更新日: 2018年09月12日
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【新潟市】新潟発祥のへぎそばも!市内で本格そばが味わえるおそば屋さん5選

お米が美味しく、地酒も豊富な新潟には、地元の絶品食材やおいしい郷土料理があります。四季折々の料理といただくお蕎麦は、おいしい水で作られた最高の〆になります。特に海藻が練り込まれたへぎそばは、新潟発祥のそばとしても有名ですね。今回は、そんな新潟県の新潟市内で楽しめるおそば屋さんを5店ご紹介します。

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日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きな...
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駅前の商店街にある本格蕎麦屋『旬彩庵』

海藻がそばに練り込んであるへぎ蕎麦がいただけるこちらのお店は、駅の商店街の中にあります。蕎麦の風味と独特の食感を楽しみながらいただいてください!

地元から長く愛されている蕎麦屋『生蕎麦海老家』

JR新潟駅から車で7分ほどのところにある、地元で愛されている老舗。外観も店内も歴史を感じる作りで、名物の南蛮エビの天ぷらがのった天そばや写真のつけ蕎麦が人気です!

お蕎麦と一緒に卵焼きも!『そば竹野』

白山駅から1kmほどの白山神社の向かいにあるこちらのお店は、蕎麦とともに卵焼きが人気です!甘みの少ないそばつゆに、出汁の味がしっかり効いた卵焼きがぴったり!

辛み大根とお蕎麦の絶妙なハーモニー『蕎麦本陣大はし』

新潟駅から数分いったビルの1階にあります。辛み大根と食べる高遠そばが人気で、程よい辛みが粗い蕎麦粉の香りとよく合います!単品メニューも充実している駅近のお店です。

朱色の壁に白い暖簾が目印『あをせ』

辛口のそばつゆでいただくのは、のどごしもよくコシの強いお蕎麦です。蕎麦湯のとろみも最高!新潟駅のすぐ近く、けやき通りから入ったところにあります。

おわりに

いかがでしたでしょうか。観光で新潟を訪れる際には、名物のフノリ入りのへぎ蕎麦と、そのお店の人気のお蕎麦も一緒に召し上がってくださいね。是非ともお立ち寄りください!
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日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きなおつまみはえいひれと明太子です。

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