2024年12月16日(月)、日本ミシュランタイヤ株式会社が『ミシュランガイド』の京都・大阪版に新たに18軒の「セレクテッドレストラン」を先行公開しました。
京都・大阪の和食やフレンチ、中華など多彩なジャンルの名店が選ばれています。

京都からは、日本料理や寿司、天ぷら、蕎麦などの和食8軒と、旬の魚介を使ったシンプルなイタリア料理1軒が選出されました。
『馳走 あい田』では伝統的な調理を守り抜く姿勢が評価され、『茶寮哲心』では醍醐蕎麦にパルミジャーノレッジャーノを加えた独特なひと品が注目されています。

大阪からは、寿司や日本料理に加え、イタリア料理や中華をアレンジした独創的な店舗が9軒選出されました。
『北新地 魚菜 まさ志』では伝統的な和食から創作料理まで幅広く提供され、『atelier HANADA by 森本』では中華とフレンチの技法を組み合わせたひと皿が話題を呼んでいます。

今回、先行公開された18軒の詳細は『ミシュランガイド』の公式ウェブサイトや公式アプリで確認可能です。
アプリでは「New」マークが付いている店舗を簡単に見つけられるほか、お気に入りの店舗を登録したり、旅先でのレストラン探しにも活用できます。

2024年12月16日(月)より、『ミシュランガイド』京都・大阪版に新たに追加された18軒「セレクテッドレストラン」。
和食からイタリアン、中華まで、さまざまなジャンルの名店をぜひチェックしてみてください。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。