです!

【江古田】『麺や 金時』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/56089.html
透き通ったスープは鶏の旨味が存分に溶け込み、くどくなくスッキリとした味わい。
柔らかめの鶏もも肉は皮から何とも言えぬ旨さが!
一番人気の塩ラーメンはしつこさがないため女性でも簡単に食べきってしまうかも。
サイドメニューも美味なので試してみてはいかがでしょうか?

【練馬】『らーめん ごっつ(RAMEN GOTTSU)』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/65200.html
煮干し系の風味を感じ、濃厚な割にスッキリとしたスープは飲み干してしまうかも?
ごっつという店名に負けないほどの美味しさを提供してくれる『らーめん ごっつ』はさすが、ミシュランに掲載される実力を持っています。都心から少し離れた練馬の街ですが、ラーメンのために行くのもアリ!

【学芸大学】『麺処 びぎ屋』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/20593.html
シンプルであっさりした醤油スープにはトッピングの味が少々染み込みます。のりの風味との絡みはスープに彩りをもたらします。トッピングで味にアクセントをつけるのもおすすめです!
定休日はないとのことですがスープが切れしだい、その日は営業終了になるので少し早めに行くことをおすすめします。

【西早稲田】『らぁ麺やまぐち』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/62999.html
メニューが豊富な中、人気なのは鶏そば。透き通ったスープは薄味かなと思いますがしっかりとした味を感じます。
女性客が多いそうなので、一人でも気兼ねなく入れると思います。
高田馬場駅駅から10分ほどで到着なのでちょっと寄ってみるのもいいですね!

【池袋】『しながわ』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/68310.html
トッピングを大量に乗せても男性なら食べきってしまうでしょう。女性なら味玉一つがちょうどいいかも。
トッピングで味にバリエーションをつけるのもおすすめです。
店名は『しながわ』ですが、場所は池袋にあります。お間違えないように!

【目黒】『維新』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/14836.html
高級店がずらり」と並ぶミシュランガイドよりも、低価格で良質な食事が楽しめる店を紹介する「ビブグルマン」に3年連続で選ばれた名店です。
「柚子塩らぁ麺」はうっすらとした柚子の風味に、あとから魚介系の味が口の中を襲います。

※移転【巣鴨】『Japanese Soba Noodles 蔦』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/54957.html
トリュフや梅などあまりラーメンのトッピングとしては見ないものが乗っているのは新たな発見を生み出してくれるかもしれません。「おばあちゃんの原宿」と呼ばれる巣鴨には行く機会があまりないかもしれませんが、このラーメン店のために行く価値はあります!

終わりに

いかがでしたか?今や駅周辺を歩けばラーメン店がすぐに見つかる時代になりましたが、たまにはグルメ雑誌に載った店に行ってみるのもいいですね。
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あのミシュランも認めたお店!都内で絶品のラーメンを出す店10選

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