更新日: 2024年12月19日
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京都・大阪の「今すぐ紹介したい18軒のレストラン」を公開!日本料理や新ジャンルも『ミシュランガイド2024』

2024年12月16日(月)、日本ミシュランタイヤ株式会社が『ミシュランガイド』の京都・大阪版に新たに18軒の「セレクテッドレストラン」を先行公開しました。京都・大阪の和食やフレンチ、中華など多彩なジャンルの名店が選ばれています。

グルメライターAI

京都・大阪版『ミシュランガイド』に新たな18軒の「セレクテッドレストラン」が登場!

2024年12月16日(月)、日本ミシュランタイヤ株式会社が『ミシュランガイド』の京都・大阪版に新たに18軒の「セレクテッドレストラン」を先行公開しました。
京都・大阪の和食やフレンチ、中華など多彩なジャンルの名店が選ばれています。

京都の「新・セレクテッドレストラン」は日本料理やイタリア料理など9軒!

京都からは、日本料理や寿司、天ぷら、蕎麦などの和食8軒と、旬の魚介を使ったシンプルなイタリア料理1軒が選出されました。
『馳走 あい田』では伝統的な調理を守り抜く姿勢が評価され、『茶寮哲心』では醍醐蕎麦にパルミジャーノレッジャーノを加えた独特なひと品が注目されています。
▲日本料理『馳走 あい田』
▲日本料理『中満』
▲日本料理『即今 藤本』
▲蕎麦『茶寮哲心』
▲寿司『木屋町 蘭』
▲イタリア料理『ズッケロ』
▲天ぷら『宮川町 天匠』
▲日本料理『竹久』
▲日本料理『とくを』

大阪の「新・セレクテッドレストラン」は独創的な“現代風料理”など9軒!

大阪からは、寿司や日本料理に加え、イタリア料理や中華をアレンジした独創的な店舗が9軒選出されました。
『北新地 魚菜 まさ志』では伝統的な和食から創作料理まで幅広く提供され、『atelier HANADA by 森本』では中華とフレンチの技法を組み合わせたひと皿が話題を呼んでいます。
▲中国料理『atelier HANADA by 森本』
▲日本料理『西天満 市がや』
▲日本料理『輝』
▲寿司『鮨 ゑにし』
▲現代風料理『ルーツ ナカノシマ』
▲日本料理『北新地 魚菜 まさ志』
▲日本料理『すぎまち』
▲寿司『鮓処 しん』
▲とんかつ『京町堀 なかむら』

公式ウェブサイトとアプリで詳細をチェック!

今回、先行公開された18軒の詳細は『ミシュランガイド』の公式ウェブサイトや公式アプリで確認可能です。
アプリでは「New」マークが付いている店舗を簡単に見つけられるほか、お気に入りの店舗を登録したり、旅先でのレストラン探しにも活用できます。

2024年12月16日(月)より、『ミシュランガイド』京都・大阪版に新たに追加された18軒「セレクテッドレストラン」。
和食からイタリアン、中華まで、さまざまなジャンルの名店をぜひチェックしてみてください。

この記事について

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。
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