9月1日は「防災の日」です。1923年のこの日に関東大震災が起きたことに由来し、台風、高潮、津波、地震等の災害についての認識を深め、それらの災害に対処する心構えを準備するために制定されました。防災の日ということで、保存食として名高い缶詰を製造している日興食品株式会社がある「佐賀県」に関するグルメ情報をお届けします。