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ミシュラン
「ミシュラン」でタグ付けされた記事一覧です。favyには「ミシュラン」に関するお店やグルメ情報の記事が32件掲載されています。
ミシュランの記事一覧(32件)

恵比寿で小籠包を食べられる11店まとめ!ジュワ〜と溢れる熱々肉汁を楽しもう

薄い皮に、あつあつの具材とスープが閉じ込められた小龍包。月に一度くらいの頻度で「おいしい小龍包が食べたいーっ!」って思う時があるんです。そんなときのために、恵比寿で食べられる美味しい小籠包のお店をまとめました。本場台湾で人気の小籠包から、ミシュラン獲得店、焼き鳥屋の小籠包など、気になるお店が目白押し!

「ミシュランガイド東京 2020」掲載のラーメン店全22店まとめ!初選出は4店!

2019年11月26日、今年も『ミシュランガイド東京2020』が発表されました。ラーメン店は総勢22店が選出。新たに4店が追加されました。今回は掲載店22店を全てご紹介します。ミシュランガイドに掲載されている店は味はもちろんのこと、サービスや空間の演出まであらゆる視点で満足できること間違いなし!ぜひこの機会にミシュランガイドに掲載された都内のラーメン店を巡ってみてください。

最速でミシュラン掲載!話題のラーメン店『銀座 八五』の常識破りな一杯!

東銀座駅から徒歩約5分のラーメン店『銀座 八五(はちごう)』は、フレンチの世界で40年腕をふるってきた松村靖氏が手がけ、「タレ不使用」というラーメンの常識を破る一杯が味わえます。2018年12月のオープンから僅か1年足らずで「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出され、銀座でいま再注目のラーメン店なんです。

ミシュラン初選出!西荻窪『西荻燈』の旨味が沁みすぎる白河ラーメン

西荻窪駅から徒歩約2分の『西荻燈(にしおぎとう)』。2018年9月にオープンしたこちらは、福島のご当地ラーメン“白河ラーメン”とお酒が楽しめるお店です。そんな『西荻燈』ですが、つい先日発表された「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出! 今回は、ミシュランの審査員の舌をも唸らせた珠玉の一杯、「手打ちらーめん」をご紹介します!(2019年12月21日公開)

あのミシュランも認めたお店!都内で絶品のラーメンを出す店10選

世界の料理店を格付けすることで知られる「ミシュランガイド」。日本の料亭やレストランが紹介されていることを知っている方は多いと思います。が、実はラーメンも「和食」のカテゴリーで多数紹介されているのはご存知ですか?もし近所にあるなら食べてみたいですよね。そこで今回は都内にあるミシュランガイドに載ったラーメン店を10店紹介したいと思います!

【ラーメン編part1】『ミシュランガイド東京2017』の一つ星に選ばれた2店+ビブグルマン10店をご紹介!

毎年発表されている『ミシュランガイド東京』。2017年度は合計542店が掲載されました!今回はその中でも、見事一つ星に輝いたラーメン店2店とビブグルマン27店中、10店を紹介します!

※移転【ミシュラン1つ星獲得☆】巣鴨の超人気ラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』のラーメンの旨さに痺れる!

ラーメン店史上初ミシュラン1つ星をゲットした巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』。これを食べずにラーメン好きとは言えません!今回、1000店舗以上のラーメン店を食べ歩いたラーメンYouTuber、Ramen Adventuresのブライアンと一緒に、蔦ラーメンがミシュランの星を獲得した理由を探りに行ってきました! ※『Japanese Soba Noodles 蔦』は巣鴨から代々木上原に移転しました。

オープン1年でミシュラン掲載!アレを使わない『銀座 八五』の非常識なラーメンとは?

オープンから1年経たずにミシュランガイドのビブグルマンに選出された東銀座の『中華そば 銀座 八五』。フレンチの世界を極めた料理人が手がけるこれまでの常識に捉われない一杯とは。——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。(2019年12月6日公開)

ミシュラン初選出!下北沢『こてつ』のラーメンは魚介の旨味が沁みる珠玉の一杯だ!

下北沢駅から徒歩約5分の『中華そば こてつ』。2016年7月にオープンしたこちらは、動物系や魚介系など様々な素材の旨味を引き出したラーメンが人気のお店です。そんな地元で愛される『中華そば こてつ』ですが、「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出! 今回は、ミシュランの審査員の舌をも唸らせた珠玉の一杯、「中華そば」をご紹介します!(2019年11月28日公開)

【下北沢】異次元のモチモチ感!『麺と未来』“超”極太麺の塩ラーメン

「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンを初獲得!下北沢にある『麺と未来』の麺が、今ラーメン好きの間で話題沸騰中!普通の麺とは違う“もち小麦”を使った麺は、異次元のモチモチ感と衝撃のビジュアル。今回は、そんな話題の麺をさっそくすすってきました。

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