ビールの記事一覧（760件）

【狛江】地元産ホップと木桶仕込のクラフトビール造り『籠屋ブルワリー』

狛江市の『籠屋ブルワリー』は、「籠屋秋元酒店」が2017年に立ち上げたブルワリー。ゴールデンエールやベルジャンホワイト、IPAなどさまざまなクラフトビールを醸造しています。ビール造りにおいては和にこだわっていて、「発酵」の過程を一般的なステンレスタンクでなく木桶で行なう銘柄があったり、また地元産のフレッシュなホップにこだわったビール造りも行なうなど、意欲的なビール造りをしています。

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【福生】100年の思いが結晶となったクラフトビール造り『石川酒造』

福生市の『石川酒造』は江戸時代から続く酒蔵。明治時代にはすでにビールづくりに着手しており、その後いったん途絶えたものの、1998年からビール造りを再開。100年にも及ぶビールへの思いを「TOKYO BLUES」「多摩の恵」「日野地ビール」の3つのブランドに込めています。

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【祖師ヶ谷大蔵】世田谷発パンクロック・クラフトビール！『RIOT BEER』

祖師ヶ谷大蔵の『RIOT BEER』は、駅徒歩6〜7分の住宅街にある小さなブルワリーです。「ホップのパンチが効いたモルティで新鮮で優しく個性豊かなビール」造りをモットーとしていて、併設のタップルームでは自家醸造を含め、最大10種の国産クラフトビールを味わえます。

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【柏】素材もスタイルも、ベルギーへのこだわり全開のクラフトビール造り『Rio Brewing』

『Rio Brewing』は世界10ヶ国以上に発信し、日本、ベルギー、そして世界でビール醸造を行うファントムブルワリーです。日本では柏市に醸造の本拠地があり、こだわりのビールは旗艦店となる六本木・東京ミッドタウンの『RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN』で味わえるほか、柏でもバーベキューとともに楽しめます。もちろん、通販でも購入可能です。

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【大塚】自慢の燻製料理とのペアリングを追求したクラフトビール造り『Smoke Beer Factory』

大塚駅徒歩2分の『Smoke Beer Factory』は、自家製の燻製料理とクラフトビールが自慢のビアパブ。2018年からは店内にブルワリー『NAMACHAん Brewing』を併設して、オリジナルビールも提供しています。

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清里『八ヶ岳ブルワリー』のクラフトビール造りに学ぶ、ラガーとエールの違いとは？

クラフトビールブームの昨今、中心となっているのはエールタイプのビール。一方、一般的に流通している大手ビール会社の銘柄はほとんどがラガータイプです。この違いって一体なに？現在好評開催中の「ジャパニーズラガーフェス2021」に参加する『八ヶ岳ブルワリー』は、クラフトビールブルワリーでありながらラガーにこだわる珍しい醸造所です。醸造長の松岡さんに話を伺い、ラガーとエール、それぞれの魅力に迫ります。

favy編集部

渋谷ミヤシタパーク『うしとらSTAND』。クラフトビール好き御用達のブルワリーの直営店

ミヤシタパークにあるクラフトビール専門店『うしとらSTAND』は、栃木県に醸造所を構える「うしとらブルワリー」の直営店。常時15種類以上の自社醸造のクラフトビールを楽しめます。オリジナルの宇都宮餃子などビールを更に美味しくさせるフードも精鋭揃い。メニューは全品テイクアウトもOK、「うしとらブルワリー」で唯一ボトルでの販売も始めています。

【新宿】居酒屋なのにまるで宇宙ステーション!?個性が光る“エンタメ居酒屋”7選

飲み会って楽しいですよね！友達や会社の先輩や同僚などとお酒を飲みながら盛り上がっていると、時間が一瞬で過ぎてあっという間！でも、いつも同じようなお店ばかりでちょっとマンネリ化してしまいませんか？今回は、そんな飲み会でいつもとは違った新鮮な体験ができる「エンタメ居酒屋」を新宿エリアから探してまとめてみました。

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※閉店【4/8まで】生ビールが1杯100円！恵比寿『essence cafe』で限定イベント開催！

恵比寿駅より徒歩2分の『essence cafe』。街で10年以上愛されてきた花屋に併設されたカフェです。今回オープンから1周年を記念して、"ナイトカフェ"がスタート。スタートに伴い、2018年4月8日までの期間限定で生ビールが最初の1杯100円になるキャンペーンを開催。お得な機会にぜひ足を運んでみてくださいね。

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【期間限定】手に入るのは今だけ！新橋ではしご酒すれば“赤星”の歴代ラベルステッカーが手に入る⁉︎

今でも多くの人に愛されている「サッポロラガービール（通称、“赤星”）」が、新橋エリア限定で、2018年7月9日(月)より2週間「赤星★キャンペーン」を開催します。誰でも参加可能で、新橋エリアでキャンペーンに参加しているお店で“赤星”を注文すれば、歴代赤星ラベルの限定ステッカーがもらえるんです。種類は全部で9種類でお店をはしごしないと全て揃えることはできません。ビール愛好家よ、今こそはしごするとき！

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